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一、清洁卫生，消灭虫源
1、彻底清除制种场所和栽培场所内外的垃圾，尤其不要有积水，防止跳虫的孳生。
2、跳虫喜温暖潮湿，但不耐高温，培养料最好采用发酵料，使料温达到65℃-70℃，可以杀死成虫及卵。
3、菇房和覆土要经过药物熏蒸消毒后方可使用，菇房门窗要安装纱网。
二、诱杀法
1、跳虫有喜水的习性，对于发生跳虫的地方可以用水诱集后消灭。具体做法是：用小盆盛清水，很多跳虫会跳于水中，第二天再换水继续用水诱杀，连续几次，将会大大减少虫口密度。
2、用稀释1000倍液的90%敌百虫加少量蜂蜜配成诱杀剂分装于盆或盘中，分散放在菇床上，跳虫闻到甜味会跳入盆中，此法安全无毒，同时还可以杀灭其他多种害虫。
三、药物防治
对食用菌病虫害不提倡使用农药防治，应尽量采用其他方法，少用或不用农药，只有当虫害特别严重没有它法时再使用。具体做法是：1、床面无菇时，可用0.2%乐果喷杀。
2、出菇期可喷150-200倍液除虫菊酯。3.喷洒苦楝制剂。按苦陈皮：水=1：3-1：5的比例配制，混匀后熬1.5小时即成原药，用时稀释1倍，随配随用。
目前各地普遍采用的金针菇常规栽培法，虽然一年可收３茬菇，但培养料生物转化率最高只达１００％，每次生育期长达９５天，一年只能循环３个栽培周期，且第三茬菇菇柄短而粗，易开伞盖，商品质量差。而根据金针菇生长特点配制一次性培养料的栽培新技术，不但生物转化率高达１９３％，栽培周期缩短４０天，而且金针菇株数增多...
2256 菌类 蘑菇种植教程
金针菇又名毛柄小火菇、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味道鲜美。细菌性褐斑病是引起金针菇黑头的主要病害，对生产影响很大。遭受病害的金针菇将大大影响其商品品质。一、发生条件该病害发病的内因是品种的不抗病性，外因是高温、高湿或喷洒不干净的水把细菌带到子实体...
1811 菌类 食用菌病害诊断标准
杏鲍菇不仅营养丰富.而且具有医疗保健功效。现杏鲍菇主要依靠鲜品和保鲜上市，产季集中冬季和早春，随着生产规模不断扩大，而产菇季节集中，产品经常出现供过于求的现象。干制杏鲍菇水分含量一般都低于13%~16%，这种低水分，抑制有害微生物和病虫害的生长繁殖，因而干制品不会腐烂变质，保证干制杏鲍菇长期保存，长...
2398 食用菌种植 食用菌种栽培技术
泰国网报道，据泰媒消息，21年6月14日，泰国益梭通府坎宽胶县长携卫生办官员前往坎宽胶县老海镇慰问当地两名死者的家属。据悉，死者二人是夫妻关系（丈夫56岁、妻子54岁），二人于6月7日先后接种了新冠疫苗，6月9日一同食用了用在树林中采集的野生蘑菇制成的泰式咖喱蘑菇浓汤后死亡，两名死者的死亡原因引发多...
2176 食用菌文化 食用菌基地
选择小花菇栽培品种的时候一定要特别注意，很多人选择的一些是什么样的小花菇品种呢？都是一些农资店店主推荐给他们的，或者说他们从市场上随便购买的一些垃圾小花菇品种，而且这种落后的淘汰掉的小花菇品种在产量方面是非常差的。而且即使产量高一点，他们的品质也不好，所以说很难用这种落后的淘汰的小花菇品种卖一个好的...
2747 食用菌种植 蘑菇种植指南
1.清洗：将采收分类的鸡腿菇分别置入洁净的清水中漂洗或用自来水冲洗，洗除菇体表面的尘埃、泥沙等杂质。 2.杀青：将洁净的清水或自来水注入铝锅或不锈钢锅中；生火烧至100℃左右，把经清洗捞起的鸡腿菇放入锅内开水中进行煮制。一边煮，一边搅拌，一边清除锅中冒出来的泡沫。鸡腿菇从开水下锅到煮熟、煮透后出锅约...
