植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料，如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等，欢迎查阅！
1.选料：
选取无病害，无虫蛀，菇形正常，菇肉厚实，未散孢子，菇盖大小较一致的，切除菇柄。
2.漂洗、护色：
将选好的平菇放在0.03%焦亚硫酸钠漂洗液中，进行漂洗护色处理，然后捞出沥水。
3.烫煮：
将漂洗、护色后的平菇投入90～100℃的烫煮液中(液中含有0.03%焦亚硫酸钠，可起护色作用)，烫煮约7分钟，冷却，沥去水分备用。
4.硬化、冷浸糖：
将烫煮冷却后的平菇浸在0.4%～0.5%氯化钙硬化剂中，使其硬化8～10小时。菇与硬化液的重量比为1∶2。漂洗10小时，捞出沥干，再浸入40%冷糖液中，冷浸5～6小时，使糖液初步进入菇体。
5.糖煮：
首先配制糖液，其方法是在60%糖液中加入1%柠檬酸和0.03%苯甲酸钠，将糖煮液煮沸。然后倒入冷浸糖液中的平菇，大火煮开，再用文火熬煮，当糖液浓度逐步浓缩到68%～70%时，可结束糖煮。（）
草菇在其生长过程中，往往会出现菌丝萎缩的现象，既影响产量又影响品质。因此，在栽培时要提前做好准备，防止这种情况发生。 ①选用优质菌种 草菇菌种以菌龄15~20天，菌丝分布均匀、生长旺盛整齐、灰白有光泽为好。菌龄超过1个月的不宜使用。 ②搞好环境卫生 栽培场地要远离禽舍；材料要干净无霉变，用前暴晒2~...
2060 菌类 食用菌病害诊断标准
一、正常母种的特征：1、生长整齐、有力、边缘圆滑、丰满。2、色泽一致、均匀，正常分泌色素。3、生长态势良好，速度正常。4、菌丝旺盛、健壮、无拮抗。二、主要品种的特征：1、金针菇：菌丝洁白，绒毛壮、但毛较短似棉絮，有白或苍白的孢子粉。2、鸡腿菇：菌丝白色或略淡黄色，绒毛壮，气生型菌丝，半匍匐，菌丝尖端...
2869 食用菌种植教程 蘑菇种植知识
平菇栽培容易，转化率高，因此种植范围广，产量高，常常出现供过于求的情况。如何搞好平菇保鲜，是广大菇农十分关注的问题，现介绍几种实用的保鲜方法。 首先，选采无病虫，八成熟的平菇，整形去杂。然后再行保鲜。 一、控温保湿法。将鲜菇存放在3——5摄氏度、空气相对湿度80%左右的环境下，可贮存5——7天。温度...
378 菌类 食用菌种植科普
（1）停水干燥当气温持续7～8天超过30℃时，已形成的子实体停止生长，菌丝不再扭结分化。此时应立即停水，使畦面干燥或者出现龟裂，以后每隔15天喷一次清水。（2）敲料打孔8月下旬当气温降低后，用小竹竿敲打料面“惊菌”，然后用直径为20毫米的铁钎间隔8～10厘米打孔，向孔内喷1ppm的三十烷醇液，料面再...
2100 木耳 食用菌种植方法
在物价快速上涨，人工成本早已翻了几番，原材料成本也越来越高的情况下，浙江丽水香菇销售价格仍然二十年如一日“稳如磐石”不涨价，曾经红极一时的香菇，成了产业上的难点和老百姓的一个痛点。4月9日，丽水市政协五届一次会议开幕。开幕式上，市政协委员叶晓星作大会发言。叶晓星建议，要深耕一产让丽水香菇优质优价。开...
491 食用菌种植技术 食用菌动态
食用菌固体菌种液化技术闻新发 闰晓笛文章编号1（X）0-8357（2006）06-（X）20-01食用菌的不同品种，采用液体培养液扩制菌种，只需4－7d;用固体培养基扩制固体菌种，少则20d左右，多则40d以上。而在菌种提纯、复壮、驯化、出菇实验菌种保藏与运输等方面，固体菌种亦有不可替代的优势。利用...
