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1、冷库保鲜。采收的鲜菇经整理后，放入筐、匾或篮等容器中，用多层湿纱布或麻袋片覆盖。阴凉处放缸，缸内盛少量清水，水上放置木架，将装有鲜菇的筐、篮放于木架上，再用薄膜封闭缸口。 2、休眠保鲜。采收后于25℃以上温度的室内放置3~5小时，使其旺盛呼吸，然后再在0℃左右的冷库中静置处理12小时左右。20℃左右保鲜期约为4天。 3、气调保鲜。该方法是通过人工控制环境的温度、湿度及气体成分等，达到保鲜目的。将鲜菇储藏于含氧量1~2％、二氧化碳40％、氮气58％~59％的气调袋内，于20℃条件下可保藏8天左右。 4、硅袋保鲜。将硅橡胶按比例镶嵌在塑料包装袋壁，就形成了具有保鲜作用的硅窗保鲜袋。这种塑料袋能依靠“硅窗”自动调节袋内氧与二氧化碳的比例，从而达到使鲜菇保鲜储藏的目的。
将分级整理的金针菇整齐地装入塑料袋内，定量包装，便于运输和批发。装菇之前，先在塑料袋内垫一层纸，再装入菇体，装量为每袋5千克，最后再盖一层纸，扎好袋口，再反向装入另一个塑料袋内。运输时，再将塑料袋内装的菇，装入编织袋内，每个编织袋装量为40千克，即8个塑料袋。采收的鲜菇要及时销售或加工，不宜放置时间...
1898 食用菌 食用菌种植方法
鲜菇一经采收，须整齐排放在小型矮装容器内，并尽快送往低温车间进行整理。容器体积为长×宽×高＝40×28×16厘米，其形状如周转箱，底部实板，四周预设直径约2-3厘米左右圆孔，底下四角均有内缩插接角块，以便于码高多层。鲜菇采收时顺头排放，不使头尾相接，以免造成污染。低温车间内温度为1-3摄氏度，可将普...
1462 食用菌种植技术 食用菌种植知识
烂棒是袋料香菇从菌丝培养到出菇期间发生的一种腐烂病，烂棒通常在菌袋表层局部形成块斑，然后逐渐蔓延并深入整个菌棒。受害部位初期菌丝逐渐消退，并有黏液状黑色分泌物或其他霉层出现，随着受害程度的加剧，培养料发黑、变软、腐烂，后期菌棒水溶物增多而松瘫、腐烂，培养料呈黑色烂泥状，有特殊臭味。香菇烂棒的原因大致...
1881 菌类病虫害图片 蘑菇
在江苏省徐州市铜山区大许镇板桥村，村民赵士旭种植的10多亩羊肚菌迎来了首次丰收。走在田野上，赵士旭手里端着刚采摘的成果喜笑颜开，一株株棕褐色的羊肚菌挤得满满当当，散发着菌子独特的芳香。据了解，赵士旭是土生土长的大许人，是大许镇第一批返乡创业人才，同时也是一名预备党员，通过今年公开招考进入了村后备干部...
957 食用菌指南 食用菌报道
1．配方干香菇柄5公斤，面粉100公斤，食盐3.5公斤，五香粉300克，柠檬酸300克，糖精100克，防腐剂100克，水适量。 2．操作要点（l）制曲环。将面粉加水拌匀，做成面饼置瓶中常压蒸2小时，再冷却到30℃时按0.1％-0.2％的比例接入酱种曲。然后塞以棉花，在0.6-10公斤／厘米压力下（或...
1913 木耳 食用菌种植指南
灵 芝又叫灵芝草、灵芝菌，为多孔科植物灵芝或紫芝的子实体。该品具有滋养强壮的功能。主治头晕、失眠、神经衰弱、高血压、冠心病、胆固醇过高、肝炎、慢性支气管炎、哮喘、矽肺、风湿性关节炎，外用治鼻炎。灵芝分布于我国吉林、河北、山西、陕西、山东、安徽、江苏、浙江、福建、广东、广西、海南、四川、贵州、西藏等省...
