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1、采收事项
为了更好储藏保鲜杏鲍菇，采收时应选八成熟为宜，其标准是：菌盖即将平展，孢子尚未弹射，菌杆长至保龄球状或者棍棒状，长15厘米以上。
2、筛选整理
采收后的杏鲍菇按照大小品质分级，然后整齐排放在塑料框内，同时剔除有病虫害、畸形、有损伤的菇体。
3、预冷操作
为保证冷库的保鲜效果，杏鲍菇入库前必须先进行预冷操作，推荐使用真空预冷方式，真空预冷可使杏鲍菇菇体表面和内部迅速冷却，并且经过真空预冷后的杏鲍菇，其鲜度、色度比采收时更好，要注意的是，预冷时间不要超过48小时。
4、储藏要求
杏鲍菇的储藏保鲜温度在2℃，要注意保鲜库内温度稳定，过高过低都不行，温度低于-1℃就会冻伤杏鲍菇降低品质，温度过高也会导致菇体变色、变坏等现象。为了延缓杏鲍菇由于失水而造成的变软和萎靡，杏鲍菇储藏的相对湿度以保持在85%-95%为好，如湿度不足时可在地面喷水，以保持库内湿度稳定。
采用此法，杏鲍菇最长可储藏50-55天左右，保鲜冷库储藏不仅可以抑制霉菌生长，还能较好保持杏鲍菇外观品质，且营养价值不变，高品率可达85%左右。
【烹饪食材】：300克腔骨，，一碗泡发好的木耳，适量清水，两小节七孔莲藕。【烹饪步骤】： 1、将木耳提前用40度的温水泡发，时间为15分钟。木耳最好不要隔夜，否则会释放出很多有毒的东西，对身体健康有害。 2、将买来的腔骨清洗干净，放入热锅中焯水，水开之后，过三分钟再捞出来，沥干水分之后，放在盘子中备...
2875 菌类吃法 食用菌图片“茭白好卖，叶茎恼人。”拥有万亩高山茭白基地的景宁县大漈乡每到收获季节，田间、路边、房前、河道都堆满废弃的茭白叶茎，村民只好在田间焚烧叶茎，不仅存在安全隐患，而且污染了环境。 景宁是食用菌生产大县，一直以来，食用菌产业在让农民增收致富的同时，生产所需林木资源的砍伐也使生态环境面临严峻考验。 省人事厅...
2794 蘑菇 食用菌种植科普一、症状：病菇盖表面初凹凸不平，后现圆形或不规则形斑，有时连成较大病斑。湿度大时菇床上病菇长有白色子实体，严重的菌褶多粘在一起。 二、传播途径和发病条件：一般由覆土带入菇房，经气流进行传播蔓延。菇房空气相对湿度高于95%，利其发病。 三、防治方法：1、发病后加强菇房通气，降低湿度，防止病害蔓延。2、...
1444 菌类 食用菌病害与病因侵染性病害一旦在食用菌的子实体上发生，整株子实体的商品价值就完全丧失。由于菇房的高温高湿环境和每日必需的喷水管理，使病害的传播蔓延大大快于绿色作物。经菇农的实践证明，食用菌病害的防治应遵守以下五个原则：一、防治贯穿栽培始终在整个栽培过程中，特别要注意温度和湿度的控制，加强通风，抑制病原菌的生长和侵染...
498 食用菌杀虫药有哪些 蘑菇1. 原料：干香菇，全脂奶粉，柠檬酸，白糖，水。2. 制作过程：取香菇30克，切除菇脚，用水洗干净；另起铝锅，加清水1000毫升，放进香菇，烧开片刻，然后用四层纱布过滤，留下滤出的汁液。在汁液中添加开水补足到1000毫升，再分别加入全脂奶粉20克，白糖适量，搅拌均匀。待汁液冷却后，加进柠檬酸7克。将...
1321 木耳 食用菌种植知识白灵菇是具有消积、杀虫、镇咳、消炎、防治妇科肿瘤等功效的绿色保健食品。因此，白灵菇的商品价值颇高，市场前景广阔。近几年，我国白灵菇人工栽培发展迅速，但其采后贮运保鲜技术尚不成熟，从而制约了白灵菇产业的发展。经过近几年研究和实践，总结出一套较实用的贮运保鲜技术。一、采收 白灵菇采收应遵循先熟先采。采收...
