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绿霉（木霉）是食用菌栽培中的大敌，主要发生在没有发菌的菌块上和未及时清除的死菇上，适于酸性和湿度较大的环境中滋生。其孢子在空气中传播快，繁衍迅猛，处理不及时会造成惨重损失。
菇棚内一旦发生绿霉污染，可采用以下方法进行防治。（1）降低菇房温湿度，加大通风量，并用草木灰覆盖在霉菌污染处，防止霉菌孢子飞扬传播；或用9份生石灰、1份多菌灵加适量水搅匀后灌浇在霉菌污染处。（2）用二氯异氰尿酸钠或苯菌灵对料袋或料床霉菌处喷洒。（3）先用3%来苏尔溶液或3%甲醛溶液在室内喷熏，再用1%高锰酸钾溶液清洗霉菌污染处。（4）用3%来苏尔溶液对霉菌处喷洒，洗擦工具后将霉菌挖掉，每挖一次将工具洗擦一次，挖除后填补培养料和菌种。（5）生料栽培时，在料中添加适量二氯异氰尿酸钠，可以根除霉菌。
用料：鲜羊肚菌若干、尖椒2只个、素蚝油2匙、盐若干、姜2片爆炒羊肚菌的做法：1、洗净羊肚菌并切成条2、尖椒切成条备用3、淀粉两勺，放入水备用4、待油烧热，放入姜煸炒，随后放入尖椒炒至变色，再放入羊肚菌翻炒，出水后加素蚝油，再加淀粉炒稠，加盐适量。出锅...
843 食用菌菜谱 食用菌吃法
闷夏转秋凉，伴随着雷声轰鸣，鸡枞菌破土而出，云南省墨江县人的餐桌上每年必不可少的美味如约而至。一大早，在云南省普洱市墨江县鱼塘镇通龙公路旁的大坟坝上，成排摆满盛放的、含苞的鸡枞菌任由过往路人选购。这条只在鸡枞上市季节才会出现的市集——“鸡枞街”又热闹起来，而且，这里只售卖一种菌类，那就是鸡枞菌。据当...
2406 食用菌动态 食用菌相关知识
浙江省嵊州市崇仁镇富竹村高湖头自然村是当地出名的毛笋专业村，当地村民陈亦兴在林下开始试种黑鸡枞菌，并已获得初步成功。毛竹园覆盖一般从当年10月忙到次年4月，而黑皮鸡枞5月份种下能一直收获到10月，除实现废弃空地变废为宝，还利用了空闲时间，一举两得。陈亦兴介绍，由于黑皮鸡枞在嵊州很少种植成功，市场上也...
396 食用菌种植教程 食用菌种植项目
注意看外观。看菌瓶标签与黑木耳菌种是否相符，以防错购。培养时间应在两个月以内，从接种日算，菌龄应在30——40天为宜，同时看瓶壁有无破裂或棉塞脱落等现象。注意看菌丝。菌丝洁白纯度高，绒毛粗壮、短密齐的为优质菌种。如有绿、黄、红、青、灰色菌丝，则为已感染杂菌的菌种，需淘汰。注意...
2918 木耳 蘑菇种植知识
一、采收 当猴头菇子实体长满刺毛，开始弹射孢子时，要及时采收，过迟会使子实体有苦味。采收的方法，用弯形利刀从柄基割下即可。采割时，菌脚不宜留得过长，太长易于感染杂菌，而且也影响第二茬猴头菌的生长。但也不能损伤菌料，一般留菌脚1cm左右为宜。 二、加工 采收的猴头菌，可以鲜销，也可晒干、烘干或盐渍贮存...
1283 木耳 蘑菇种植教程
1、浸泡：去除残碎菇柄中的杂质及染病、腐烂等部分，放进重量为其两倍的清水内，添加适量醋,浸泡 24小时后捞起撕成丝状，放水槽中以流动的水洗涤， 再取竹筛过滤，沥干。 2、干燥：香菇丝搁通风光照处晒干，有条件的地方可送入烘房，在50℃～55℃温度范围焙烤， 待其水分降至18％以下时取出备用。 3、...
