食用菌病虫害 | 平菇害虫的生物防治

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  食用菌栽培种植 | 天麻性状退化的原因及防治

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  食用菌病虫害 | 八措施防止有机菇类萎蔫症

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  食用菌病虫害 | 食用菌生产农药安全使用六原则

  食用菌生产中对病虫害进行化学药剂防治，要严格遵循其农药安全使用原则，以确保产品安全和施药者的人身安全。 一、知药选药。 食用菌生产用药前应先熟悉农药的性质 ，应了解杀虫剂和杀菌剂两大类的区别，分别用于防治虫害和病害，不能互换。杀螨剂不能替代杀线虫剂。要熟悉农药的理化性质、作用特点、使用方法、浓度与喷...

  2526 蘑菇 食用菌病害与病因
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  食用菌加工贮藏 | 香菇的最后程序：采收及烘干

  香菇的最后的程序：采收及烘干每当香菇成熟季节，即有大量菇农及菇贩来采摘销售，一般有鲜菇销售和干品销售。待鲜品成熟即可采摘销售，干品则加道程序，那就是烘干，下边介绍一下。1、保鲜菇采收：朵形圆整，菇肉肥厚，菇盖直径4厘米以上，菌膜微破，无畸形、无虫害、菇柄干净，如要保鲜外销，尽量降低鲜菇含水量，及时入...

  2834 菌类 食用菌种栽培技术
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  食用菌病虫害 | 姬松茸螨虫的危害及防治对策

  姬松茸是一种食、药用菌，其蛋白质和糖份含量比香菇高两倍以上，子实体提取物中所含的露聚糖具有抗癌、抗凝血、降血脂及改善动脉硬化等功效。其肉脆嫩滑爽，美味可口具杏仁香味，是珍稀的菇类佳肴，倍受美食家和医药界的关注。目前市场价格每公斤90元左右，市场前景看好，但在生产过程中，有的菇农由于栽培管理不当，姬松...

  855 菌类病虫害图片 蘑菇
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  食用菌加工贮藏 | 金针菇保健酒生产技术

  金针菇含有18种氨基酸，特别是富含赖氨酸和精氨酸，利用金针菇加工保健酒，符合现代食品发展趋势。 1、原料清洗：选用无病虫害的新鲜金针菇，除去杂质，用清水洗净备用。 2、破碎：将洗净的金针菇用锤式破碎机破碎，从采菇到加工以不超过18小时为宜。 3、压榨：将破碎的金针菇用连续压榨机榨汁，并向...

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  9月16日，随州市食用菌协会组团参加了第十九届中国—东盟博览会和中国—东盟商务与投资峰会。博览会上湖北展区的主要产品有干香菇、木耳、银耳和一些食用菌深加工产品等20多个高质精品种，随州花菇及香菇深加工系列产品成了耀眼的招牌，引来无数的观赏和品尝者。推介会上，湖北省农业农村厅副厅长项克强着重推介了随州...

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  食用菌病虫害 | 白灵菇害虫预防六要点

  1、建议改善棚内的通风条件。2、避开极端高温和低温，棚内温度最好维持在24℃-4℃。3、菇棚内要保持适当湿度、通气条件，尽量减少菇房昼夜温差，湿度尽量不要低于70%。4、必须保持发菌场所内的卫生清洁、还要保持良好的通风，当菌袋点片发生绿霉时，用5%浓度的石灰清液注射霉菌斑及周围培养料，以此来抑制绿霉...

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  食用菌菜谱 | 香菇这种吃法绝了！汤汁浓郁，好吃不费事！

  黄焖鸡【所需食材】：鸡腿3个、土豆1个、青红椒适量、香菇10个、干辣椒4个、香叶4片、八角2个、郫县豆瓣酱、黄豆酱、蚝油、生抽、料酒、冰糖。【操作步骤】：步骤1、香菇提前泡好、青红椒、土豆切好备用。步骤2、鸡腿砍块，煮开水放入锅里加葱、姜片、香叶、八角焯下水捞出备用。步骤3、碗中加一勺料酒、一勺生抽...

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  食用菌加工贮藏 | 二氧化碳低氧杀虫法储存香菇新技术

  采用二氧化碳（ＣＯ２）低氧杀虫法，能使香菇储存不受自然气候的影响，不生虫，不生蕾，不变质，保证一年四季供应市场。一、用聚乙烯薄膜制作一个能容密封的罩子，大小自定，一般可容５－１０吨为宜。罩子呈长方形，顶端留个检查口。堆放时将成件香菇袋口解开，堆成长方形或正方形。成堆分３层，底层为防潮剂，中层存放香菇...

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  食用菌加工贮藏 | 食用菌蜜饯制作技术

  一、香菇蜜饯 1.选料： 可选用香菇柄或香菇子实体。要求菇柄长短较一致，粗细较均匀，不带杂质，没有病虫害；菇形大小均匀，肉厚，柄长1厘米。 2.漂洗： 将选用的香菇子实体或香菇柄，经修剪基部老化部分后放入漂洗液中漂洗，去除污物杂质，漂洗菇柄用清水即可，若漂洗香菇子实体，应在水中加入0.03%焦亚硫酸...

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  食用菌栽培种植 | 优质栽培种菌种有5个特征

  1.长速整齐：同一品种，使用相同的培养基，在相同的条件下培养，长速和长相应基本相同。2. 长速正常：不同种、不同品种、不同培养基、不同环境条件长速不同，但对每一个品种，在固定养基和培养条件下，有其固定的长速，如使用750毫升菌种瓶，香菇在23±2℃下应在40～50天长满，平菇在25&p...

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  食用菌加工贮藏 | 真空预冷保鲜技术与设备

  真空预冷保鲜设备是专门为防止鲜菜、鲜果、鲜花等农产品在采后贮运过程中鲜度和品质的下降而设计的。基本原理是将果蔬放置在真空处理槽内，在低压下水份从果蔬的表面蒸发出来，利用水从果蔬表面获得蒸发潜热的方法而达到冷却的效果。
  经过真空预冷保鲜处理后产品的特点： 1、果蔬鲜度、色度和味觉良好，保存时间...

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