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黑斑病。这是一种由假单孢菌引起的细菌性病害。发病后，金针菇菌盖出现椭圆形褐色或深褐色斑点，初为针尖状，扩大后直径达2～4毫米，边缘整齐，有时菌盖开裂。防治方法：最重要的是控制好适宜的温度和湿度。对菇房洒水时，不可将水直接洒在金针菇子实体上，特别不可用冷水喷洒。菇房内的湿度不可长时间高于90%，要看天气变化洒水，晴天洒水要轻、勤、细，阴雨天要少洒或不洒水。每次洒水后先加强通风，然后覆盖地膜。出菇期间室内气温应调至17℃以下。发病后要及时将病菇摘除，并喷洒每毫升100～200单位的农用链霉素或漂白粉600倍液。
锈斑病。该病由假单孢菌引起，主要浸染金针菇菌盖，初期为针头状，后扩大成芝麻粒大小，边缘虽不整齐，但病斑之间可互相联合成不规则的大锈斑。防治方法：为预防锈斑病的发生，对菇房洒水时不要直接洒向子实体，洒水后要及时通风，室内空气相对湿度不要长时间超过95%，菌袋表面覆盖地膜时要待子实体水分晾干后。发病初期，应防止病菌向健康子实体蔓延，并用50%的多菌灵800倍液或每毫升含100～200单位的农用链霉素喷洒。
猪苓又名黑猪苓、野猪粪，为多孔菌科猪苓的枯燥核。具有利尿、渗湿的功用。主治水肿、小便晦气、泌尿系统感染、拉肚子。 猪苓中国大部分省区有散布，主产于陕西、山西、云南等省地。野生寄生于桦、柞、槭树及山毛榉科的树根上。夏、秋两季采收。在雨后到林中寻觅，若发现地上雨后先干处或土面疏松而凸起，不论长草或有子实...
305 食用菌种植教程 食用菌种植方法
平菇生产过程中，由于管理措施不到位，环境条件不适宜，常易形成畸形菇。生产中应查明畸形菇形成的原因，并采取有效的防治措施。 一、球形或烧瓶形：平菇的菌柄呈球形或烧瓶形，表面不平或扭曲呈波浪状，菌盖不能形成，只有很小的一点或有明显的冰凌状条纹，这是由病毒感染所致。应用病毒K、病毒A、消菌灵喷雾或涂抹防治...
1071 菌类病虫害防治 木耳
草菇在其生长过程中，往往会出现菌丝萎缩的现象，既影响产量又影响品质。因此，在栽培时要提前做好准备，防止这种情况发生。 选用优质菌种 草菇菌种以菌龄15~20天，菌丝分布均匀、生长旺盛整齐、灰白有光泽为好。菌龄超过1个月的不宜使用。 搞好环境卫生 栽培场地要远离禽舍；材料要干净无霉变，用前暴晒2~...
2740 食用菌种植技术 食用菌药使用禁忌
3月28日，雪榕生物公告显示，上海雪榕生物科技股份有限公司与贵港市覃塘区人民政府签订《投资协议书》，公司拟在覃塘区投资建设年产19.5万吨雪榕食用菌现代农业产业园项目，项目分二期建设，总投资额6.50亿元以上（食用菌项目5.50亿元以上、加工类（豆制品或菇丸子）项目1亿元以上）。公司拟在广西贵港市覃...
1546 食用菌种植教程 食用菌指南
随着经济的发展和人们生活节奏的加快，方便、干净、小包装的鲜菇产品成为市场销售的一个发展趋势。现将其加工程序介绍如下：鲜菇一经采收，须整齐排放在小型容器内，并尽快送往低温车间进行整理。容器的长、宽、高分别为40厘米、8厘米、16厘米，其形状如周转箱，底部实板，四周预设直径2厘米～3厘米的圆孔，底下四角...
276 食用菌种植 蘑菇种植知识
红黄蓝各色的标示牌插在地里，远远望去像是盛开的花朵，引得过往游客驻足观看。这是近日位于西藏自治区林芝市波密县东若村藏天麻种植基地看到的一幕。2020年5月，西藏波密高原藏天麻产业开发有限公司在当地注册成立，从事藏天麻林下野生抚育实验研究工作。据了解，目前，该公司已开展野生抚育天麻1700亩，良种繁育...
