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杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种，属中低温菇类，菌丝最适温度23-25℃，出菇最适温度为12-18℃，低于8℃不现原基，高于20℃易呈畸形，在6℃-15℃时菇体生长迟缓，但菇体组织细密、色泽美观，可培育出优质菇。
根据这一特点，杏鲍菇出菇管理一定要掌握好开袋时间，开袋过早难以形成原基，过迟菇易畸形，以菌丝扭结形成原基并出现小菇蕾时开袋为宜。菇房温度控制在13-15℃为宜，相对湿度控制在85-95%，切勿将水直接喷到菇体上，以防菇体变质腐烂，同时要调解好空气，CO2浓度过高菇畸形。
蕾期管理一要加强通风，才能促进菌盖生长，抑制菌柄生长。二要减少用水量，菇期用水量过多，会导致菇体表面产生较暗的条纹或裂缝，从而影响质量。
采收加工一般在现蕾后15天左右进行，采收标准为杏鲍菇的子实体在七成熟时较适宜，此时菇体外观致密有弹性，菌盖边缘内卷呈半球形，菌褶还没有形成，采收后不仅可以保持菇体白度，还可防止在贮运过程中菇体发黄而影响质量。若菌盖平展、菌褶形成、接近成熟时采收，会使品质下降、储存期缩短。采后控制好温湿度，继续培养15天左右可收二潮菇。
今年以来，山西省交城县东坡底乡以抓党建促基层治理能力提升专项行动为契机，下大力气引进技术人才和资金，在原有产业基础上盘活20个闲置大棚扩大木耳种植规模，“小木耳、大产业”迎来可喜发展。东坡底乡目前共有燕家庄、大塔村、东坡底村三个吊袋木耳标准化示范种植基地。大棚以每棚1000元向外承包，每年增加合作社...
1346 菌类资料 食用菌新闻现在正是香菇出菇的季节，可是最近温差比较大，这个时候香菇如果要出菇需要注意哪些问题呢？专家老师给大家支招啦。秋季香菇要想出菇好，需要注意以下三点：01 首先要注意温差刺激不要太大。今年秋季的昼夜温差特别大，尤其夜间的温度已经低至14度，这样就导致秋季香菇菌棒出菇的时候温差过大，温差过大就会导致香菇的...
2897 菌类 食用菌种植指南商品价值好的脱水香菇，其菌褶鲜黄、菇形丰满、大小一致、香味浓郁。要加工出好的香菇，把好“脱水关”至关重要。1、适时采摘：这是保证成品菇色泽鲜艳的基础。香菇烘烤变杂色的主要原因，就是烘烤前菇体受伤。为克服这一缺点，增强菇体对外界压力的抵抗能力，适时采摘很重要。当菌膜已充分开裂、菌盖成铜锣状卷边时即应采...
2749 菌类 蘑菇种植指南日前，湖北省农业农村厅科教处处长柯凤英带队到随县开展湖北省食用菌现代产业技术体系暨农业产业链“515”行动现场观摩活动，为推动随县食用菌产业高质量发展建言献策。在高城镇炎顺菇业有限公司，与会人员观摩了炎顺菇业百万袋种植基地，公司负责人刘永德详细介绍了公司发展模式及香菇生产情况。在殷店塔儿山香菇现代化...
2302 食用菌指南 食用菌相关知识灵 芝又叫灵芝草、灵芝菌，为多孔科植物灵芝或紫芝的子实体。该品具有滋养强壮的功能。主治头晕、失眠、神经衰弱、高血压、冠心病、胆固醇过高、肝炎、慢性支气管炎、哮喘、矽肺、风湿性关节炎，外用治鼻炎。灵芝分布于我国吉林、河北、山西、陕西、山东、安徽、江苏、浙江、福建、广东、广西、海南、四川、贵州、西藏等省...
2132 食用菌 食用菌种植方法4月9日，湖南省衡阳市衡东县新塘镇潭泊村的兆丰农业黑木耳种植基地迎来了成熟期，连日来，每天都有近百名村民在基地大棚里忙着采集新鲜的黑木耳，这些鲜木耳经过晾晒不仅能在市场上卖出不错的价格，还为当地村民在家门口提供了稳定的就业岗位。黑木耳种植基地里，成片的菌棒错落有致分布在田间，晶莹剔透的木耳在阳光照射...
