独立存放,食用菌大都具有较强的吸附性,要单独贮存,以防串味。
密封贮存,食用菌易氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等密封的容器贮存,容器应内衬食品袋。同时尽量少开容器口,封口时注意排出衬袋内的空气。
避免阳光长时间的照晒,放在通风、透气、干燥、凉爽的地方。干制食用菌一般都容易吸潮、霉变,因此,要保持产品干燥。可在贮存容器内放入适量的块状石灰或干木炭等作为吸湿剂,以防受潮。
干制食用菌在食用前不宜用温水浸泡,否则会破坏产品的口感。
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独立存放,食用菌大都具有较强的吸附性,要单独贮存,以防串味。
密封贮存,食用菌易氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等密封的容器贮存,容器应内衬食品袋。同时尽量少开容器口,封口时注意排出衬袋内的空气。
避免阳光长时间的照晒,放在通风、透气、干燥、凉爽的地方。干制食用菌一般都容易吸潮、霉变,因此,要保持产品干燥。可在贮存容器内放入适量的块状石灰或干木炭等作为吸湿剂,以防受潮。
干制食用菌在食用前不宜用温水浸泡,否则会破坏产品的口感。
菌丝长满袋后过一段时间,袋内出现大量黄褐色水珠,这是出菇的前兆,这时即可适时转入出菇管理。此阶段管理要点如下:1.拉大温差,刺激出菇。平菇是变温结实,加大温差刺激有利于出菇。利用早晚气温低时加大通风量,降低温度,拉大昼夜温差至5℃~10℃,以刺激出菇。低温季节,白天注意增温保湿,夜间加强通风降温;气...
1047 木耳 蘑菇种植指南在有机香菇生产中,脱水加工是一个重要环节,有机香菇烘干的好坏,决定了有机香菇的最后质量。鲜香菇的含水率一般为90%左右,通过加热、换气后含水率降至13%左右。干香菇的质量要求是茹肉丰厚,盖色正常,圆形整齐,卷也好,菌褶乳白,香味深厚,欲达到这些标准,在脱水烧干过程中要特别注意做到以下两点:一、正确选...
2679 食用菌种植教程 食用菌种植方法大多数食用菌母种的外观要求菌丝洁白、密集、粗壮有力。而长期单一的使用PDA培养基很难做到,这是因为食用菌同样有“贪吃、喜新厌旧”的毛病。笔者以从事多年食用菌科研工作的经验,得到了一使食用菌母种菌丝健壮的方法,供大家参考:人工栽培的食用菌菌种取自于野生食用菌,大自然是它的老家,细心的朋友可观察到,各种...
2307 食用菌种植教程 食用菌种植方法巴西菇营养丰富,味道鲜美,除鲜食外,还可以加工成干品、调味品、糖果、美容美发等多种产品,从而达到综合利用、加工增值的目的。今天就介绍一下巴西菇干品的加工技术:1. 先将采收的巴西菇用清水清洗干净,然后在通风处晾干或在阳光下晾晒2h(小时)备用。再将烘干机(房)预热至50℃后让温度稍微降低,然后按菇体...
2575 食用菌种植技术 食用菌种植指南金针菇在出菇管理中稍有疏忽,很容易发生异常现象,影响产量与质量。1、肥胖菇 菌盖肥大,菌柄粗短。发生原因:①、菌种块上出菇;②、搔菌过晚或现蕾后搔菌;③、料面干燥,菇蕾稀少或只在沿袋壁四周出现少量菇蕾。预防措施:①、适时搔菌,刺激料面同步现蕾;②、在菇蕾出现后再撑开袋筒,防止料面干燥;③、在沿袋壁四...
2759 食用菌药品牌 食用菌种植技术食用菌在生长发育过程中会遭受各种病菌的侵袭,引起减产甚至绝产。据统计,在食用菌新产区,由于病菌的危害.可造成10%~18%的产量损失,而在一些老产区,则高达50%~5%.严重的甚至造成绝产。所以,如何防治食用菌的各种病害,是保证食用菌栽培高产稳产的一项很重要的技术。一、消灭栽培场地的茵源。在栽培食用...
