食用菌覆土后出现大面积的绿霉,是很多适宜覆土栽培的食用菌,如白灵菇、杏鲍菇、平菇等容易出现的现象,发生的原因有如下几点:一是菇袋后熟不彻底,覆土后没有及时从营养生长转入生殖生长。二是覆土后,为了单方面保证发菌的温度,菇农没有保证充足的氧气供应,通气不良,菌棒在土里发菌缺氧,导致绿霉大量发生。三是在覆土时,有感染绿霉杂菌的菌袋混入,导致绿霉滋生。四是菌棒的抗杂性较差。
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食用菌覆土后出现大面积的绿霉,是很多适宜覆土栽培的食用菌,如白灵菇、杏鲍菇、平菇等容易出现的现象,发生的原因有如下几点:一是菇袋后熟不彻底,覆土后没有及时从营养生长转入生殖生长。二是覆土后,为了单方面保证发菌的温度,菇农没有保证充足的氧气供应,通气不良,菌棒在土里发菌缺氧,导致绿霉大量发生。三是在覆土时,有感染绿霉杂菌的菌袋混入,导致绿霉滋生。四是菌棒的抗杂性较差。
在草菇生产过程中,常可见到成片的小草菇萎蔫死亡。究其原因,主要有以下几种: 1.通风不良草菇属高温好氧性真菌,菇农为了提高棚内温度,往往延长覆盖时间,棚内二氧化碳积累过多致使小草菇缺氧而死。但通风量太大,水分容易散失,也不利于草菇的生长。为解决这一矛盾,应在播种后的4天内,每天上午10点左右通风半...
465 菌类病虫害图片 蘑菇1、黄曲霉毒素这是由某些黄曲霉菌株产生的肝毒性代谢物,以黄曲霉毒素B。为最常见,毒性也最大。2、小柄曲霉毒素这也是一种致肝癌的毒素,只是毒性较低。3、棕曲霉毒素 这是棕曲霉的毒性代谢物,有A、B、c三种同系物,以A的毒性最大。动物试验,能致肝、肾损害和肠炎。曲霉类在食用菌栽培中是常见的竞争性杂菌,特...
1873 菌类病虫害防治 食用菌种植教程1、适宜条件:白灵菌贮藏的适宜温度为―0.5℃~0.5℃。温度过高会加快色变或衰老,甚至腐烂;温度过低又会造成冷害或冻害。贮藏环境的空气湿度以95%~100%为宜。 2、采收要点:当白灵菌菌盖充分展开,孢子未大量释放时采收。要轻采、轻拿、轻装,减少机械碰撞与损伤,用利刀削平菇柄,用毛刷刷净菇体杂物,...
2406 食用菌种植教程 蘑菇种植教程香菇是一种对人体有较强营养保健作用的食用菌。据分析,100g鲜香菇中含有蛋白质18.4g、脂肪4.8g、碳水化合物71g(其中糖占35.1g),并含有钙120mg、磷420mg、铁25mg、维生素B1 0.07mg、维生素B2 1.13mg,以及维生素C、30多种酶和16种氨基酸,另外还含有一般蔬菜...
1359 食用菌 食用菌种植科普(1)母种的培养培养基的配制:多采用马铃薯一琼脂培养基,其配方是马铃薯250克,蔗糖50克,琼脂20克,尿素3克,水1000毫升;按常规方法配制,调节PH值到6-7,分装试管内,包扎,灭菌,使其成斜面培养基。纯菌种的分离与接种:选择新鲜、皮薄、肉白、质紧、有香味的成熟茯苓菌核作菌种,先用清水洗净,然...
572 蘑菇 食用菌种栽培技术目前各地普遍采用的金针菇常规栽培法,虽然一年可收3茬菇,但培养料生物转化率最高只达100%,每次生育期长达95天,一年只能循环3个栽培周期,且第三茬菇菇柄短而粗,易开伞盖,商品质量差。而根据金针菇生长特点配制一次性培养料的栽培新技术,不但生物转化率高达193%,栽培周期缩短40天,而且金针菇株数增多...
