植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料,如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等,欢迎查阅!

食用菌加工贮藏 | 保存鲜蘑菇的方法

时间 : 07-16 投稿人 : 佳承园艺 点击 :

1.盐水浸泡:将鲜蘑菇根部的杂物除净,放入1%的盐水中浸泡10-15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,可保鲜3-5天。

保存鲜蘑菇的方法 | 菌菇种植

2.清水浸泡:将鲜蘑菇洗净,放入容器中,倒入清水淹没蘑菇,如蘑菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放,要注意不要采用铁质容器,以免鲜蘑菇变黑。

如数量较多,可将鲜蘑晾晒一下,然后装入非铁质容器中,一层鲜蘑菇洒一层盐,此法可存放一年以上。

相关文章

  • 食用菌加工贮藏 | 茯苓的初加工
    食用菌加工贮藏 | 茯苓的初加工

    茯苓的初加工也采用干制法,但具体操作与一般菇类有所不同。主要步骤如下: (1)发汗去掉茯苓所含水分,使其干燥缩身的过程称发汗。发好汗的茯苓,菌核内部组织紧密,切口光细。反之,组织疏松,切口粗糙。发汗的方法是先刷掉茯苓表面的泥沙和杂物,放于干燥凉爽室内,地面铺稻草,然后将茯苓逐层堆放,一般堆3~4层,...

    835 食用菌种植技术 食用菌种植方法
  • 食用菌病虫害 | 杏鲍菇出菇期间病虫害防治
    食用菌病虫害 | 杏鲍菇出菇期间病虫害防治

    1、黄腐病(1)症状 子实体初期易出现黄褐斑病,随后扩展到整个菇体,菇体停止生长,最后变黄、变软、腐烂。这是由细菌类假单胞杆菌引起的病害。(2)发生条件 高温(20℃以上)、高湿、通风不良时极易发生。主要是通过水来传染,当子实体含水量过高时易发生。(3)防治方法第一,在出菇期间,当温度高于18℃时,...

    954 食用菌种植教学 菌类病虫害防治
  • 食用菌栽培种植 | 菌种土法贮藏
    食用菌栽培种植 | 菌种土法贮藏

    食用菌菌种保藏可有效保持其优良种性,延长优良品种使用的年限,因此,它与新品种的选育具有同等的重要性,是食用菌生产中的一项必不可少的重要环节。但正规、严格的贮藏方法需要一些设备,对操作技术也有很高要求,对广大的菇农来说,一些简单的土办法更可行,更有推广价值。 井底低温贮藏 将要贮藏的试管母种,用无菌橡...

    915 食用菌 蘑菇种植教程
  • 食用菌栽培种植 | 冬季木耳制菌技术要点及注意事项
    食用菌栽培种植 | 冬季木耳制菌技术要点及注意事项

    及早上市就是抢占市场,冬季制木耳菌能够前置菌棒成熟期,并能及早进行吊袋、地摆,抢占先期市场。不过,及早制菌的制约条件非常苛刻,制菌过程中,温度过高,就会造成杂菌丛生。温度过低,则影响成活率。一般而言,发菌期间的理想温度在20ºC左右,后期则需更大的温差刺激以促进木耳生长。所以,在木耳品种选...

    2402 食用菌种植 蘑菇种植指南
  • 食用菌病虫害 | 白灵菇裂纹病的防治方法
    食用菌病虫害 | 白灵菇裂纹病的防治方法

    白灵菇的裂纹病即菌盖表层出现裂纹、色灰白、失去光泽,外观受到影响,俗称花面菇。多为菌袋基质含水率低于50%,长菇期环境干燥空气相对湿度低于80%,或因菇棚光线过强,直照菇体时间过长引起,属于非侵染病害。 防治措施:先判断裂纹原因,对症处理。菌袋含水量低的可采取注水补充,同时空间喷水增湿;菇棚上方草帘...

    324 木耳 菌类病虫害图片
  • 食用菌基地 | 河南濮阳县:菌菇产业激发乡村振兴活力
    食用菌基地 | 河南濮阳县:菌菇产业激发乡村振兴活力

    眼下,走进河南省濮阳市濮阳县胡状镇天耕农业科技有限公司(以下简称天耕农业)的食用菌生产车间,一朵朵杏鲍菇正值采摘期,员工忙碌不已。近年来,濮阳县胡状镇围绕产业振兴谋划布局,大力发展菌菇特色产业,盘活了农村的人、财、土地等资源,激发了乡村振兴的活力。特色菌菇产业巩固脱贫成果天耕农业是一家集食用菌研发、...

    807 食用菌种植教程 菌类资料
  • 食用菌加工贮藏 | 常见的4种松茸制品
    食用菌加工贮藏 | 常见的4种松茸制品

    松茸是世界珍稀野生菌,其中以云南香格里拉的松茸最为出名,每年6-9月新鲜松茸上市销售,目前松茸已经出现多种松茸加工品,下面详细介绍4种常见的松茸制品。松茸干货(干片)新鲜松茸经过切片烤干后的制成品,能保存一年以上,干货又分去皮松茸和带皮松茸,去皮松茸片白干净,带皮松茸黑一些,吃松茸干片的时候需要先用...