2764 食用菌种植教学 蘑菇种植知识
食用菌化学保鲜具有方法简单、成本低、保鲜程度高等优点。1、氯化钠将新采的平菇、凤尾菇等经整理后浸入0.6%的食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5-8天。2、焦亚硫酸钠将新采收的平菇摊放在干净的水泥地面上，向菇体喷洒0.15%焦亚硫酸钠水溶液，边喷边翻动菇体，以便喷洒均匀。喷后装入塑料袋...
1624 蘑菇 蘑菇种植方法
优良纯化的菌种，是食用菌栽培成功的根本保证。现将几种食用菌母种外观识别方法介绍如下：香菇菌丝 在马铃薯葡萄糖琼脂培养基上，菌丝纯白色、粗壮，呈絮状或绒状，长满试管后有一定爬壁能力，边缘呈不规则波曲状。在24℃左右温度条件下，菌丝一般12～15天即可长满试管斜面。具香菇特殊香味。平菇菌丝 在PDA...
2174 菌类 蘑菇种植指南
细胞摇瓶在液体菌种培养中具有普遍的应用，灵芝就可采用这种培养方式。灵芝液体发酵培养菌丝生长快，一般在45天就可完成一次发酵。液体发酵时由于所用培养原料都为速效养分又不断搅拌，所以一旦感染杂菌就会马上大量繁殖从而造成发酵失败。所以液体深层培养对培养基有以下要求：1. 液体发酵培养需要速效的配伍培养基，...
2154 菌类 食用菌种植科普
双孢菇出菇期对菇的一生影响很大，在双孢菇的整个生育期中占有重要的地位。由于温度、湿度、通风、培养基、覆盖物等原因，易使双孢菇产生生理病害，导致幼菇菇体畸形，甚至死亡，品质下降，产量降低，造成不可挽回的损失。找出生理病害的成因，采取预防措施十分必要。 死菇 主要原因有①出菇密度大，营养供应不足。②高...
1958 食用菌药品牌 食用菌种植技术
适时采收人工栽培的黑木耳，一年种、三年收，当年初收，次年盛收，第三年罢收。每年接种一批段木，便可连续生产。1、采收的成熟度：耳色转浅，由黑变褐，耳片边缘舒展软垂下来，肉质肥厚，耳根收缩，腹面已产生白色孢子粉，此时应立即采收。2、采收季节：分春、伏、秋三个阶段：从清明到小暑前采收的叫春耳，这段时间的木...
905 蘑菇 食用菌种植方法
春季银耳栽培大多数是绿霉为害，也有部分根霉、毛霉污染，而链孢霉极少。绿霉、毛霉、根霉常发生在菌袋接种穴边，或接种后９－１０天两穴菌圈接头时，在菌丝前端出现，也有在袋壁出现。绿霉也发生在子实体上。使耳片霉烂。链孢霉多发生在袋口扎缝隙。造成污染原因主要由于料袋灭菌不彻底，无菌操作不严，袋膜破孔，菌种不纯...
1685 食用菌种植教程 食用菌病害诊断标准
香菇的反季节栽培，即指香菇干6～9月份出菇的栽培生产。该季节害虫猖撅，如果防治措施不到位，将影响产量及菇品的质量，因此应加强防治。其主要措施是：彻底清理虫源应对菇棚周围的厕所、鸡舍以及垃圾堆等进行彻底清理。最好能将其迁移。如无法迁移的，可予以定期喷药杀虫处理。尤其应注意大型粪堆中的虫卵，其中菌蚊、粪...
274 菌类病虫害防治 木耳
菇蚊喜食蘑菇菌丝，钻蛀幼嫩菇体，造成菇蕾萎缩致死。幼虫为害茶树菇、金针菇、灰树花时常从柄基部蛀入，在柄中咬食菇肉，造成断柄或倒伏，幼虫咬食毛木耳、黑木耳、银耳耳片，导致耳基变黑黏糊，引起流耳和杂菌感染。防治方法如下：1.药剂控制，对症下药：在出菇期密切观察料中虫害发生动态，当发现袋口或料面有少量菇蚊...
981 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植教程
食用菌菌种退化是由于菌丝体的遗传物质发生了变异而造成的。表现为菌种突然或逐渐丧失原有的生活力、丰产性能或部分子实体的形态改变。菌丝体生长缓慢，在培养基上出现浓密的白色扇形菌落，对环境条件如温度、酸碱度、二氧化碳、氧气、杂菌等抵抗力弱，子实体形成期提前或推后，出菇潮次不明显等现象。防止食用菌菌种退化的...
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