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薄皮菇的形成主要是因温度偏高，子实体生长速度快，加上蘑菇密度大，营养供应不上所致。产生薄皮菇还与品种的特性有关。贴生型品种，大多数出菇密，容易产生薄皮菇，产量低，质量差。气生型品种，培养料和覆土层过薄，再加上喷水少而轻，造成营养和水分供应不足，也会产生薄皮菇。覆土后调水期间由于喷水轻，喷水次数多，调水快，细土调水后菇房通风少，菇房内空气湿度大，菌生长的部位过高，子实体结在细土表层，根基浅，也易产生薄皮菇。如对土层调水期间适当通风，使出菇部位在粗土与细土层之间，就可减少薄皮菇。适当增加培养料和土层的厚度，加强出菇期间水分，也可防止薄皮菇产生。
空心菇主要是由于出菇期间水分管理不当造成的。在出菇期间，菇房空气湿度过低，菇体水分蒸发快，再加上土面喷水少，土层过干，尤其是粗土层过干，迅速生长子实体得不到水分的补充，就会在菇柄产生白色疏松的髓部，甚至在菌柄中产生空心菇。如在蘑菇盛产期，加强水分管理，及时喷水，并适当进行间歇喷重水，不使土层过干，同时使粗土粒也能得到水分，保持一定的湿度，就能使快速生长的子实体得到充足水分，预防空心菇的产生。
金针菇干制储藏是将鲜金针菇晒干或烘干至含水量在10～12%的一种储藏方法。晒干的金针菇颜色较深，不耐久藏；烘干的金针菇色泽好，质量高，耐久藏，但成本高。 晒干是利用太阳光作为热源进行干燥，将金针菇平铺在向南倾斜的竹制晒帘上，相互不重叠，冬季需加大晒帘倾斜角度以增加阳光的照射。鲜菇摊晒时应轻翻轻动，以...
2820 食用菌种植教学 食用菌种植方法组织分离是最常用的分离方法。该方法较孢子分离相对简单，获得的菌种性状相对稳定，分离后代的基因型和亲本基因型一致，可以在一定的世代范围内传承亲本的优良性状，因此组织分离是目前应用最广泛的分离手段，也是一些菌种定向选育的筛选方法，但是并非组织分离法适用于所有材料。经验表明，一些种类的组织分离物，绝大多数...
508 食用菌种植教学 食用菌种植知识黑木耳木屑袋栽现存的主要问题是霉菌污染。这是因为耳筒缺少像段木树皮的保护层，像香菇菌筒的菌皮层，因此，才会导致病菌感染。另外，黑木耳菌丝纤细，缺乏像香菇菌丝的强壮及抗逆能力，又因黑木耳是胶质菌，在出耳芽以及出耳阶段，如果温度湿度管理不善，通风不良，容易招引致病虫害。因此，我们采用不搭建阴棚，不用薄膜...
2582 食用菌种植教程 食用菌病害诊断标准用料：牛肉 200克香菇 8朵青椒 半个黄椒 半个红椒 半个大蒜 2瓣淀粉 1勺酱油 3勺油 适量做法步骤：1、香菇切片，牛肉、青红黄椒切条，大蒜去皮；2、牛肉加入酱油、淀粉混合，加入1勺油拌匀；3、热锅放油，加入牛肉，炒至半熟，捞起备用；4、热锅放油，放入大蒜和香菇，炒香；5、加入牛肉、三色椒，炒...
1464 食用菌菜谱 食用菌常识茯苓喙扁蝽Mezira poriaicola Liu属半翅目，扁蝽科。 (1)形态特征 成虫体长约10毫米，暗棕色，被稀疏的粗颗粒和硬的短毛。头向前突出伸达触角第一节的3／4。前胸背板长为宽的一半，后缘中央强凹。小质片中纵脊不显著。前翅伸达第七背板中央，革片散生粗粒，膜片棕色，脉棕黑色。腹部宽4毫米...
1238 食用菌种植教程 食用菌病害诊断标准茶树菇，又名杨树菇、柱状田头菇。隶属伞菌目黄秀伞科田蘑属。其味道鲜美，盖肥柄脆，气味香浓，具有很高营养价值，越来越受消费者的喜爱。随着栽培面积的不断扩大，病虫害的发生也逐渐增多，部分菇场因病虫害造成的损失达30%-50%，严重影响茶树菇的发展。现将危害茶树菇的主要病虫害及综合防治措施介绍如下。常见病...