2256 菌类 蘑菇种植教程1、水洗:将滑子菇用流动水洗出滑子菇带的杂物,水洗后放到竹筛上滴去多余的水分。 2、杀青:杀青的目的是杀死菇体组织,便于盐分进入。将滑子菇分批少量放在10%的盐开水中,用竹、木器轻轻翻动,水开后经2~3分钟后捞出,一次放入量以菇体浮起刚刚露出水面为宜。 3、冷却:将杀青好的滑子菇捞出后放在流动的冷水...
1251 食用菌 蘑菇种植教程虽然通过组织分离或孢子培养繁育大球盖菇菌种技术业已成熟,但仍存在菌种培养时间长(一般60天左右)、污染率高等问题。尤其是高温高湿的南方,有时污染率高达50%以上,直接造成经济损失而且影响该品种的规模化推广种植。笔者从2000年以来对大球盖菇制种技术进行了大量的研究和试验,初步筛选出一套固体培养为原料...
715 食用菌种植技术 食用菌种植方法①杂木屑50%,玉米芯26%,麦皮15%,玉米粉5%,蔗糖1%,石膏粉1%,石灰2%,磷酸二氢钾100克,硫酸镁25 克。 ②棉籽壳92%,麦皮5%,蔗糖1%,石膏粉1%,石灰1%。③甘蔗渣50%,木屑32%,麦皮15%,石膏粉1%,石灰2%,尿素100克。④棉籽壳 90%,谷壳4%,葡萄糖1%,蛋...
2648 蘑菇 蘑菇种植教程黑木耳(Auricularia auricula)是我国广泛人工栽培的食用菌品种,随着黑木耳栽培产业的不断扩大,促进产业良性发展的优良菌种成为关键。目前所用菌种主要来源于野生菌种分离和自然诱变育种,而关于原生质体诱变育种、杂交育种等研究较少[1,2]。? 早在1972年DE VRIES和WESSEL...
1073 菌类 蘑菇种植指南金针菇含有18种氨基酸,特别是富含赖氨酸和精氨酸,利用金针菇加工保健酒,符合现代食品发展趋势。1、原料清洗:选用无病虫害的新鲜金针菇,除去杂质,用清水洗净备用。2、破碎:将洗净的金针菇用锤式破碎机破碎,从采菇到加工以不超过18小时为宜。3、压榨:将破碎的金针菇用连续压榨机榨汁,并向榨汁中按每100公...
1754 蘑菇 蘑菇种植知识一、晒干 采收前2天停止向菇体喷水,此时菌盖直径4cm内含苞未放,表面淡褐色有纤维鳞片,菌膜尚未破裂,最好选晴天采摘为宜,用手握住菌柄转动取出,用竹片刮除菌盖鳞片和菇柄泥沙,用不锈钢剪剪去菇脚,清洗一遍,在通风处的阳光下,菌褶朝上摆放于晒席或竹筛等摊晒工具上翻晒,3-4天可干燥。 二、烘干 烘房设备...
1954 食用菌 蘑菇种植教程酵母菌属于真菌门,子囊菌亚门,酵母菌是一种分布广泛的真菌,空气中到处漂浮有酵母菌的孢子,许多有机物质上也存在酵母菌。是一类没有丝状菌丝结构的子囊菌,高温高湿利于其生长。在食用菌菌种生产及栽培过程中污染多从培养料中间开始,导致菌种袋内的培养料或菇床培养料发酵变质抑制菌丝的生长,且有酒酸气味散出,其一般...
1124 食用菌药使用方法 食用菌黑木耳子实体畸形是一种生理性病害。不同的成因造成的畸形耳的表现也不同。 一 拳状耳病状:原基不分化、耳片不生长,球状原基逐渐增大,也称拳耳、球形耳、栽培上称不开片。 病因:1 出耳时通风;2 光线不足;3 温差小,划口过深过大;4 分化期温度过低。 防治措施:划口规范标准;耳床不要过深,草帘不要过厚...
215 木耳 食用菌药使用禁忌一、生活习性 菌螨俗称“菌虱”,是食用菌制种与栽培中危害较大的害虫。常见的有蒲螨(体小、呈咖啡色、喜群居、行动缓慢)和粉螨(体稍大、粉白色、喜独行、行动快)两种,它们繁殖能力极强,分散活动时肉眼不易发现,当大量发生而被发现时,已对栽培造成麻烦,不能再被彻底消灭,使人防不胜防。螨类主要孳生于粮食库、鸡...
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