1、草菇是高温食用菌,新鲜草菇不允许直接放入冰箱保存,否则会自溶变成水;
2、鲜草菇在14~16℃可保存1天4天;
3、淡盐水保存法:首先,把新鲜草菇削根洗净后待用(可根据需要草菇是否要切开),再在锅里倒入自来水,待锅里的水烧开后放入准备好的草菇,放入一点盐,待水沸腾2~3分钟即可,撩起降温(可以用凉开水或自然降温都可),这样可以放入冰箱,保存5天左右;
4、植物油扁妙法:把新鲜革菇削根洗净后(可根据需要草菇是否要切开),到入热油锅中扁炒至熟即可,降温放入冰箱保存5天左右。
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1、草菇是高温食用菌,新鲜草菇不允许直接放入冰箱保存,否则会自溶变成水;
2、鲜草菇在14~16℃可保存1天4天;
3、淡盐水保存法:首先,把新鲜草菇削根洗净后待用(可根据需要草菇是否要切开),再在锅里倒入自来水,待锅里的水烧开后放入准备好的草菇,放入一点盐,待水沸腾2~3分钟即可,撩起降温(可以用凉开水或自然降温都可),这样可以放入冰箱,保存5天左右;
4、植物油扁妙法:把新鲜革菇削根洗净后(可根据需要草菇是否要切开),到入热油锅中扁炒至熟即可,降温放入冰箱保存5天左右。
1、糙皮侧耳:平常所说的“平菇”多指这个种,是目前广泛栽培的种类,主要是低温型和中温型品种。 2、凤尾菇:原产印度,是一种栽培较为广泛的中高温平菇。子实体单生或丛生,菌盖扇形至贝壳状,菌盖灰褐色,性状似凤尾,故名。菌盖直径3―15cm,菌肉白色稍厚、菌柄侧生,白色,直径1.5―3cm,长3―10cm...
2559 食用菌种植技术 蘑菇种植指南香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,香菇栽培始源于中国,至今已有800年以上的历史,因此,在我国的种植面积比较广泛。香菇的反季节栽培,即指香菇干6~9月份出菇的栽培生产,这一时期害虫猖撅,如果防治措施不到位,将影响产量及菇品的质量,因此应加强防治。那么反季节香菇如何防治虫害呢?下面就为大家介绍...
1152 菌类病虫害图片 食用菌种植教程食用菌菌种的分类与制作流程制种是食用菌生产最重要的环节。常言道:“有收无收在于种,收多收少在于管”,可见菌种在生产中的重要性。在食用菌生产过程中,菌种好坏,直接影响食用菌的产量和质量。因此,培育优良菌种,是提高食用菌生产水平的重要环节。人工培养的菌种,根据菌种培养的不同阶段,可分为母种、原种和栽培种...
2416 食用菌种植技术 食用菌种植方法金针菇含有18种氨基酸,特别是富含赖氨酸和精氨酸,利用金针菇加工保健酒,符合现代食品发展趋势。 1、原料清洗:选用无病虫害的新鲜金针菇,除去杂质,用清水洗净备用。 2、破碎:将洗净的金针菇用锤式破碎机破碎,从采菇到加工以不超过18小时为宜。 3、压榨:将破碎的金针菇用连续压榨机榨汁,并向榨汁中按每1...
1736 菌类 蘑菇种植指南一、菌种培养基的配制目前,多数菇农是从菌种生产厂家购进母种,然后自己生产原种和栽培种。原种及栽培种的培养基配制方法是一致的,但培养基的种类和配方很多,下面仅介绍常用的几种:1.谷粒(麦粒、玉米粒)培养基 配方为谷粒50公斤加石膏0.5公斤。先将谷粒用清水洗净,浸泡12小时左右,使其充分吸水。谷粒泡好...
524 木耳 食用菌种植知识蘑菇白腐病又叫褐腐病、水泡病,是蘑菇病害中发生最普遍、为害最严重的一种病害。秋季栽培的蘑菇发病重于春菇。被害的蘑菇最初在菌盖及菌柄的表面发生褐色瘤肿,以后逐渐增多,严重时病部形成一层白色霉。可采取以下方法进行防治:及时清除病菇发现病菇时,应立即将病菇连同菌丝体以及10厘米深处的培养料一起挖出烧毁或深...