2039 菌类报道 食用菌新闻针对今年发生的主要侵染性病害，结合我们的生产实践，提出相应的防治措施，供广大菇农朋友参考。褐腐病 病菇幼时受侵染，无法进行分化，后期则形成不规则的灰白色“疙瘩头”，如菌盖极厚如拳，或菌柄菌盖难以区分等，且在表面着生一层“白毛”，温度在20℃以上时，4～5天病菇色泽变暗，继之腐败，渗出褐色、酱油状液汁...
1830 食用菌种植教程 食用菌药使用禁忌食用菌生产的每一步都是环环相扣，密不可分的。任何一个环节不注意环境卫生及灭菌治虫工作，都会导致杂菌肆虐和病虫的危害，造成产量降低，甚至栽培失败。在拌料这个环节应需要注意哪些问题呢？1. 原材料预湿玉米芯吸水性强，用水量大，麸皮比米糠吸水多，这些一定要提前进行预湿处理，否则易出现吃不透水分而灭菌不彻底...
937 食用菌种植教学 食用菌种植知识液体菌种的培养方式主要有振荡培养和发酵罐培养两类。振荡培养又称为高效摇瓶培养，是利用机械振荡，使培养液振动而达到通气的目的，是将斜面试管菌种接种到培养液中，置摇床上振荡培养。高效摇瓶培养的工艺流程为：制备培养基一分装一灭菌一冷却一接种一摇床培养一一级液体菌种一二级液体菌种。经高效摇瓶培养的菌丝体一般...
1067 蘑菇 食用菌种植科普6月11日，在安徽省六安市金寨县全军乡莫荒田现代农业有限公司里，工人们正分拣干羊肚菌,一个个棕色、伞状的羊肚菌被小心翼翼地修剪整形，按照大小、品相分成不同的等级，放进相对应的筐子里，丰收的喜悦在车间内流淌。羊肚菌是一种珍稀食用菌，因菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，其营养价值丰富，含有多种人体所需的...
2545 食用菌文化 菌类文化安徽省六安市舒城县晓天镇朱河村群山环抱、满目苍翠，流水潺潺的晓天河穿村而过，该镇最大的食用菌种植基地就坐落在清清河边。走进种植基地，浓郁的菌香扑鼻而来，菌棒整齐地摆放在架子上，菌棒上的蘑菇撑着褐色的小伞，长势喜人，格外吸引眼球。工人们正忙着采摘，眼神里透着丰收的喜悦。在基地大棚内，负责人老张一边熟练...
430 食用菌新闻 菌类文化(一)常见的几种杂菌病害 1.细菌性根腐病 病原菌为肠杆菌，欧文氏杆菌属，杆状，周生鞭毛。侵染初期，在培养基表面，菇丛中浸出白色混浊的液滴。使菇柄很快腐烂，褐变成麦芽糖色，最后呈黑褐色，发黏变臭。产生根腐病的根本原因是把带菌的水直接喷到菇体上，由于菇丛很密，表面面积很大，呼吸作用很强，水分不能及时散...
1617 食用菌种植 食用菌药使用禁忌干香菇因其储存方便、口感独特深受人们的青睐。但如果过度浸泡或清洗，会损失香菇的营养成分。 有些人为了让香菇尽快泡发，选择用开水浸泡，这样会使香菇一些水溶性成分，如珍贵的多糖、维生素、优良的氨基酸等溶解于水中，损失香菇的营养。 烹调前，先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去，然后&ldqu...
343 食用菌种植教程 蘑菇种植教程1．螨 螨的种类较多，主要为害菌丝和子实体，虫口密度大时菌丝无法形成子实体。螨来源于稻草、禽畜粪便等，喜欢在阴暗潮湿的环境中生活，繁殖极快。其防治方法为：（1）栽培场地在使用前要认真清理杂物，并使用敌敌畏喷洒一遍。（2）培养料发酵温度达到55℃时，用2000倍液的克螨特喷洒料堆表面。（3）菇场定期喷...
1300 食用菌种植教学 食用菌药使用方法1 菌袋生产常见的杂菌 茶薪菇菌袋受杂菌污染后，营养基遭受破坏，严重时基质霉变发臭，菌丝解体，整批报废，致使菌袋成品率严重下降。常见污染菌袋的杂菌有绿色木霉、链孢霉、毛霉、曲霉、青霉、酵母菌等。 2 杂菌污染原因剖析 在茶薪菇菌袋生产过程中，导致杂菌污染的因素有诸多方面，操作管理不当是其中主要...
583 菌类 食用菌病害诊断标准| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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