食用菌加工贮藏 | 猴头菇石蜡保藏法

相关文章

• " alt="食用菌加工贮藏 | 金针菇酒的加工步骤">

  食用菌加工贮藏 | 金针菇酒的加工步骤

  1、原料清洗：选用优质、新鲜的金针菇，除去杂质，用清水洗净备用。2、破碎：将洗净的金针菇用锤式破碎机破碎，从采菇到加工以不超过18小时为宜。3、压榨：将破碎的金针菇用连续压榨机榨汁，并向榨汁中按每100公斤加12~15克二氧化硫。4、静置澄清：每升液汁加0.1~0.15克果胶酶，充分混匀后静置24小...

  2489 菌类 食用菌种栽培技术
• " alt="食用菌加工贮藏 | 冬虫夏草的存贮方法">

  食用菌加工贮藏 | 冬虫夏草的存贮方法

  一般家庭每次购买的虫草量都会比一次服用量稍多一点，这就需要注意虫草的储藏了。虫草的储藏要点是防潮、防蛀和防虫。如果量很少，而且储藏时间也很短的话只需要放在阴凉干燥的地方就行了。或将其与花椒或丹皮放在密闭的玻璃中，置冰箱中冷藏，随用随取。如果量大或者需要放置较长时间最好放虫草的地方放一些硅胶之类的干燥...

  1255 食用菌种植教程 食用菌种植指南
• " alt="食用菌栽培种植 | 春季香菇菌筒接种时应注意的问题">

  食用菌栽培种植 | 春季香菇菌筒接种时应注意的问题

  春季香菇菌筒接种时应注意的问题： 1、接种动作要快、准确，若培养料暴露于空间的时间过长，杂菌感染的几率就变大； 2、掀胶布时避免竖向用力拉动而造成料筒内外空气流动，导致杂菌感染； 3、加大用种量时，接种量要以塞紧种穴且微凸起为度，这样可以防止杂菌侵入； 4、接种时，菌种经过酒精灯时必须迅速，...

  1552 食用菌 食用菌种植知识
• " alt="食用菌病虫害 | 食用菌虫害常规防治方法">

  食用菌病虫害 | 食用菌虫害常规防治方法

  病虫害对食用菌产量、质量影响较大。据统计，食用菌常见的害虫有90多种，害螨近30种，每年因虫害导致的食用菌减产量约在25%左右。使用农药控制虫害，但容易用量过度，对食品安全及环境造成威胁，因此应以采取预防为主，综合防治的绿色方法控制虫害的发生。食用菌虫害的防治主要有物理、化学、生物3种方式，为了保证...

  793 食用菌种植技术 食用菌药使用禁忌
• " alt="食用菌加工贮藏 | 低糖猴头菇脯加工技术">

  食用菌加工贮藏 | 低糖猴头菇脯加工技术

  该产品是一种新型的菇类果脯，又是一种风味独特、老少皆宜的保健品。其工艺如下：（1）选择菌伞较小的品种，菇体饱满、八九成熟、色泽正常、无异味、无损伤、无病虫害的鲜菇作原料。选好的原料立即投入0.03%的亚硫酸钠溶液中，用不锈钢刀除去菇伞下部的变褐部分，使长短一致，大小均匀。（2）修整好的鲜菇投入沸水中...

  269 蘑菇 食用菌种植指南
• " alt="食用菌资讯 | 湖北省随县县委书记陈良到随县香菇博览馆进行调研督导">

  食用菌资讯 | 湖北省随县县委书记陈良到随县香菇博览馆进行调研督导

  日前，湖北省随县县委书记陈良到随县香菇博览馆进行调研督导。在香菇博览馆，陈良一行先后来到香菇知识科普厅和随县香菇产业展示厅，了解展厅规划配置，听取近期建设情况汇报。陈良一行围绕如何更好完善和提升博览馆硬件设施和展陈形式深入展开讨论，并提出意见和建议。陈良强调，要加强香菇博览馆广场整体设计和顶层谋划，...

  2439 菌类资料 食用菌基地
• " alt="食用菌加工贮藏 | 糖醋蘑菇">

  食用菌加工贮藏 | 糖醋蘑菇

  1、腌制：按100公斤洗净的鲜菇加10公斤盐的比例，一层菇一层盐逐层平铺腌入桶内，上面撒盐1—2公斤，防腐，盖竹荜后压石，24小时后捞出沥去盐汁，再按100公斤菇加8公斤盐的比例复腌，24小时后即为半成品；2、醋渍：将半成品浸泡净水中12小时，捞出沥去水汁，约8小时，装入缸中，灌进半成品...

  832 菌类 食用菌种植知识
• " alt="食用菌加工贮藏 | 食用菌速冻技术">

  食用菌加工贮藏 | 食用菌速冻技术

  食用菌速冻加工是将烫漂冷却的食用菌置于低温环境，使其迅速通过冰晶形成阶段，然后置于低温冷库中冻藏的加工方法。由于采用快速冻结的先进设备和科学工艺，可在30~40分钟内完成冻结过程，使冻品的中心温度达到-18℃，从而使食用菌在冻结过程中所发生的各种现象达到最大限度的可逆性，使速冻食用菌较大程度地保持鲜...