531 菌类 食用菌种植指南蘑菇、香菇、平菇等秋栽菇类的菌种，大多是在夏季进行生产和培养的。在高温条件下制种，往往污染率高，而成品率低。因此，为了保证秋菇适期种植和夏季菌种生产的质量，必须抓好灭菌、接种、培养这三条技术措施。 一、抓好培养基灭菌：夏季温度高，配制的培养基要求新鲜、不霉变，拌好的原料要及时装入瓶、袋灭菌。制做瓶装...
1101 食用菌种植教程 食用菌种植科普（1）料棒冷却 开放式接种法的冷却场所即为接种场所，因此冷却场所必须相对密封，卫生条件较好的环境，面积不超过50平方米，若空间太大，则应挂接种帐蓬（用8丝农用薄膜制成的2米×2米×2米的薄膜帐），将已灭菌的料棒搬入接种室，数量为1000～2500袋，冷却过程中注意保持料棒在冷...
873 食用菌种植 食用菌种植科普中文别名:黑壳子虫，幼虫俗称鱼心虫拉丁学名:Penebrionidae形态特征:成虫黑色，有光泽，体椭圆形，长0.8～1.2厘米，宽4.5—6.0毫米。角11节，眼内凹，肾形。前胸背过于长，密布粗大刻点，前缘稍内凹；后缘略凸出。腹板前缘密生短棕褐色毛一排。小盾片近似等腰三角形。鞘翅长卵圆形，每个鞘翅...
1858 食用菌种植教程 食用菌病害与病因【食材准备】猪肉100克、木耳30克、胡萝卜80克、大蒜10克、食用油、盐、生抽、淀粉各适量。【烹饪过程】1.首先将干燥的木耳放入淡盐水，浸泡30分钟左右；2.将猪肉洗净，切成肉片，加入适量盐、生抽、淀粉，充分搅拌，腌制5分钟入味，加入淀粉，使肉质的口感更加柔软；3.胡萝卜去皮切成薄片，大蒜用刀敲打...
2524 食用菌食用指南 菌类食谱由于液体菌种需要一定的设备和技术条件，规模小的食用菌生产者不容易做到。现介绍一种简易的液化制种技术，技术要求低，接种后和液体菌种发菌时间差别不大。具体操作： 1、培养基配方：杂木屑83%、小麦粉12%、高梁粉1%、石灰1%、石膏1%、葡萄糖2%。 2、将上述原料拌匀，使含水量64%。 3、将拌好的培...
890 食用菌 食用菌种栽培技术液体菌种设备最好有这几点功能：有停电防护装置和防止培养液倒流装置。 做液体菌种的几大重要环节：1.菌种制作 液体母种的制作也有较多方法，我一般就是用小木屑加其他营养料，用锥形瓶培养。此环节比固体菌种培养要更仔细一些，特别注意细菌的监测，菌种环节一定要把握好。 2.培养液的灭菌环节 此环节要严格按照操...
1488 食用菌种植 食用菌种植知识螨虫对姬松茸栽培的危害：螨虫主要以若螨或成螨为害姬松茸菌丝体，将菌丝咬断而食；也会将子实体蛀食成孔洞，菇体色泽转为褐色或失去光泽。有的被害组织部位出现褐色病斑。使栽培者手上发痒。螨危害严重时，覆土粒或菇盖完全被浅灰色“活动尘埃”所覆盖，多则抱成团，使姬松茸产量锐减。 姬松茸螨...
2787 食用菌种植教学 食用菌药使用方法掌握成熟的菌种选育与复壮技术，是实现蛹虫草规范化栽培的前提条件。1. 菌种选育一般采用组织分离法进行菌种选育，此法具有操作方便，菌丝萌发快，能保持原菌种的优良种性等特点。（1）选优良菌株。从野外或者室内选生长健壮、大小适中、无病虫害八成熟的、第一批优良蛹虫草菌株。（2）消毒。将鲜蛹虫草用清水洗去外表...
814 食用菌种植教程 蘑菇种植教程一、平菇干的制法 平菇含水分较多，所以关键要经过烘烤。入烤前，将鲜菇摊排于烘筛上，在太阳下面烘晒半天，同时将烘烤设备预热至40℃左右，以排出内部温度。入烤时，按菇体大小、厚薄不同分开排筛，菇柄朝下;菇体较大应切片。将大菇放在下层，小菇放在上层。控制初期温度在35℃左右，烘1～2小时后，调温度至45～...
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