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食用菌栽培种植 | 食用菌拌料环节注意事项

时间 : 06-15 投稿人 : 诗情花意园艺 点击 :

食用菌生产的每一步都是环环相扣,密不可分的。任何一个环节不注意环境卫生及灭菌治虫工作,都会导致杂菌肆虐和病虫的危害,造成产量降低,甚至栽培失败。在拌料这个环节应需要注意哪些问题呢?

食用菌拌料环节注意事项 | 菌菇种植

1. 原材料预湿

玉米芯吸水性强,用水量大,麸皮比米糠吸水多,这些一定要提前进行预湿处理,否则易出现吃不透水分而灭菌不彻底的情况。

由于基料干燥吸水性太差,可穿上水鞋边踩边浇水,便于在短时间内充分吸收到水份。

2. 搅拌均匀

无论是人工拌料,翻堆机拌料,搅拌机拌料等,都必须保证搅拌均匀。含量较少的物质,如糖、石膏、尿素、 过磷酸钙、石灰等应先溶于水中,然后再拌料。

3. 避免酸化

拌料过程要防止培养基酸化。所谓培养基酸化就是微生物发酵的过程,导致培养基营养降低,同时发酵产生的“毒素”对液体菌种的萌发影响很大,对固体菌种萌发也会有一定的影响,并滋生大量的蜡状杆菌,导致后期烂菌包。

发酵好的培养料松散而有弹性,略带褐色,无异味,不发黏,质感好,散开的料堆上有肉眼可见的白色放线菌,并散发出大量热气。

4. 含水量

平菇的含水量以60%~65%为宜,不同培养料的料水比不同。因此在拌料时,要视培养料的具体情况,灵活掌握用水量。拌料可在水泥地面上,以防止水分流失。

检测含水量方法:用手握住拌均匀的栽培料,手指间无水滴下,松开后手掌间潮湿,抛到地面后散开,说明在栽培料中的水分适宜。

5. 清棚

很多种植户对清棚没有概念。

连续使用多年的菇棚,棚内不可避免地存有相当数量的杂菌和病原菌孢子以及害虫,因此,彻底进行消毒处理非常必要。要用专业药剂地毯式喷洒,然后密封菇棚,卷起草苫晒棚,密封数天后再次用药并继续密闭晒棚,之后可进袋发菌。若前期感染了链孢霉,更不能忽视清棚。

养菌好不好,菇棚环境是关键。种植中不仅要做好棚内环境消杀,棚外环境同样重要,保持棚外环境清洁干净,无臭水沟,猪圈鸡舍,无垃圾堆等,是切断病虫害主要来源的主要措施。

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