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发菌宜选择在阴凉、通风、卫生的场地进行，避免阳光直射及与鸡、鸭同室，发菌场地也要先行无害化消毒处理。发菌阶段重点是控制温度及适时通风换气。
接种后的菌包要及时堆垛，菌包底对底、两头分别朝外，横躺着一字排开，高度控制在1.2米以内，堆与堆之间留出0.5米的过道，堆垛的方向要与门窗的方向保持一致。这种发菌方式一般与出菇同一地点,就地出菇,有利于提高场地的利用率和劳动效率。有条件的可以将菌包直立在平面上，这样的发菌效果更佳。切忌在温度偏高的季节堆垛成大堆。
发菌期间要经常检查温度和发菌情况，并同时进行通风换气，温度太高时要避免在中午通风，可以安排在清晨、傍晚及夜间进行通风，每次通风0.5小时左右。发菌期间要及时翻堆，全程至少翻堆2次。第一次要在菌丝封面后往下生长2cm左右翻堆，翻堆时上下左右调换菌包的位置，以利发菌均匀，同时调整堆垛的大小，以降低室内温度。翻堆时结合检查杂菌污染情况，污染特别严重的及时处理，污染较轻的可单独摆放另行处理。只要管理得当，温度适宜，接种后40—45天丝即可满袋。
针对今年发生的主要侵染性病害，结合我们的生产实践，提出相应的防治措施，供广大菇农朋友参考。褐腐病 病菇幼时受侵染，无法进行分化，后期则形成不规则的灰白色“疙瘩头”，如菌盖极厚如拳，或菌柄菌盖难以区分等，且在表面着生一层“白毛”，温度在20℃以上时，4～5天病菇色泽变暗，继之腐败，渗出褐色、酱油状液汁...
1830 食用菌种植教程 食用菌药使用禁忌口蘑是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意。但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。新鲜口蘑不要清洗，直接用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏保存，但需要时不时拿出来透透气，否则容易腐烂。干的蘑菇则只需要保存在阴凉...
580 食用菌种植教程 食用菌种植方法菌蛆是对菌蚊、菇蝇等双翅目昆虫幼虫的统称，它们个体较小，能够取食食用菌的菌丝体、子实体等，菌丝受害部位腐烂，严重时受菌蛆危害的菌块变成糠状，轻者减产，重者绝收，危害较为严重。有研究表明：平菇眼菌蚊发生的虫口数量因栽培方式不同而存在差异，以袋料栽培方式最多。天津市的食用菌栽培方式除双孢菇等草腐菌外都采...
1442 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植食用菌细菌性斑点病，又称细菌性褐斑病，主要危害蘑菇和平菇。主要症状：该病局限于菌盖上，菌盖初期出现水渍状小斑点，渐渐变成黄褐色并扩大成小斑，不规则，凹斑内有粘稠的菌液，当病斑干后，菌盖往往开裂。覆土和栽培料是其主要的初侵染源，蘑菇菇蕾穿过覆土时，菌盖就可能受感染，若出菇期浇水不当，将菌床上的细菌溅到...
549 食用菌种植 食用菌药使用禁忌大球盖菇菌种生产方法和蘑菇、草菇菌种生产方法基本相同，可用组织分离法和孢子分离法获得纯菌种，新区主要靠引进母种或原种。适合大球盖菇母种生产的培养基如下： 1.母种培养基 (1)麦芽糖酵母琼脂培养基(MYA)大豆蛋白胨(豆胨)1克、酵母2克、麦芽糖20克、琼脂20克，加水至1000毫升。 (2)马铃薯...
888 食用菌 蘑菇种植教程1.母种培养基(1)麦芽糖酵母琼脂培养基(MYA)大豆蛋白胨(豆胨)1克、酵母2克、麦芽糖20克、琼脂20克，加水至1000毫升。(2)马铃薯葡萄糖酵母琼脂培养基(PDYA)马铃薯300克(加水1 500毫升，煮20分钟，用滤汁)、酵母2克、豆胨1克、葡萄糖10克、琼脂20克，加水至1000毫升。(...