  1566 食用菌种植教学 蘑菇种植指南
• " alt="食用菌病虫害 | 食用菌灭菌新方法">

  食用菌病虫害 | 食用菌灭菌新方法

  取旧汽油桶一个（里面的残留物要清洗干净），先用砖砌一个比桶高１０厘米、比桶径宽１０厘米的炉台，用１０根１６毫米粗、３０厘米长的钢筋作为炉条，一侧留鼓风机风道。在桶壁的靠桶盖处焊１根钢管并装上阀门，以便加水和排污；在桶壁的另一面靠桶底处焊２根分管（上接黑胶管）排汽；在桶盖的一侧上下各焊一根４厘米长的细...

  2071 食用菌种植 食用菌病害诊断标准
• " alt="食用菌加工贮藏 | 大球盖菇采收加工那点事儿">

  食用菌加工贮藏 | 大球盖菇采收加工那点事儿

  大球盖菇采收加工：1、采收时间：大球盖菇应根据成熟程度、市场需求及时采收，子实体从现蕾即露出白点到成熟大约需5～10天，随温度不同而表现差异。在低温时生长速度缓慢，而菇体肥厚，不容易开伞。相反在高温时，表现朵型小，易开伞。整个生长期可收3潮菇，一般以第2潮的产量最高，每潮菇相间约15～25天。2、采...

  2860 食用菌种植 蘑菇种植知识
• " alt="食用菌栽培种植 | 香菇的灭菌与接种">

  食用菌栽培种植 | 香菇的灭菌与接种

  香菇培养基多采用常压高温灭菌的方法，达到杀灭有害生物的目的。(1)袋料灭菌：将装好料的袋子装人灭菌灶内，常压灭菌。料袋进灶前，先将蒸锅内加足水量，料袋装灶时不能装成“品”字形，要自上而下重叠排放，排与排留 有空隙，使气流上下畅通。袋进仓后，立即大火猛烧，使温度在6小时内迅速上...

  1744 食用菌 蘑菇种植方法
• " alt="食用菌加工贮藏 | 蘑菇防衰老的四种方法">

  食用菌加工贮藏 | 蘑菇防衰老的四种方法

  一、清水浸泡：水能隔绝空气，使蘑菇变色慢，体态饱满。但要求水质含铁量低，不得使用铁器皿及含铁量高的水浸泡。二、焦亚硫酸钠处理：先用0.01%的焦亚硫酸钠水溶液漂洗蘑菇3～5分钟，再用0.1%的焦亚硫酸钠水溶液浸泡半小时，近期出沥干，装进塑料袋内贮存。在室温10℃～15℃条件下，保鲜效果好。蘑菇可长时...

  2292 食用菌种植 食用菌种植方法
• " alt="食用菌病虫害 | 农药在食用菌行业使用时应该做到哪些">

  食用菌病虫害 | 农药在食用菌行业使用时应该做到哪些

  食用菌生产中对病虫害进行化学药剂防治，要严格遵循其农药安全使用原则，以确保产品安全和施药者的人身安全。 　 一、知药选药 　 食用菌生产用药前应先熟悉农药的性质 ，应了解杀虫剂和杀菌剂两大类的区别，分别用于防治虫害和病害，不能互换。杀螨剂不能替代杀线虫剂。要熟悉农药的理化性质、作用特点、使用方法、浓...

  1544 食用菌种植教学 菌类病虫害图片
• " alt="食用菌病虫害 | “绿色”防治蘑菇虫害">

  食用菌病虫害 | “绿色”防治蘑菇虫害

  当今绿色食品已经成为食品主流，但在实际生产中，尤其秋季，菇农为了防治虫害而使用大量化学药物，从而使得蘑菇产品大量残留药物，既给消费者的健康埋下了隐患，也使得蘑菇产品难以进入国际市场。那么，该如何对虫害进行“绿色”防治呢？措施有二： 加强物理预防修建菇棚应远离厩厕、垃圾、粪堆...

  1764 食用菌种植教程 食用菌药使用禁忌
• " alt="食用菌菜谱 | 菌菇牛肉减脂餐">

  食用菌菜谱 | 菌菇牛肉减脂餐

  主要食材：牛肉，木耳，蟹味菇，白玉菇，小米辣，姜片，泡椒，蒜头，蒜苗，彩椒，生抽，淀粉，蚝油，料酒，花椒油，黑胡椒粉。具体做法：1、牛里脊切片，生姜切片，开始腌制牛肉，蚝油1勺，生抽1勺，淀粉1勺，料酒1勺或者半勺，花椒油1勺（可有可无），黑胡椒粉看自己口味放，抓匀牛肉，腌制30分钟以上。2、蟹味菇...

  1882 食用菌吃法 食用菌保存方法