1、香菇品质总体要求是体圆齐正,菌伞肥厚,盖面平滑,质干不碎。手捏菌柄有坚硬感,放开后菌伞随即膨松如故,其色泽黄褐,远闻有香气,无焦片,霉变和碎屑。
2、花菇:菇伞面有似菊花一样的白色裂纹,其色泽黄褐而光润,菌伞厚实,边缘下卷,香气浓郁的质优。
3、厚菇:伞顶面无花纹,菌美浓褐色至褐色,肉厚质嫩,朵稍大,边缘破裂较多,若菌伞直径小于1厘米者为质次。
4、平菇:平顶,浅褐色,以片大,菌伞较厚,伞面边缘完整,破裂口较少,菌柄较短的质好。
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1、香菇品质总体要求是体圆齐正,菌伞肥厚,盖面平滑,质干不碎。手捏菌柄有坚硬感,放开后菌伞随即膨松如故,其色泽黄褐,远闻有香气,无焦片,霉变和碎屑。
2、花菇:菇伞面有似菊花一样的白色裂纹,其色泽黄褐而光润,菌伞厚实,边缘下卷,香气浓郁的质优。
3、厚菇:伞顶面无花纹,菌美浓褐色至褐色,肉厚质嫩,朵稍大,边缘破裂较多,若菌伞直径小于1厘米者为质次。
4、平菇:平顶,浅褐色,以片大,菌伞较厚,伞面边缘完整,破裂口较少,菌柄较短的质好。
玉木耳是从毛木耳变异菌株中选育而成的食用菌新品种。该品种具有栽培产量高、管理技术易于掌握、市场前景看好、栽培效益优于黑木耳等特点;同时,玉木耳晶莹剔透,富含胶质,单片呈小碗状、肉厚无筋,富含多种营养元素,口感脆爽,一经推广就受到栽培户和消费者的青睐。1 栽培料配方玉木耳栽培可以选用不同的培养料,为了...
1406 食用菌种植教学 蘑菇种植教程1.原料处理:牛粪破碎处理后过筛,按1∶1.2加水拌匀,堆积发酵,每天翻堆一次,约20天左右,牛粪粉变为褐色、具有正常发酵草料的清香气味,晒干备用。无受潮的小麦,充分泡透后捞出,适当遮阴、通风,发现表皮发干时,轻喷细雾湿润,24小时后即可发芽,待麦芽长至1~2厘米时,即可使用。 如果有虫蛀麦粒,也可...
274 食用菌种植教程 蘑菇种植指南1.选料:可选用香菇柄或香菇子实体。要求菇柄长短较一致,粗细较均匀,不带杂质,没有病虫害;菇形大小均匀,肉厚,柄长1厘米。2.漂洗:将选用的香菇子实体或香菇柄,经修剪基部老化部分后放入漂洗液中漂洗,去除污物杂质,漂洗菇柄用清水即可,若漂洗香菇子实体,应在水中加入0.03%焦亚硫酸钠,可抑制菇体的氧...
1942 木耳 食用菌种栽培技术乌尾病又喊粗菌性褐斑病,是一类真双孢杆菌,属于裂殖菌门、裂殖菌纲。病菌呈杆状,构成玄色菌落,革兰氏染色呈阳性正该。1.保持菇场洁净卫生,及时断根病菇和亡料;菇房、床架、器具等用先要用1:50倍的金星长毒液或者2%的漂黑粉等彻顶长毒,特别是原收病利较重的菇棚。2.拌料时该将疣霉洁按1:1000倍比例兑...
2942 食用菌种植教学 食用菌药使用方法椿象属于半翅目扁蝽科,为害茯苓的主要椿象为茯苓喙扁椿象学名为MezirapariaicolaLiu,在我国湖北、广西茯苓产区发生较普遍。 为害特点椿象以刺吸式口器危害子实体,吸取子实体的汁液。导致菌肉呈海绵状,子实体的外部症状不明显。降低子实体品质及产量。形态特征椿象体形较大,体扁平,黑色或灰黑色,...
2241 食用菌药使用禁忌 蘑菇一、采收 当猴头菇子实体长满刺毛,开始弹射孢子时,要及时采收,过迟会使子实体有苦味。采收的方法,用弯形利刀从柄基割下即可。采割时,菌脚不宜留得过长,太长易于感染杂菌,而且也影响第二茬猴头菌的生长。但也不能损伤菌料,一般留菌脚1cm左右为宜。 二、加工 采收的猴头菌,可以鲜销,也可晒干、烘干或盐渍贮存...
