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1．晒干 此法经济实惠、简便易行。如遇晴天，将采下的银耳，剪除耳根，用清水漂洗干净，置于垫有干净纱布的竹筛上，在阳光下曝晒。注意勤翻动、小心操作、以防破损。一般天晴时有2天即可晒干警、。晒干品的含水量要比烤干略高些，不耐久藏，只适合小规模生产。
2．烘干 不受气候影响，可大量加工。烘房预热至40—45℃，将已整修、冼净的银耳送入烘房；始温为30℃，待耳片含水量降到30%左右后再使温度逐渐上升到50—60℃，焙烤6—10小时，当耳片接近干燥（耳基部未干透）时，再将温度降到30—40℃，直至烘干（含水量为10%—13%）。如果采收是晴天，可先晒至半干后再行烘烤。晒与烘结合干制的银耳色泽好，香味浓郁。加工后立刻分级密封包装，贮于低温、干燥、通风处。随时注意检查，严防回潮、霉变或虫蛀。
白灵菇又称白灵侧耳，其子实体洁白，菌肉肥厚，肉质细腻，脆嫩可口，具有较高的营养价值、药用价值和经济价值，是近年来我国北方地区发展较快的一种珍稀食用菌。但很多菇农在栽培料的发酵方法上，由于栽培经验不足、技术要领掌握不好，导致袋料栽培白灵菇的产量低、经济效益不高，影响了菇农的积极性。以玉米芯和锯木屑为栽...
2120 蘑菇 蘑菇种植指南在草菇生产过程中，常可见到成片的小菇萎蔫而死亡，给草菇产量带来严重的损失。幼菇死的原因很多，主要有以下几点。1．培养料偏酸草菇喜欢碱性环境，pH小于6时，虽可结菇，但难于长大，酸性环境更适合绿霉、黄霉等杂菌的生长，争夺营养引起草菇的死亡。因此，在培养料配制时，适当增加料内pH值。采完头潮菇可喷1％石...
2482 食用菌种植教程 蘑菇种植教程在一般条件下平菇难于贮藏，货架期短，采摘2天后的平菇，因失水鲜度大降，菇面转黄，出现异味。每逢出菇盛期，大量鲜菇集中上市，致使菇价大落；另一方面，在出菇淡季和远离菇区的城市，又因菇源少，无货可售。为此，现简介平菇贮藏保鲜的研究。方法：采收八成成熟的平菇，剔除病、虫、损后菇，置洁净、阴凉通风处，用排风...
2243 蘑菇 蘑菇种植方法一.灵芝病害的主要种类与症状 危害灵芝的杂菌主要有绿色木菌、黄曲霉、链孢菌、毛霉菌、青霉菌等，在培养料中与灵芝争夺营养，影响菌丝正常生长，降低灵芝产量。 1、青霉菌 灵芝生产过程中，以绿色、青色为主。在高温高湿的环境下发生最快、最严重，菌丝稀疏，生长速度高于灵芝菌丝速度10倍以上，当灵芝点种位置感染...
1155 食用菌种植教程 食用菌药使用禁忌材料：白萝卜1条，柳松菇适量，昆布1小片，柴鱼片1包(10元包装)，烹大师干贝风味1小匙，淡酱油1大匙，味霖1大匙，海盐1茶匙做法：1、备好食材，先跟我一步骤一步骤来煮日式高汤2、昆布快速冲水后浸泡30分钟3、起锅无须加油炒香柳松菇(又名柳松茸)亦可用别的菇菇代替4、趁锅热倒入泡好的昆布(抢锅气)，...
2502 食用菌食用技术 菌类食谱1.为害情况。螨类常集中在菌块周围咬食菌丝，使被害菌丝不能萌发。螨类严重为害黑木耳、银耳的耳根和菌丝，影响出耳，并造成烂耳和畸形耳。2.防治措施。菇种培养室、菇房应远离仓库、饲料间和鸡棚等地方。要经常检查菌种，如发现螨类，用棉塞蘸50%敌敌畏熏蒸，可以杀死螨类而对蘑菇菌丝无影响。菇房播种1星期后，在...
