近日，哈尔滨市农科院食用菌育种实现新突破，成功选育寒地珊瑚猴头新品系“SHS-1”和“SHS-2”。
珊瑚猴头分布于亚、美、欧洲等，在我国属于稀有品种，被列为三级保护物种。珊瑚猴头菇体洁白，形如珊瑚，味道鲜美，质地脆嫩，清香适口，营养丰富，富含氨基酸，药用价值高，能帮助消化、滋补强身，是一种兼具营养与保健功能的美味真菌。
从实验数据上看，新品系生长发育快，从母种到出菇80-95天左右，单产比较高，菇朵比一般品种大20%，单菇鲜重可达175-317克，平均每袋产鲜菇总鲜重700克左右。其他性状表现优异，适口性比较好、抗杂菌能力强、商品性好、栽培成本低，具有良好的市场前景。
寒地珊瑚猴头新品系配套研发了标准化栽培技术。该技术规范了发菌管理及出菇管理等关键技术，根据不同的生长时期，对温度、光照、二氧化碳浓度及湿度等环境因子进行综合调控，规范了浇水和通风程序，简单易学，降低人工成本。创新了采收方法及转潮处理技术，具有发菌快、污染率低、病虫害少、养料后劲足等特点。优化后的培养料配方，解决了寒地珊瑚猴头栽培过程中产生的产量低、有苦味、生产周期长等问题。寒地珊瑚猴头标准化栽培技术是国家寒地园艺作物标准化区域服务与推广平台示范的技术之一。
食用菌产业是哈尔滨市建设“现代农业之都”重要途径之一。哈尔滨市农科院利用本地丰富的野生食用菌种质资源优势，积极探索珍稀食用菌标准化生产，促进农业供给侧结构性改革，农民增收致富。截至目前，自主选育的赤灵芝、槐耳、白耙齿菌、珊瑚猴头等系列珍稀食药用菌新品系11个，总推广种植超200万袋。市农科院将进一步优化寒地珊瑚猴头、赤灵芝等食用菌栽培技术标准，做好新品系的试验示范，扩大推广种植面积，促进食用菌产业规模化和标准化发展，助力我省、我市食用菌产业发展提档升级。
