食材：金针菇200g 青椒5个 蒜末半头 小米辣2个；生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 淀粉10g 清水半碗
步骤：
1. 准备好新鲜的金针菇和青椒，金针菇去根洗净备用；
2. 青椒切成中小段，把金针菇塞进去；
3. 调个料汁：2勺蒜末，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半碗水淀粉，少许盐和白糖调味搅拌均匀备用；
4. 锅中放油，油热放金针菇中小火慢煎，煎至成虎皮状；
5. 倒入调好的料汁，煮至2/3分钟即可，开盖洒上适量的葱花。
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