1005 食用菌种植教程 食用菌病害诊断标准干燥贮存 香菇吸水性强,含水量高时容易氧化变质,也会发生霉变。因此,香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂,以防反潮。低温贮存 香菇必须在低温通风处贮存,有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。避光贮存 光线中的红外线会使香菇升温,紫外线会引发光化作...
2881 菌类 食用菌种栽培技术由于灰树花子实体非常大不容易烘干,因此,首先要用刀将它们割成条状,然后,放在阳光下晾晒3--5天,在晾晒的过程中,还要不断的将它们进行翻面,以便于两面都能得到阳光的照射,晾晒完成后,再将它们放到烤箱内进行烘干,烘干时温度要达到65-70℃,烘干的时间大约为12个小时左右,在烘干期间,要不断的进行检查...
217 食用菌种植教程 食用菌种栽培技术从上架管理开始到11月上中旬这段时间,都是木耳生长发育的时间。凡已长大成熟的木耳,均应及时采收,做到勤采、细采,达到高产优质。由于木耳生长季节长,气候条件不同,采耳方法也有所区别:从起架到“小暑”前这段时间所采的木耳称“春耳”,春耳朵大肉厚,吸水量大,质量好。“小暑”到“立秋”所采的木耳称“伏耳”,...
345 蘑菇 食用菌种栽培技术一、技术概述蔬菜大棚在北方被广泛用于冬季或春秋季蔬菜栽培生产。夏季,由于气温过高,大部分作物不能在蔬菜大棚内生长,造成蔬菜大棚闲置。如何提高夏季闲置蔬菜大棚利用率,增加效益是个亟待解决的问题。草菇作为一种高温菇种,适合在高温高湿环境下生长,夏季蔬菜大棚是它的理想生长环境,且草菇不需要很多光照,大棚外...
1109 食用菌 食用菌种植科普一、发生原因 (一)培养料发酵不当。培养料发酵不彻底,翻堆不均匀,发酵时间过短,消毒不彻底。(二)菇房内小气候不适宜。如菇房内湿度偏大等。(三)栽培条件不好。菇农采用旧菇架栽培蘑菇,采收后消毒不彻底。水源不清洁,带有病、虫、杂菌。菇房通风不良。二、防治方法 (一)场地选择和菇房消毒。蘑菇全产场地必须...
2215 食用菌种植教程 食用菌病害诊断标准“栽培大球盖菇时,需要选择保水性较好、营养丰富的腐殖土,也可以使用玉米芯、花生壳以及木屑等混合配制原料,”6月10日,浙江省丽水市遂昌县金竹镇举办“三农”工作会议暨稻菌轮作大球盖菇培训会,来自金竹镇、北界镇、高坪乡等乡镇的60余名农户参加培训。大球盖菇俗称赤松茸、益肾菇、彩云菇,是国际菇类交易市场上...
1354 食用菌种植 菌类资料北方设施大棚在栽培季节的选择上相比南方自然气候要更为灵活多样,这也是北方羊肚菌栽培的优势。羊肚菌的生长温度范围在4-20℃之间,低于0℃则处于停滞生长状态,原基和小菇阶段避免出现4℃以下的低温,地温长期高于16℃(环境温度长期大于25℃),则很难再有新的原基发生。因此,可依据羊肚菌的生产发育条件和设...
820 食用菌 食用菌种植科普经常有朋友来咨询北虫草是不是假冒伪劣产品,还有的咨询北虫草的食用和储藏知识,这里做个简单的介绍。 北虫草是不是冬虫夏草? 不是。北虫草即蛹虫草,又称北冬虫夏草,它与青海冬虫夏草同属于真菌门子囊菌亚门虫草属,但为不同的种。 北虫草虽不同于冬虫夏草,但也不是什么假冒伪劣产品,北虫草是在已报道的350余...
2038 菌类 蘑菇种植方法初秋时节,贵州省毕节市织金县8300余亩林下竹荪进入采收期,各竹荪种植基地里,农民们忙着采收竹荪、供应市场,一片繁忙景象。织金县是“中国竹荪之乡”,素有“织金竹荪甲天下”之说。近年来,织金县充分利用得天独厚的区域优势和地理气候条件,抢抓“织金竹荪”入选全国特色农产品优势区机遇,认真践行“绿水青山就是...
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