1768 木耳 蘑菇种植教程一、发生原因 (一)培养料发酵不当。培养料发酵不彻底,翻堆不均匀,发酵时间过短,消毒不彻底。(二)菇房内小气候不适宜。如菇房内湿度偏大等。(三)栽培条件不好。菇农采用旧菇架栽培蘑菇,采收后消毒不彻底。水源不清洁,带有病、虫、杂菌。菇房通风不良。二、防治方法 (一)场地选择和菇房消毒。蘑菇全产场地必须...
2526 菌类 菌类病虫害图片食用菌覆土后出现大面积的绿霉,是很多适宜覆土栽培的食用菌,如白灵菇、杏鲍菇、平菇等容易出现的现象,发生的原因有如下几点:一是菇袋后熟不彻底,覆土后没有及时从营养生长转入生殖生长。二是覆土后,为了单方面保证发菌的温度,菇农没有保证充足的氧气供应,通气不良,菌棒在土里发菌缺氧,导致绿霉大量发生。三是在覆...
675 食用菌种植教程 食用菌病害与病因平菇含水分较多,所以关键要经过烘烤。入烤前,将鲜菇摊排于烘筛上,在太阳下面烘晒半天,同时将烘烤设备预热至40℃左右,以排出内部温度。入烤时,按菇体大小、厚薄不同分开排筛,菇柄朝下;菇体较大应切片。将大菇放在下层,小菇放在上层。控制初期温度在35℃左右,烘1~2小时后,调温度至45~50℃,5小时后,...
2627 食用菌种植技术 食用菌种植知识平菇生产过程中,由于管理措施不到位,环境条件不适宜,常易形成畸形菇。生产中应查明畸形菇形成的原因,并采取有效的防治措施。 一、球形或烧瓶形:平菇的菌柄呈球形或烧瓶形,表面不平或扭曲呈波浪状,菌盖不能形成,只有很小的一点或有明显的冰凌状条纹,这是由病毒感染所致。应用病毒K、病毒A、消菌灵喷雾或涂抹防治...
1071 菌类病虫害防治 木耳金针菇是我们常见的一种菌类之一。它不像其它的蘑菇那样粗又大,它是由很多个小菌组成的。有一定的价值的,很多人都在种它,可是有的种植户说,在种植的时候处理不好的话会使它遭受病害,今天带大家来了解一下金针菇黑头病该怎样应对,及预防的措施是什么。金针菇适合生长在5~32度左右的环境中,不过最适合的温度还是在...
1493 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植教程平菇亦称鲍菇,是一种食用菌类,可鲜食也可加工成罐头出口,营养极炒丰富。平菇盐水加工,操作简便,易于运输,经济效益较高。 平菇的等级标准(共分2级) 一级菇:色泽灰白,直径3~12厘米,不带菇柄,个别带柄者不超过1厘米。组织细嫩,形态完整,菇伞边沿无严重的皱缩和裂纹,无泥沙或其它杂质,无病虫害,无萎...
1166 蘑菇 食用菌种栽培技术【食材清单】:鸡腿,香菇,八角,桂皮,生姜,大蒜,小葱,干辣椒,青椒,生抽,玉米,料酒,老抽,红辣椒,食用油,冰糖,盐,清水,十三香。【烹饪步骤】:1、把要用到的食材都准备好;2、把干香菇提前半个小时用温水开始进行泡发。家里要是有新鲜香菇的话,也可以用新鲜香菇来做,但是口味指定没有干香菇做出来的浓郁...
876 食用菌日常食谱 食用菌食用技术1.培养料处理要选择新鲜的棉籽壳或玉米心等作原料。拌料前应在太阳下暴晒2-3天,或利用紫外线杀死部分培养料中的杂菌。发酵时要严格发酵工艺,做到全面、均匀、彻底。可添加增温发酵剂、立信菌王或克霉王等产品,以提高抗杂菌能力。2.发菌期管理培养出菇大袋时,应置于阴凉、通风、洁净的场所。尽量不要在菇房(棚)...
894 菌类 食用菌药品牌多年平菇栽培实践证明,春季温度异常大幅度突升或突降天气变化,可使同一气候区内,产生同一平菇气象病害,如管理不善,则1~7d内,平菇子实体出现大量萎蔫死亡现象,损失惨重。因此,研究食用菌气象病害,利用天气预报成果,制定有效的防御措施,对减少食用菌损失,提高种菇经济效益,有着十分重要的现实意义。 1 典...
247 菌类病虫害防治 食用菌留言与评论(共有 0 条评论) |