2944 食用菌种植技术 蘑菇种植方法开发灵芝保健茶，能提高茶叶的竞争力。现将灵芝保健茶加工技术作一简要介绍。其工艺流程：灵芝切片、浸提、过滤、浓缩、喷雾配制（茶叶须先复火）、烘干。 1.灵芝切片：从综合效益和中、低档茶利用方面考虑，选用中下档无劣变的灵芝作原料较理想。灵芝用清水洗干净后切成约5毫米大小的细片，备用。 2.浸提、过滤：把...
2322 蘑菇 食用菌种植科普在装袋码垛完成后，就开始进行闭光发菌，正常条件下发菌的时间大约在30天左右。在发菌期的温度要求在24-28摄氏度之间。空气相对湿度在65%。在发菌期，如果温度低，就要把草苫揭开增加温度。但由于发菌期要闭光，所以要用布把菌袋都盖上。如果温度超过30摄氏度，就要及时通风，降低温度。发菌期间要保证有足够的...
2454 蘑菇 食用菌种植指南黑木耳也称木耳、光木耳、云耳，是一种胶质菌。其子实体的质地滑、嫩、脆、鲜，营养丰富，被誉为"素中之荤"。黑木耳含有丰富的胶质，能清涤肠胃中纤维和沉积食物。黑木耳中含有的多糖类物质是酸性异葡聚糖，有一定的抗肿瘤作用。经常食用可降低人体血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，有防止血栓形成的功能。我国是世界上黑...
2890 食用菌种植 食用菌种植方法一、菌种和季节的不适应性 如果在冬季栽培了高温型品种的平菇，会引起了平菇的“不适症”，主要表现为发菌缓慢，出菇迟，甚至不发菌不出菇。因此冬季栽培平菇要选择低温型的品种。同理，在春、秋平菇的生长旺季，就要选择高温型的品种。 二、菇场环境不适致“中毒” 如...
522 食用菌药使用方法 食用菌种植技术6月18日，武汉华菇农夫种养殖合作社在双柳挂牌成立，当天投资近百万双柳菇类系列品种加工园区还举行了奠基仪式。当天，中国农业科技市场发展委员会，湖北省农业厅，武汉市农业农村局，湖北省食用菌产业技术体系研发首席，湖北省农业科学院，湖北药膳食疗研究会等相关负责人参加合作社成立暨奠基仪式。武汉市新洲区双柳街...
383 食用菌种植教程 食用菌动态真姬菇盐渍技术 （一）工艺流程 原料--采收--整理--分级--水洗--烫漂--冷却--盐渍--保藏 （二）操作要点说明 1、原料采收、整理与分级：真姬菇的采收应在子实体成熟时进行，菌盖直径为3.5--5厘米，最大的可达到15厘米。而日本商人对真姬菇的商品要求，标准菌盖要小得多。由于有些栽培者不知真...
1476 木耳 食用菌种栽培技术木耳贮藏期虫害防治方法木耳在贮藏期常受多种害虫侵害。因此我们应遵循预防为主，综合防虫的原则防治虫害，今天就为大家介绍木耳贮藏期虫害防治方法。木耳贮藏期虫害防治方法：一、杜绝虫源：危害木耳的害虫有长角谷盗、白蚁、谷蛾等。常常在仓库缝隙、杂物、包装物等处越冬。因此在贮藏木耳前，应清除室内杂物和室外杂草，...
2053 木耳 食用菌病害与病因1.褐腐病又称水泡病、湿泡病等。主要危害蘑菇、草菇、平菇等。该病是由一种名叫疣孢霉的病菌引起的。主要特点为:疣孢霉的分生孢子和厚垣孢子只感染子实体，不感染菌丝体。子实体受到轻度感染时，菌柄肿大成泡状畸形，故叫湿泡病。但在子实体发育阶段不同，病症也不同。子实体未分化时被感染。则有一种如硬皮马勃状的不规...
2580 食用菌种植 食用菌药使用禁忌袋料香菇在我国栽培已有多年历史，由于全球温室效应，夏季气温时有偏高，导致“袋料”越夏有不伺程度的“烧袋”现象，造成较大的经济损失。笔者通过调查研究，对烧袋原因及防治方法进行分析和总结，供菇友参考。 一、 “烧袋”的基本症状 1．...
225 菌类病虫害图片 食用菌种植教程| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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