2772 食用菌种植教程 蘑菇种植教程
初冬时节，河北省涿州市松林店镇南马村林地150余亩赤松茸种植区内，成片的赤松茸菌菇从潮湿的菌畦上破草而出，菇香满园。保鲜库内，几名女工娴熟地把分拣好的赤松茸摆放在泡沫盘上，等待装箱发运。赤松茸是食用菌的后起之秀，富含蛋白质、氨基酸、维生素等，是“素中之荤”的全价营养食品，可煎、炸、烹、炒、煲汤，口感...
972 食用菌种植项目 食用菌相关知识
滑菇又名滑子蘑，其味道鲜美，营养丰富，在国际市场上享有很高的声望。近几年我县滑菇产业发展很快，但霉菌污染普遍发生，轻者减产，重者绝收。因此能否有效的防止霉菌污染，是提高滑菇质量和产量的关键。 1 霉菌种类及为害 滑菇栽培，常见污染霉菌有木霉、青霉、链孢霉和曲霉。这类霉菌在高温、高湿和通风不良的条件下...
821 食用菌杀虫药有哪些 菌类
咨询：我种的金针菇采收时长得不整齐，在市场上不好卖，请问是什么原因，该怎么办？解答：出现这种情况，主要是出菇期管理不当造成的。以下为合理的管理措施：1.蕾期。采取催蕾管理措施，将菇房门窗打开，增强光照和通风，向空间喷雾状水，使菇房空气相对湿度增高到90%左右，降温至10℃左右，同时松动袋口，以诱发菇...
2724 菌类病虫害防治 木耳
现将猴头菇畸形菇表现及防控措施浅述如下：一、光秃无刺型1、病状：菇体呈簇状分枝，个肥大，表面皱缩粗糙，无刺毛，肉质松脆，略黄褐色，香味正常。发生原因 ：主要是因温度偏高，空气相对湿度偏低，常在 25℃情况下子实体水分蒸发量过大，架层栽培的顶层，空气相对湿度没及时跟上。2、预防方法：注意控温保湿，当气...
511 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植技术
目前，大多采用袋栽法栽培杏鲍菇，接种方法有一头接种法和两头接种法。采用这两种接种方法，尤其是人工装袋，常会导致菌丝生长里外不一致，要克服这一弊端，需改进杏鲍菇的接种方法。可采用穴播接种法，即将菌种塞入培养料2～3厘米深，穴口塞满不留空隙，每袋接种4穴，用透气帖封口。这样菌袋两端的菌种萌发后很快可将菌...
1289 食用菌种植技术 蘑菇种植知识
食用菌生产防灾减灾技术措施国家食用菌产业技术体系 胡清秀 周廷斌改革开放以来，我国食用菌产业快速发展，已成为我国的新兴特色产业，在各级政府的大力支持下，食用菌产业作为菜篮子工程、特色农业、创汇农业、农村脱贫致富、循环农业等重要开发项目，为促进当地农业结构调整，农业增效，农民增收和循环农业的发展发挥了...
1562 食用菌种植教程 蘑菇种植指南
蘑菇，学名为双孢蘑菇，营养丰富，味道鲜美，能降低血液中的胆固醇，具有降低血压的功效，对人体中的病毒和癌细胞还有阻抗作用。用盐渍方法加工盐水蘑菇的优点是方法简单，成本低，效果佳，可以保证蘑菇久藏不腐，利于长途运输。 蘑菇在加工过程中方法不当会影响盐水蘑菇的质量，笔者联系工作实践，对蘑菇在加工过程中的危...
1784 食用菌种植 蘑菇种植教程
组织分离法就是指通过菇体组织分离获得纯菌丝的方法。食用菌的子实体实际上就是菌丝体的纽结物，它具有很强的再生能力。因此，只要切取绿豆大的一小块菇体组织，把它移植到培养基上，就能获取纯粹的菌丝体。组织分离培养，从生物学的角度来看，乃是一种无性繁殖。双核菌丝中两个核并没有融合，即双亲的染色体并没有发生重组...
2197 蘑菇 食用菌种植科普
红菌菇的功效与作用1、有抗氧化的功效据实验表明，用红菌菇提取液来喂养小鼠，可提高其抗氧化能力，能减少自由基对身体的抗氧化系统的损害，还能减少甲醛带来的氧化反应的损伤。因而，经常吃红菇可延缓衰老，不仅可让皮肤更加年轻，也能够让身体器官功能更年轻。2、有增强抗病能力的功效红菇性温，可养血、滋阴，还能帮助...
704 食用菌菜谱 菌类养生| 留言与评论（共有 0 条评论） |
