当前，很多地区种植的平菇正值出菇期，受天气、种植技术等因素的影响，黄菇病发生极其普遍，给菇农造成了不少的损失。黄菇病包括细菌性斑点病、细菌性黄腐病和枝霉菌软腐病三种，提醒菇农做好病害的预防。
细菌性斑点病 这种病害一般在高温高湿季节发生，但在近几年的平菇生产中，冬季也时有发生。发病时在平菇子实体的菌盖上形成褐黄色的小斑点，初期为小斑点，后期斑点相连形成大的病斑，使菇体的商品价值大大降低。发生的原因是喷水过大，菇体对水分的吸收能力有限，停留在菇盖上的水分短时间内难以吸收，菇盖的新陈代谢受到影响，导致细菌入侵，形成侵染斑点。
细菌性黄腐病子实体感病初期为黄色，生长停止，最后腐烂，病菇散发出难闻的腥臭味。在高温高湿条件下容易发生这种病害，致病原因主要是菇棚内的菌袋摆放密度过大、菇棚通气不良。
枝霉菌软腐病子实体感染病菌后，在菌柄及菌褶都长满白色的菌丝，菌柄基部呈现水渍状软腐。该病与细菌性病害的区别是，在发病子实体上有白色的菌丝，一般不散发出臭味，病菇稍稍触动即可倒下，呈污黄色。
要想避免黄菇病的发生，生产中菇农应注意以下几点：一是控制棚内湿度。将棚内湿度控制在95%以内，每次喷水都应注意通风换气，特别是在冬季，子实体生长较慢，对水分的吸收慢，更应该注意喷水方法，杜绝喷关门水，防止夜间湿度过大。二是合理堆放菌棒。菌棒在菇棚内摆放应该以宽松为主，菌棒与菌棒之间预留一定的空隙，以便将出菇过程中产生的大量生物热散发出去。三是及时摘除病菇。无论由哪种病菌引起，病菇一旦在菇棚中出现，都要及时摘除，并喷洒霉斑净、保清、万消灵等药剂防治。
在此提醒，出菇期间，不管有没有黄菇病发生，最好每隔6～7天在菇棚内均匀喷洒一次霉斑净或保清等溶液，杜绝黄菇病的发生。在杀菌剂防治的过程中，配合喷施一定浓度的壮菇抗病类促长剂如菇盛、菇宝乐等，效果较好。
" alt="食用菌栽培种植 | 食用菌玉米粒菌种的制作">
" alt="食用菌加工贮藏 | 香菇保健食品的制作----香菇肉干">
" alt="食用菌病虫害 | 鸡腿菇病虫害防治">
" alt="食用菌栽培种植 | 大球盖菇出菇管理技术">
" alt="食用菌病虫害 | 四大举措杜绝食用菌工厂化生产病虫害来源">
" alt="食用菌栽培种植 | 食用菌母种简易保藏方法">
" alt="食用菌病虫害 | 食用菌黄菇病的综合防治方法">
" alt="食用菌栽培种植 | 选择合适菌种掌握六个原则">
" alt="食用菌病虫害 | 香菇畸形的防治方法">
" alt="食用菌栽培种植 | 金针菇母种的制作方法">
" alt="食用菌病虫害 | 蘑菇菌丝萎缩的原因及防治">
" alt="食用菌栽培种植 | “稻-菇”轮作模式大球盖菇栽培技术">
" alt="食用菌病虫害 | 栽培香菇的过程中，会发生哪些病害？">
" alt="食用菌病虫害 | 白灵菇害虫预防六要点">
" alt="食用菌加工贮藏 | 白灵菇盐渍技术">
" alt="金针菇根怎么再生，用新鲜的、根部完好的金针菇为宜">
" alt="食用菌加工贮藏 | 香菇酱油生产工艺">
" alt="食用菌栽培种植 | 菌种脱毒技术">
" alt="食用菌病虫害 | 草菇死菇原因及预防措施">
" alt="食用菌栽培种植 | 获得银耳菌种的方法">
" alt="苹果树下长“金”菇">
" alt="香菇怎么种 香菇种植的方法是什么？">
" alt="鸡腿菇和杏鲍菇的区别">
" alt="金针菇出菇不齐怎么办">
" alt="食用菌栽培种植 | 食用菌菌种污染原因与预防措施">