眼下，正值羊肚菌成熟上市的季节，日前，位于宁夏固原市原州区彭堡镇姚磨村国家农业科技示范园的一处羊肚菌大棚内，一朵朵羊肚菌破土而出，撑起褐色“小伞”，亩产量高达500斤。当地的羊肚菌种植技术走在宁夏食用菌行业前列，10个闽宁协作食用菌种植示范基地自去年年底以来陆续启动，这背后具有固原市援宁干部科研团队的力量。
在闽宁协作重点对口工作中，厦门产业技术研究院高级工程师乐文作为援宁干部，先后被选派到固原市泾源县科技局、固原市产业技术创新研究院开展对口支援工作。“菌中之王”羊肚菌的种植技术是他最近专注的方向。
价格不菲的羊肚菌，对环境和基质要求极高，通常为冬种春收。乐文带领宁南高原食用菌行业协会的专家们，研究出秋种冬收、春节前独家出菇上市的反季节羊肚菌前沿种植技术。乐文介绍，反季节羊肚菌只有在北方高寒地区尤其是宁南高原才能出产，市场价是顺季羊肚菌集中上市时的两到三倍。
近段时间以来，乐文带领团队在反季节羊肚菌、重茬羊肚菌、二茬羊肚菌、高海拔地区春季羊肚菌等多项前沿技术领域中填补空白、刷新纪录。
连续两年，乐文负责实施厦门东西部科技协作科研项目，让来自厦门的“科技种子”在宁夏固原开出致富之花：在泾源县和原州区，他首创羊肚菌试种成功纪录，在隆德县三个乡镇四家合作社发起同步播种羊肚菌“春晓行动”，在固原市四县一区精心布局建设闽宁协作食用菌示范点，勾勒宁南高原地区1200亩反季节羊肚菌、突破3000万元产值的秋季战役蓝图。
目前，乐文正准备向国家知识产权局提交材料，力争拿下全国第五个羊肚菌产地证明商标“宁南高原羊肚菌”，“这个品牌是宁夏全体羊肚菌创业者五年来的梦想，也是整体提高产业盈利能力和附加值的画龙点睛之笔。”