2466 菌类 食用菌种植方法
毛霉菌是平菇、蘑菇、香菇、草菇等多种食用菌菌种生产和栽培过程中常发生的一种杂菌。受污染的培养料，初期在表面形成灰白色菌丝，其生长速度明显快于食用菌菌丝，几天就能占领食用菌生长的整个空间，后期在菌丝表面形成许多黑色分生孢子。毛霉在稻草、堆肥以及植物残体上均可生存，孢子成熟后随气流传播，培养料、接种室等...
2246 食用菌种植教学 食用菌药使用方法
蘑菇死菇是菇床上的小蘑菇萎缩、变黄、死亡的现象，成片或成批出现蘑菇枯萎，会严重影响产量。 一、死菇原因 1、秋末温度过高（超过23℃），春季出菇期间气温回升（连续数天温度在21℃），造成小菇苗因缺乏营养萎缩死亡。 2、菇房通风不良、氧气不足、二氧化碳浓度过高，新陈代谢过程中产生的热量不能很快散发，会...
2487 食用菌药品牌 食用菌种植教程
金针菇的孢子分离法分单孢分离与多孢分离两种方法，驯化育种采用的是多孢子分离法，该法又分为“种菇”孢子弹射法和菌褶贴管壁法两种。1、孢子弹射法取“种菇”切去菌柄，表面用70%的酒精擦洗干净或浸入0.1%的升汞水中1～2min，无菌水冲洗数遍后，用滤纸吸干...
208 食用菌 蘑菇种植教程
鸡腿菇，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名。但是鸡腿菇并无鸡肉味，而是近年来发展起来的“菌中新秀”，并且具有较强的商业潜力。不仅如此，鸡腿菇营养丰富，味道鲜美，营养价值高，在市场价值需求方面也与日剧增，因此种植鸡腿菇的人也越来愈多。那么鸡腿菇改如何种植呢?下面咱们就一起来学习下发酵料栽培...
2832 农作物种植资料
一、香菇贮运保鲜原理： 利用低温、低氧和高浓度二氧化碳环境来抑制酶和微生物的活动，延缓呼吸作用和生化反应，从而有效地延长菇体的保鲜寿命。二、工艺流程及技术要点：香菇采收—→分级—→修整—→药剂防腐—→晾干（排湿）...
1787 菌类 蘑菇种植知识
当今绿色食品已经成为食品主流，但在实际生产中，尤其秋季，菇农为了防治虫害而使用大量化学药物，从而使得蘑菇产品大量残留药物，既给消费者的健康埋下了隐患，也使得蘑菇产品难以进入国际市场。那么，该如何对虫害进行“绿色”防治呢？措施有二： 加强物理预防修建菇棚应远离厩厕、垃圾、粪堆等...
371 食用菌药品牌 食用菌种植教程
鸡腿菇种植中鸡爪菌防治措施： ①严格处理覆土材料：因鸡爪菌主要是通过覆土材料和基料播种阶段形成的侵染，同时由于鸡腿菇不覆土不出菇的生物特性，所以要严格处理覆土材料是主要的防范手段之一。首先要采用地表30厘米以下的深层土，然后用农药按1：500倍液拌匀后，堆闷24小时。 ②播种环境，加强消杀：拌料及装...
747 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植
在香菇生产过程中，常受到杂菌危害，生产上应注意防治杂菌。 木霉 又称为绿霉菌。木霉侵害香菇培养基时，初为白色棉絮状，后期变成绿色。菌种如果被木霉危害，必须报废。对木霉至今没有理想的防治药物，创造适合香菇菌丝生长而不利于木霉繁殖的生态环境，是控制危害的根本措施。一旦发生木霉危害，立即通风降湿，以抑制木...
1546 食用菌药使用禁忌 蘑菇
香菇粉主要用作调味辅料和调味品、药用菌等。香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素B1、B2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇(在人体内可转变为维生素D)等。香菇还含有30多种酶。与此同时，干香菇粉还含有其他人体必需an基酸，营养丰富。香菇粉工艺流程为：原料香菇→...
851 蘑菇 蘑菇种植教程| 留言与评论（共有 0 条评论） |