1960 菌类病虫害图片 蘑菇组织分离是最常用的分离方法。该方法较孢子分离相对简单，获得的菌种性状相对稳定，分离后代的基因型和亲本基因型一致，可以在一定的世代范围内传承亲本的优良性状，因此组织分离是目前应用最广泛的分离手段，也是一些菌种定向选育的筛选方法，但是并非组织分离法适用于所有材料。经验表明，一些种类的组织分离物，绝大多数...
508 食用菌种植教学 食用菌种植知识猴头菇价格较贵，早期的时候因为不能实现人工种植，所以一直都是餐桌上的珍品。如今，猴头菇栽培技术已经不存在壁垒，很多地方已经探索出人工栽培技术，但是由于一些原因，猴头菇栽培总是出现一些畸形菇，直接影响到了最终产量，品质上大打折扣，今天就来说说猴头菇畸形菇：一、光秃无刺菇好的猴头菇外形应该是饱满有刺，如...
961 食用菌种植教程 食用菌药使用禁忌春夏季节是食用菌病虫害高发季节，若管理不当，直接影响食用菌的产量和质量。那么，在春夏之际，食用菌容易发生哪些病虫害呢？ 一、病害。 1.平菇褐腐病：又称褐斑病，其症状是发病后菇体变黄、腐烂并有臭味，发病原因是病原菌或潜伏于土壤内，或进入基料，也可随气流等进入菇棚，尤其菌丝因营养供给不足、抗性下降、加...
897 食用菌种植 食用菌药品牌1、木霉绿霉（青霉）和链孢霉。在培养料上，灵芝菌柄生长点和菌盖下面的子实层均易受伤害。青霉初期的菌丝为白色，松絮状，产生分孢后，为浅绿色或蓝绿色。木霉初期菌丝为灰白色或白色浓密棉絮状，不久便产生黄粽色、黑色或深绿色的分生孢子。绿霉的繁殖力强，在灵芝的发菌期被浸染后，菌丝生长受到抑制，严重时不能产生子...
1335 菌类病虫害防治 木耳为保障黑龙江省食用菌产业健康稳定发展，黑龙江省食用菌产业技术协同创新推广体系组织专家商讨形成食用菌备春耕生产建议。本建议以栽培规模大、具有代表性的木腐食用菌品种黑木耳和草腐食用菌品种大球盖菇为例，其他品种可参考执行。一、黑木耳栽培备春耕生产建议（一）棚室挂袋栽培黑木耳菌包进棚时间为3月中旬至4月末。...
466 食用菌指南 食用菌资讯近日，正是红托竹荪的采收旺季，位于江西省吉安市吉州区樟山镇大江边村的井冈竹荪示范基地迎来丰收忙碌景象。走进竹荪基地，大棚内的竹荪冒出畦床、长势喜人，红托竹荪菇撑起洁白小伞，清香弥漫。村民分散采摘竹荪，放入篮筐，运送至工棚内进行分拣、清理、装箱，基地一派忙碌景象。2021年，在政府政策支持下，大江边村...
1174 食用菌种植 食用菌相关知识不是。大球盖菇是从欧洲引进的一种食用菇种，又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红色球盖菇、斐氏球盖菇、斐氏假黑伞，可以人工大量栽培。而松茸是属于纯野生食用菌，无法人工栽培，松茸的营养价值和口感都比大球盖菇好。 大球盖菇和松茸的区别1、大球盖菇和松茸的气味区别；松茸自带一种天然的菌...
1813 农作物种植知识目前，正值香菇生产管理关键时期，3月14-15日，河南省三门峡市农科院生物所所长杜适普带领“四优四化”食用菌团队一行5人赴灵宝、卢氏食用菌基地及周边种植户养菌、出菇棚开展香菇管理技术现场指导服务。今年，灵宝市西阎乡食用菌产业基地新建100余座香菇大棚，目前，正处于香菇菌袋刺孔、转色的关键时期，管理不...
1475 食用菌相关资料 食用菌指南银耳采收后，轻放盛器内，用剪刀小心地把黑色耳蒂挖净，然后，拣除杂质，放入清水冲洗1-2次。要当天采收，当天晒干。这样的产品色白、质量好。晒时，最好摊放在竹帘上，注意勤翻晒，并不断整理朵形（碎耳片也可以加在整朵的耳片内）使之加速干燥，并保持朵形美观。若遇阴雨天，应及时烘干，可采用火墙或火炕烘干的办法，...
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