2885 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植教程随着经济的发展和人们生活节奏的加快，方便、干净、小包装的鲜菇产品成为市场销售的一个发展趋势。现将其加工程序介绍如下：鲜菇一经采收，须整齐排放在小型容器内，并尽快送往低温车间进行整理。容器的长、宽、高分别为40厘米、8厘米、16厘米，其形状如周转箱，底部实板，四周预设直径2厘米～3厘米的圆孔，底下四角...
2213 食用菌种植 蘑菇种植知识1. 处理：选择伞径1.5厘米以内的金针菇，切除须根、疏柄。用清水洗去杂质，再浸入0.5%的焦亚硫酸钠中护色10分钟，然后用流动水洗掉吸附的焦亚硫酸钠。 2.杀青：杀青可破坏酶蛋白，防止褐变，有利于盐分渗入。方法是在沸水中加入0.1%的柠檬酸，放入护色后的金针菇，时间5~8分钟，金针菇和水的比例为1...
2008 食用菌种植教学 食用菌种植科普6月10日，走进陕西省商洛市镇安县米粮镇界河村球盖菇种植基地，村民们正在采摘第一茬大球盖菇。公路边，一筐筐刚采摘的菌棒排列整齐，朵朵“小伞”鲜嫩肥厚，样子喜人。在大棚外面，工人们正在给球盖菇去蒂、装箱，分四个等级筛选出好菇、大菇用于零售和批发，还有一部分小菇，将会运到烘干车厢直接烘干，便于后期保存与...
921 食用菌动态 食用菌相关知识一、晒干 采收前2天停止向菇体喷水，此时菌盖直径4cm内含苞未放，表面淡褐色有纤维鳞片，菌膜尚未破裂，最好选晴天采摘为宜，用手握住菌柄转动取出，用竹片刮除菌盖鳞片和菇柄泥沙，用不锈钢剪剪去菇脚，清洗一遍，在通风处的阳光下，菌褶朝上摆放于晒席或竹筛等摊晒工具上翻晒，3-4天可干燥。 二、烘干 烘...
1912 食用菌 食用菌种植科普食用菌菇体易褐变腐烂，不易保存，这就影响了食用菌的商品价值。现简介几种食用菌保鲜新方法。1.平菇的化学保鲜新法将鲜平菇清除杂质，平摊在干净的地膜上。制成一定浓度的化学配合保鲜剂（丙酸钙0.3%浓度，山梨酸钾0.1%浓度，亚硫酸钠0.25%浓度）溶液，用喷雾器对平菇正反面均匀喷雾，接着装入全封闭塑料袋...
2923 食用菌种植 食用菌种栽培技术采收加工 竹荪子实体形成大部分都在每天上午10～12时；小量在下午2～3时。竹荪破球抽柄撒裙仅有2～3个小时，当菌裙下撒1/3时，就要及时采收，过熟就会躺倒自溶。采收时防止泥土粘连菌柄和菌裙。产菇高峰期人手跟不上，可提前在菌球破口露白、含苞待放时摘下，放在箩筐内也照常撒裙，且菇体更洁白干净。竹荪当天...
830 食用菌 蘑菇种植教程竹荪的加工主要采用干制法。 1.采收 竹荪从抽柄到子实体成熟仅需数小时，出菇时节几乎每天都有子实体成熟，所以需经常检查，及时采收。竹荪菌体娇嫩，采收要轻拿轻放，小心保持菌裙和菌柄的完整。如果采下的子实体有孢体或泥土污染，可用柔软毛刷轻轻蘸水刷净。菌盖在洗去残留孢体，菌托在洗去表面泥土后，与菌柄、菌裙...
1381 食用菌种植 蘑菇种植知识银耳属中温型食用菌。因栽培的温度较高，危害银耳的害虫也就比较多，除前面介绍危害平菇的害虫外，还有谷盗。它多潜存于粮食仓库内，以稻谷、小麦、面粉、豆类等为食，冬季在粮仓的木板内越冬，当气温达到18℃时，开始活跃起来，在晚春、夏、秋季栽培银耳时，其危害最大。银耳在敞开培养过程中，谷盗易从接种口进入栽培袋...
1056 菌类病虫害防治 食用菌金针菇的孢子分离法分单孢分离与多孢分离两种方法，驯化育种采用的是多孢子分离法，该法又分为“种菇”孢子弹射法和菌褶贴管壁法两种。1、孢子弹射法取“种菇”切去菌柄，表面用70%的酒精擦洗干净或浸入0.1%的升汞水中1～2min，无菌水冲洗数遍后，用滤纸吸干...
2004 蘑菇 食用菌种植指南| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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