2827 蘑菇 食用菌种栽培技术
“如今生态越来越好，加之今年雨水充沛，松茸可能会比往年多，现在得提前做好线上线下工作迎接松茸季，”在云南省迪庆州香格里拉市做特产生意的王女士5年前从昆明前往香格里拉，面对市场上五花八门的农特产品，经过多方努力和探索，她选择了松茸作为主打产品。“香格里拉松茸已形成品牌影响力，好产品变成了好商品，”生意...
1623 菌类报道 食用菌报道
通过正交试验筛选出适宜培养姬松茸液体菌种的合成培养基（N?6Ⅰ20.0%，N?6 Ⅱ30.0%，蔗糖5.0%，酵母粉0.3%），以此制备的一级摇瓶种和二级摇瓶种，其菌丝体生物量分别为1.48±0.06 g/100 mL和2.64±0.05 g/100 mL。栽培试验表明，液体菌种的发菌时间比固体菌种...
2336 蘑菇 蘑菇种植方法
香菇菌棒发生霉烂怎么办 香菇菌棒长满菌丝后，表现在脱袋或转色期间菌棒发现黑色斑块，用手压有黑水渗出，有粘臭味，最后长出绿霉，使菌棒的菌丝烂死造成绝收。发病原因：A蒸料，接菌时灭杂菌消毒不彻底。B养菌时，倒垛时未及时把感染绿霉的菌棒处理干净，有的绿霉潜伏在料内，而脱袋后氧气增加、温湿度适宜，加快了杂菌...
417 食用菌种植 食用菌病害诊断标准
松茸油，在香格里拉当地是最著名的早餐伴侣，煮上一碗热乎乎的面条，再配上松茸油，味道你绝对想不到！下面我们一起了解一下松茸油的制作方法吧。1、沿着菌柄的方向撕成细丝，菌伞也掰小。不需要处理得太细，因为炸油的过程中还会缩很多，太细了就吃不到松茸的肉感了。2、锅中放300g克菜籽油，200克麻油，中大火烧...
304 食用菌种植教程 食用菌种植指南
近日，在都匀市平浪镇凯口村贵盐集团黔南公司羊肚菌种植基地，样板大棚搭建正有条不紊地进行。基地有关负责人表示，第一个样板大棚长33米、宽6米、高2.1米，预计搭建标准大棚100余个，将满足黔南公司2022—2023年200亩羊肚菌的种植需求。2022年4月起，黔南公司党委在集团党委的领导下，充分发挥党...
1744 食用菌种植教程 菌类报道
食用菌在我国的种植面积相当广泛，香菇作为食用菌当中的“平价”珍品深受许多种植户们的喜欢。 食用菌在我国的种植面积相当广泛，香菇作为食用菌当中的“平价”珍品深受许多种植户们的喜欢。在如今这个崇尚绿色健康饮食的时代，香菇作为一种菌类其蛋白质丰富、脂肪含...
228 农业种植教程
用液体菌种培养器生产一批菌种仅需3天，是使用固体菌种周期的1/10。每罐菌种成本为195元，可接17×33厘米的栽培袋4000袋-5000袋，成本仅为0.04元，是使用固体菌种的1/32。由于液体菌种具有流动性，因而接入的菌种可流散在不同的部位萌发生长。接种后6小时左右即可看到菌种萌发变...
1191 木耳 食用菌种植科普
草菇属高温型食用菌，是本地夏季栽培面积最大的食用菌品种。在草菇生产过程中，常见到成片幼菇萎焉死亡。经分析，造成幼菇死亡的原因很多，主要有以下几方面。（1）培养料偏酸。（2）料温偏低或温度骤变。草菇对温度非常敏感，一般料温低于28℃生长就会受到影响，甚至死亡。温度变化过大，如遇寒潮或台风袭击，气温急剧...
431 木耳 食用菌药品牌
夏天是气温较高的季节，对子实体生长发育极为不利。管理不善易出现萎蕾烂菇。如何利用栽培保护设施和采取相应措施，制约不良环境的影响？这是夏季栽培出菇管理最重要的一个环节。根据主产区经验，主要措施如下： 一、加强田间管理，确保安全越夏。 1. 保持菇棚环境卫生和水源清洁。保持棚内遮荫度达八阴二阳，调疏围...
1563 菌类病虫害防治 食用菌种植技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