2136 菌类资料
大球盖菇的加工方法较多，这里先介绍盐渍加工方法。 ⑴采收。用于盐渍出口的大球盖菇的菇体应在六、七成熟，即菌盖呈现钟形，菌膜尚未破裂时采收，然后用竹片刮去菇脚泥沙，清洗干净。 ⑵杀青。将清洗干净的大球盖菇的菇体放入5%食盐沸水中杀青煮沸8～12分钟。具体煮制时间应视菇体大小而定，煮至菇体熟而不烂、菇体...
1528 食用菌种植教学 食用菌种植方法
一、香菇烂棒发生的时间，从菌棒发菌到一定程度后便可发生，一般是前期发生较轻，中后期发生较重，严重时造成菌棒腐烂绝收。二、造成香菇烂棒一般有以下原因：一是培养料配比不合理，拌料不均匀，尿素、过磷酸钙、石膏、石灰等添加物超量；二是培养室长时间通气不良，二氧化碳浓度高，氧气不足，致使菌丝回菌，影响菌丝生长...
635 食用菌种植教学 食用菌药使用禁忌
填土的消毒处理 平菇菌墙栽培时，填土一定要取清洁土，并在使用前作消毒处理。填土应预备两种：一是供封边用的，要选黏性较大的土，以防菌墙漏水；二是供内部填充的，要选肥沃的菜园土。无论哪一种土，都要在地表面10厘米以下挖取，并在阳光下晒3~4天，然后加入1％的石灰、0.1％的多菌灵拌匀消毒，作内部填充的营...
1476 蘑菇 食用菌病害与病因
1、采收：一般当菌柄长 15厘米 、菇盖直径 0.5厘米 时采收最为适宜。采收时，一手按住栽培袋口，一手轻轻抓住子实体拔下。剪去菌柄基部所带的培养料部分。采收后要把培养料上散乱的小菇、死菇、腐根及老化的菌块全部清理干净。如袋内失水，要进行补水，经过10-15天便可采收第二潮菇。2、加工（1）金针菇以...
2743 食用菌种植技术 食用菌种植指南
蘑菇猝倒病又称萎蔫病，由尖镰刀霉和菜豆镰孢霉侵染引起。主要由带菌的土壤传播。该菌腐生能力很强，能长时间生活在土壤和病残组织中。此病主要侵害蘑菇菌柄，侵染后菌柄髓部萎缩，变成褐色。早期感染的病菇和健康菇在外形上没有差异，只是菇体变得矮小，菌盖部分色泽较暗，同时菇体不再生长，而逐渐变成“僵菇”。另外，菇...
2195 食用菌种植教程 食用菌病害诊断标准
1、选用驯化成熟或选育成功的香菇菌株，防止使用不明种性的菌株; 2、根据菌株的温型特性和栽培地的气候条件，合理准确地安排好生产季节; 3、培养基配方严格按照合理比例，切勿含氮量过高; 4、切勿在菌丝尚未成熟的时候，采用如“惊蕈”等办法强迫菌筒出菇; 5、出菇场所的环境条件尽量...
610 木耳 食用菌药使用禁忌
食用菌母种培养基的制作： 食用菌的母种就是从孢子分离培养或组织分高培养获得的菌丝体。一般常在琼脂培养基上培养。 1.马铃薯——蔗糖——球脂培养基（PDA）： 马铃薯煮汁 1000毫升 蔗糖 20克 琼脂 20克 PH值 5.5～6.0 制法：先将新...
2804 蘑菇 食用菌种植指南
一、选料选未开伞，菌盖直径小于2.5厘米，柄长15厘米左右，色泽浅黄，无病虫、斑点的新鲜金针菇作原料。 二、杀青将选好的金针菇剪去菇根，抖净培养料及其他杂质，投入浓度为0.8%的柠檬酸沸水中，杀青5~7分钟后捞出，立即用流动清水冷却至室温。 三、修整为保证金针菇脯大小一致，外形整齐美观，杀青后应将菌...
956 食用菌 蘑菇种植教程
香菇营养丰富，味道鲜美，但是却不容易洗干净，洗得太干净，又容易丢营养成分。所以很多人对于洗香菇有些苦恼，该如何洗的干净，又能保留食物的本来营养呢？一、香菇不应洗得太干净香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜...
406 菌类 蘑菇种植指南| 留言与评论（共有 0 条评论） |