    480 食用菌种植教学 食用菌种植方法
  • 蘑菇对生长环境的要求
    蘑菇对生长环境的要求

    许多人多众多食用菌不能清楚辨别,所以都叫着蘑菇,其实蘑菇在生产上专指一种菇,那就是双孢菇,又叫白蘑菇。蘑菇在世界上栽培范围很广,栽培面积很多,在许多地区是农户的经济主要来源。栽培蘑菇会对环境有自己的要求,栽培蘑菇需要创造什么样的环境条件,现在一起来看一下下文的介绍。1、温度不同的蘑菇生长阶段会需要不...

    309 农作物种植知识
  • 食用菌加工贮藏 | 淡盐水保存草菇
    食用菌加工贮藏 | 淡盐水保存草菇

    草菇是高温食用菌,新鲜草菇在12℃以下储存,会发生表面出水的冷害现象。若储存温度在15℃以上,又因呼吸作用强,急速消耗体质,菇体很快软化并产生异味,因此草菇采收后极难储存。其最适的储存温度为12℃~15℃,但也只能存放2~3天。所以,草菇不能冷冻,最好是吃多少买多少。 另外,可以用淡盐水的保存方法暂...

    2610 食用菌种植教学 蘑菇种植方法
  • 食用菌病虫害 | 怎样防治金针菇的锈斑病和黑斑病
    食用菌病虫害 | 怎样防治金针菇的锈斑病和黑斑病

    金针菇锈斑病是一种常见的病害,在金针菇栽培中危害严重,发生较普遍,它是由假单胞菌引起的病害。症状: 锈斑病主要发生在金针菇的菌盖及子实体上。受害初期病部表现为针头状的锈色斑点,后逐渐扩大,边缘不整齐。病斑可相互连接成不规则的大锈斑。发生严重时,一个子实体的菌盖上可有数十个锈斑点。病原: 锈斑病是由假...

    899 食用菌药使用方法 食用菌种植技术
  • 食用菌病虫害 | 茶薪菇栽培技术焦点难题的破解
    食用菌病虫害 | 茶薪菇栽培技术焦点难题的破解

    茶薪菇,近年来新开发深受国内外市场欢迎的一种珍稀菇品,成为各地推广栽培品种的亮点,仅福建省古田县年栽培量达到1亿袋。但由于茶薪菇的栽培历史不长,生产管理缺乏规范化,加上该菇菌丝体和子实体含有一股杏仁香味,所以病虫害比较多,致使产量低,品质下降。笔者就茶薪菇栽培技术焦点难题进行综合剖析,并提出措施,供...

    2176 菌类病虫害防治 菌类
  • 食用菌病虫害 | 双孢菇生产中的小问题
    食用菌病虫害 | 双孢菇生产中的小问题

    在双孢菇生产中,由于菇房环境条件和培养料的不适以及管理措施不当,会影响菌丝和子实体的正常生长发育,进而影响产量和品质。 播种后菌丝不萌发、不吃料播种后菌丝生长不良,菌种不萌发、不吃料,只在料面生长及出现萎缩现象。这是由于菇房内的温度、通风情况及湿度不当等原因造成的。若培养料表面偏干,可及时喷过磷酸钙...

    471 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植教程
  • 食用菌病虫害 | 一种羊肚菌真菌性病害——蛛网病
    食用菌病虫害 | 一种羊肚菌真菌性病害——蛛网病

    今天分析一种真菌性病害——蛛网病。该病的典型特征是:杂菌菌丝粗壮、白色,在地上蔓延时如蜘蛛网一般,特别是清晨在露水还未消退的时候更为明显,一根根菌丝挂满露珠,甚是好看。但是这是一个危险的现象,这些蛛网般的菌丝在地表快速蔓延,寻找“食物”,羊肚菌这个“鲜嫩可口”还具有“保健价值”食材,自然逃不过蛛网病...

    353 菌类病虫害防治 食用菌
  • 食用菌病虫害 | 八措施防止有机菇类萎蔫症
    食用菌病虫害 | 八措施防止有机菇类萎蔫症

    有机菇是一种很常见的有机菌类,有很高的营养价值。现在很多人爱吃有机菌类,正是由于有机菌类种植过程不添加氮磷钾,人们吃了更健康。下面就介绍一下八措施防止有机菇萎蔫症:1.拌料早防。用玉米芯、麦秸、稻草作主料时,底添加5%麸皮或4%发酵腐熟的畜禽粪;用含氮丰富的棉子壳作主料时,可不加氮源,但要注意控制螨...

    2311 菌类病虫害图片 蘑菇
  • 食用菌病虫害 | 平菇抗病、防霉、防虫、高产配方
    食用菌病虫害 | 平菇抗病、防霉、防虫、高产配方

    1、棉籽壳1000公斤,复合肥10公斤,磷酸二铵或尿素2公斤,石灰粉30~40公斤,疣克星3袋或菇丰4袋,康壮灵4瓶,防虫灵半瓶,菌宝一瓶,也可用克霉灵或克霉增产灵20袋。2、玉米芯1000公斤,复合肥10公斤,磷酸二铵5公斤或尿素2公斤,石灰粉30~40公斤,疣克星3袋或菇丰4袋,康壮灵4瓶,菌宝...

    2858 食用菌种植 食用菌病害与病因
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: