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【烹饪材料】：日本豆腐2袋、金针菇100g、番茄1个、葱花少许、面粉半碗、蚝油1勺、生抽2勺、白糖半勺、植物油适量。
【烹饪步骤】：
1、准备好所有食材，将番茄在上部打一个十字花刀，锅中水烧开，将番茄放入开水中煮一分钟捞出。
2、将煮好的番茄沿十字花刀即可轻松去皮，随后用刀剁成番茄泥备用。
3、将金针菇清洗干净，去根，手撕成小块。
4、将鸡蛋豆腐切成小块，然后逐个放在面粉中，均匀裹上面粉。
5、锅里少倒些油，油热将裹满面粉的鸡蛋豆腐轻放在锅中，煎至两面微微发黄，盛出备用。
6、再次往锅里倒少许油，油热后，将番茄泥放进锅中翻炒，炒熟，炒出汤汁，继续放入洗好的金针菇。
7、加入准备好的生抽、蚝油、白糖和半碗清水，将金针菇煮熟。
8、最后将煎好的日本豆腐放进锅里，大火收汁，没有汤汤水水之后就能关火了，出锅前再撒点葱花就可以吃啦！
自2019年获批全国农业产业强镇示范建设以来，福建省福州市罗源县起步镇以“强担当、抓落实、促发展”作风建设专项行动为抓手，拓展发展空间，增强发展后劲，走出乡村振兴最坚实足迹，被打造成为特色鲜明的食用菌产业强镇。如今，这里的农业产业强镇建设迎来新突破。2021年，该镇食用菌全产业链产值达到10.01亿...
833 食用菌种植教程 食用菌基地
近期一直到3月26日，大幅降温并伴随4级左右大风，夜间温度降至5℃左右，尤其皖北地区多在5℃以下，皖南地区因气温偏高，大多已成熟采摘，受影响较小，但二茬菇较小也会受到影响。羊肚菌在原基形成和幼菇期对温度和湿度有较高的要求，此期间大棚温度必须在5℃以上，20℃以下，湿度80-95才能正常生长，低于5℃...
1906 食用菌种植教学 蘑菇种植知识
平菇菌种培育菌种分母种、原种和栽培种。通常也称一级种、二级种、三级种，其培育方法各异，其技术要点如下：一、母种培养：培养母种是指用组织分离或孢子分离得到的菌种。母种培养基的制备通常用土豆洋菜培养基。配制1000毫升培养基，用土豆200克，琼脂（洋菜）18-20克，葡萄糖20克。 做法：先将土豆洗净去...
1455 菌类 食用菌种植科普
1.保持菇场清洁 菇房在栽培前要彻底清扫干净，并用800倍的敌百虫或敌敌畏溶液均匀喷一遍。室外种菇，要清除栽培场地周围的杂草，并用250倍的敌百虫溶液喷洒土壤和场地周围。 2.防成虫入室 室内栽培用菌，要将门窗、通风孔等用60目的细纱网钉上，防止蝇、菇蚊等成虫入室危害。 3.药物熏杀 室内栽培食用菌...
1125 食用菌种植 菌类病虫害图片
鸡腿菇肉质洁白细嫩，味道鲜美，对糖尿病患者有明显的辅助疗效，为消费者所青睐。但鸡腿菇成熟快，易开伞自溶，采收后如不及时食用或加工，就会失去食用和经济价值。现将鸡腿菇最常用的盐渍加工工艺介绍如下：工艺流程：鲜菇修整→护色→漂洗→漂烫杀青→冷却→盐渍→包装→外运。1.修整。待鸡腿菇长至圆柱形或钟形，颜色...
2346 食用菌 食用菌种植科普
猴头菇在栽培过程中，常由于通气不良，水分管理不当，或温度过高，湿度偏低等原因，引起子实体发育不良产生畸形。如生长中片面强调湿度，通风透气差,二氧化碳浓度超过0.1％时，就会不断刺激子实体基部产生分枝，形成珊瑚状，以致不能形成球状子实体，影响产品质量。若遇25℃以上的高温，加上空气湿度低时，则易出现不...
2208 菌类 食用菌药使用禁忌
最近有网友留言说已经种植过食用菌的菇房，如何才能彻底消毒灭菌呢?要知道菇房能否消毒灭菌可关乎下一批食用菌的生产，消毒灭菌不彻底将会导致原来的菇残存的害微生物的菌体、芽孢和有害的成虫、卵等，危害新生长的菇，从而导致食用菌发病率高，而且还给食物食用带来了卫生安全隐患，因此今天小编就来说说旧菇房消毒灭菌操...
1225 食用菌药品牌 蘑菇
分级?(1)一级菌盖呈半圆球形，直径0.5～1.3厘米，柄长14～15厘米，整齐度80%以上，无褐根，无杂质。?(2)二级菌盖未开伞，呈半圆球形，直径1.2～1.5厘米，柄长13～15厘米，柄基部浅黄至浅褐色，有色长度不超过1.5厘米，无杂质。?(3)三级菌盖直径1.5～2厘米，柄长10～15厘米，...
2287 食用菌种植 食用菌种植科普
金针菇丛枯病的病原菌是多型枝葡萄孢霉。属半知菌纲、丝孢目、丛梗孢科、枝葡萄孢属。丛枯病是金针菇子实体主要病害之一。金针菇子实体被感染后，幼小的金针菇被灰白色的病菌菌丝包裹起来，随着子实体的生长逐渐变成褐色，最后停止生长并枯死。菇棚内高温高湿的环境容易发生。 防治方法：出菇前在菇棚浇灌一次大水，用塑料...
2851 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植教程
一、可作为培养料二次利用以平菇废料栽培草菇为例，平菇以利用纤维材料中的木质素和半纤维素为主，很少消耗纤维素。因此，在平菇菌床废料中，纤维素的含量相对地较高，正好满足草菇的营养要求。其方法如下：栽培平菇的培养料在采完菇后将其菌块打碎，晒干保藏。堆制草菇料时，在100公斤废料中加新棉籽壳20公斤，干牛粪...
2017 木耳 蘑菇种植教程
贵州遵义道真县淞江村食用菌产业园铺平农民致富路。产业园具有完整的生产设备，110多个大棚，占地面积共200余亩，可冷藏鲜菇500吨，具有700立方米的冻库。园区自建成，以带来50万元的收益，为300余人解决了就业难题，增加150万元的务工收入。为发展食用菌产业，提升经济效益，道真县主要领导任“双组长...
834 菌类报道 食用菌文化
大多数食用菌母种的外观要求菌丝洁白、密集、粗壮有力。而长期单一的使用PDA培养基很难做到，这是因为食用菌同样有“贪吃、喜新厌旧”的毛病。笔者以从事多年食用菌科研工作的经验，得到了一使食用菌母种菌丝健壮的方法，供大家参考：人工栽培的食用菌菌种取自于野生食用菌，大自然是它的老家，细心的朋友可观察到，各种...
2742 食用菌种植教程 食用菌种植方法
近年来，永乐店镇老槐庄村依靠“龙头企业+支部+合作社”的管理模式，打造食用菌特色产业，2022年，全村食用菌产量500多吨，实现丰产丰收。经过二十年发展，老槐庄村带领群众走上了一条以产业助振兴的致富路。老槐庄村距北京市区不足50公里，东临天津武清，南邻河北廊坊，处于京津冀交会处。村内街道干净整洁，灰...
750 食用菌种植 食用菌文化
排菌时间树花在唐山地区栽培，最佳排菌下地期在11月至次年4月底。因为此时空气和土壤中的杂菌、病虫不活跃，不侵害菌丝，而灰树花菌丝耐低温，菌丝连接紧密，长势健壮，对菌丝吸收营养有利。低温期排菌下地尽管发育期较长，但出菇早、产量高，可在雨季前完成产量的80%，4月底以后栽种的灰树花因为气温高、杂菌活跃，...
2216 食用菌种植 食用菌种植科普
菌种是香菇遗传和育种研究最直接的表现形式和最终结果。多年来在几代人的努力下，香菇菌种在我国香菇生产的大发展中发挥了巨大的作用，但菌种中存在的问题已成为影响和决定我国香菇生产能否持续、健康、稳定发展的一个重要因素。当前我国香菇菌种中主要存在三个问题，即菌种混乱、菌种退化和菌种选育滞后。目前由于缺少科学...
961 食用菌种植教学 食用菌种栽培技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