1497 食用菌药使用禁忌 食用菌野生有机木耳依采集时期的不同分为春耳、伏耳和秋耳。小暑前采收的为春耳,朵大肉厚,质量好,应采大留小,雨后则采差留好。自小暑到立秋采收的为伏耳,因气温高、雨水多、害虫多,容易造成流耳、烂耳,应大小一起采收。立秋后为秋耳,朵小肉薄。采摘最好是在雨后天晴,或在晴天早晨有露水,有机木耳处于湿润状态时进行。采...
2836 食用菌种植 蘑菇种植知识用电冰箱保存过金针菇母种的朋友,肯定都碰到过母种里面出小金针菇的情况,这个在斜面上长了小菇蕾甚至是很长的几根金针菇的试管母种,到底能不能再利用呢?首先肯定的是,斜面上长了金针菇的母种,有的能用,有的则必须废弃。1、菌丝白色绒毛状,强壮致密,粉孢子极少,仅仅在试管前段有小小的金针菇原基出现,毫无疑问,...
2419 菌类 蘑菇种植指南杏鲍菇(Pleurotus eryngii),又名刺芹侧耳。杏鲍菇子实体单生或群生,菌肉厚,开伞比较慢,柄组织细密结实,雪白粗壮,孢子少,保鲜期长,质地脆嫩、风味独特,有特殊的杏仁香味和鲍鱼口感,素有“平菇王”、“干贝菇”、“草原上的牛肝菌”之称,其栽培条件苛刻,适于工厂化栽培。日引1号系漳州市农业...
989 菌类 蘑菇种植方法食用菌螨虫也称菌虱、菌蜘蛛、菇螨,为害多种食用菌。食用菌播种初期发生菇螨为害,接种块的菌丝首先被咬,常不见菌丝萌发;稍后发生菇螨为害会引起菇蕾萎缩死亡。在子实体上发生菇螨为害,被害部位变色或出现孔洞,严重影响产量与质量。由于菇螨虫体小,肉眼不易看清,菇螨容易乘机为害菌菇。因此,在食用菌栽培管理中要及...
2222 食用菌药使用方法 食用菌食材准备:金针菇、粉丝、蒜、葱、红辣椒、青辣椒做法:第一步:调好料(蚝油,生抽,少许料酒,鱼豉油);第二步:金针菇去根,洗好备用,粉丝在底部铺好;第三步:铺好金针菇、牛肉酱;第四步:上锅蒸5分钟,拿出来倒上调料,放上蒜末,葱花,切好的辣椒,泼上热油即可。...
264 菌类吃法 食用菌图片1. 菌种选育一般采用组织分离法进行菌种选育,此法具有操作方便,菌丝萌发快,能保持原菌种的优良种性等特点。(1)选优良菌株。从野外或者室内选生长健壮、大小适中、无病虫害八成熟的、第一批优良蛹虫草菌株。(2)消毒。将鲜蛹虫草用清水洗去外表泥土,用75%酒精浸泡3~5秒钟,无菌水冲洗2~3次,再用0.1...
1807 蘑菇 食用菌种栽培技术一、金针菇干。其工艺流程如下:金针菇选择→预处理→烘干→包装、成品。 1.金针菇选择:选取柄长10~15厘米、未开伞、色浅的金针菇,除掉菌柄内夹杂的培养料。 2.预处理:将金针菇整齐地排放在蒸笼内,蒸10分钟后取出,排放在菇筛内。 3.烘干:烘烤温度由低到高。初始加温期...
2223 食用菌 食用菌种植知识木霉又称绿霉菌,能分泌含有强劲纤维酶的木霉素,抑制和杀死草切细胞。繁殖迅速,能造成草菇严重减产,甚至绝收。 防治方法: ①选用生活力强、抗霉的优质菌种,培养料暴晒2~3天,堆料前用2%~3%的石灰水浸泡。 ②菇房保持通风,防止出现高温、高湿现象。 ③发现霉斑,在霉斑处注射800倍多菌灵液,畦床发现霉...
1106 食用菌种植教学 食用菌药使用方法(1)采收竹荪从抽柄到子实体成熟仅需数小时,出菇时节几乎每天都有子实体成熟,所以需经常检查,及时采收。竹荪菌体娇嫩,采收要轻拿轻放,小心保持菌裙和菌柄的完整。如果采下的子实体有孢体或泥土污染,可用柔软毛刷轻轻蘸水刷净。菌盖在洗去残留孢体,菌托在洗去表面泥土后,与菌柄、菌裙等一并放在竹篮内备用。 (2...
549 蘑菇 蘑菇种植方法留言与评论(共有 0 条评论) |