食用菌菜谱 | 青椒金针菇卷

相关文章

• " alt="食用菌栽培种植 | 平菇种植技术">

  食用菌栽培种植 | 平菇种植技术

  1. 选择菌种要“准”8-9月份投料播种，自然气温高，出菇期有时会出现30℃以上的高温；进入10月份后气温会逐步降低，为了确保高温和低温期间均能正常出菇，选用的菌种一定是既能耐高温、又能兼顾低温出菇的优良品种。国平良种、庆丰1号等菌株，均具备上述特征特性。若选用的品种温型不当，是不适宜作早秋栽培的，...

  1991 食用菌 食用菌种植指南
• " alt="食用菌病虫害 | 香菇木霉的危害与防治">

  食用菌病虫害 | 香菇木霉的危害与防治

  在危害香菇生长的所有杂菌中，木霉威胁最大。木霉又称为绿霉菌，广泛分布于各种植物残体、土壤和空气中。木霉靠孢子传播，常借助气流、水滴、昆虫、原料、工具及操作人员的手、衣服等为媒介，侵入培养基内，一旦条件适宜就萌发繁殖为害。木霉适应性强，繁殖速度快，它本身能分泌毒素，抑制香菇菌丝生长；木霉还能生长在生长...

  359 食用菌种植技术 菌类病虫害图片
• " alt="食用菌加工贮藏 | 怎样把食用菌加工成蜜饯？">

  食用菌加工贮藏 | 怎样把食用菌加工成蜜饯？

  食用菌营养丰富，味道鲜美，除鲜食，加工成干品，或盐渍、罐藏外，还可以深加工开发利用，制成各种风味独特、营养丰富的蜜饯、调味品、糖果、酒类等，这对进一步提高食用菌的经济效益大有裨益。下面介绍几种食用菌加工成蜜饯的方法。 一、小白平菇蜜饯 1、配方：鲜品小白平菇80公斤，白砂糖45公斤、柠檬酸0.15公...

  494 食用菌种植技术 蘑菇种植方法
• " alt="食用菌栽培种植 | 茯苓的品种分类">

  食用菌栽培种植 | 茯苓的品种分类

  《神农本草经》把茯苓列为上品药材，说它“久服安魂养神，不饥延年”，有开心益智、安魂养神、暖脾生津、渗湿利水之功。《用药心法》说：“苓淡能利窍，甘以助阳，除湿之圣药也。”茯苓是一味很常用的药。茯苓，又称茯灵，是拟层孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，常寄生在松树根...

  2171 食用菌种植 食用菌种栽培技术
• " alt="食用菌病虫害 | 平菇锈斑病究竟该如何防治？">

  食用菌病虫害 | 平菇锈斑病究竟该如何防治？

  在平菇的菌盖、菌柄出现的铁锈色或暗褐色斑点称为平菇锈斑病。此病是平菇子实体生长阶段容易发生的一种细菌性病害。引起该病发生的病原菌是一种自然界分布极广的假单孢杆菌。发病初期，病斑只有针尖状大小，色泽也浅，一般不影响商品价值。发病加重后，病斑迅速增大，色泽也不断加深，常以椭圆形或梭形出现，或相互连接形成...

  407 木耳 食用菌药使用方法
• " alt="食用菌加工贮藏 | 滑子菇盐渍方法">

  食用菌加工贮藏 | 滑子菇盐渍方法

  一、水洗将分级后的滑子菇用流水洗出杂质，水洗后放到竹筛上滴去多余的水分。二、杀青杀青的目的是杀死菇体组织，便于盐分进入。将滑子菇分批少量放入10%浓度的盐开水中，用竹、木器轻轻翻动，水开后经2-3分钟后捞出。杀青时最好用铝锅，以保持菇体的正常颜色，生产量大或集中加工的单位最好用不锈钢的蒸煮锅加热杀青...

  1989 木耳 食用菌种栽培技术
• " alt="食用菌加工贮藏 | 香菇肉酱罐头">

  食用菌加工贮藏 | 香菇肉酱罐头

  1、原料和辅料。香菇：选用香味浓、菌盖厚的干香菇或质量好的鲜香菇。猪肉：选用有合格证书的小包装分割肉(应经过冷却排酸)。豆瓣酱：选用蚕豆或黄豆发酵酿造的酱，粘稠适度，无杂质，无异味，含盐量12%-15%，含水量不超过16%。辣椒酱：色泽红褐，酱香味辣，含盐量12%-14%。精炼油：选精制食用植物油。...

  1768 蘑菇 蘑菇种植教程
• " alt="食用菌病虫害 | 平菇病害">

  食用菌病虫害 | 平菇病害

  平菇生产的各个环节，都有可能遭受杂菌污染，必须及时防治。常见的杂菌主要有以下几种： (1)细菌 多数发生在母种斜面上，原种、栽培种危害都比较轻。细菌污染的特点是繁殖快，一般接种后10～24小时就能表现出来。防治方法：一是接种工具一定要酒精擦和用火焰灭菌。二是培养基灭菌要按照规定进行。 (2)青霉和木...

  1627 蘑菇 食用菌病害诊断标准
• " alt="食用菌加工贮藏 | 怎样制作菇脯？">

  食用菌加工贮藏 | 怎样制作菇脯？

  利用香菇、平菇、金针菇等食用菌制成系列菇脯食品，风味独特，营养丰富，能获取很高的加工增值效益。其工艺流程：选料→预处理→（硬化、烫漂、整修、护色）→糖渍→糖煮→烘烤→包装。一、原料选择。选择菇盖中等大小、色泽自然、菇形完整、无病虫斑点的鲜菇...

  2338 木耳 食用菌种栽培技术
• " alt="食用菌栽培种植 | 食用菌菌种如何提纯与复壮">

  食用菌栽培种植 | 食用菌菌种如何提纯与复壮

  一、提纯。用各种方法分离得到的菌种，在培养基上萌发的新菌丝，有的活力强，有的弱，有的往往带有杂菌，为避免在生产中失败，应提纯后再使用。其方法是：1、多孢杂交的，于无菌区内将健壮、生长快的菌丝体挑起移接到经灭菌过的母种培养基上。2、各种方法分离的，于无菌区内将生长快而健壮的菌丝的尖端部位挑取黄豆大小的...

  2403 食用菌种植教程 食用菌种植指南
• " alt="食用菌病虫害 | 草菇栽培种霉菌的防治">

  食用菌病虫害 | 草菇栽培种霉菌的防治

  常见的霉菌有绿色木菌.青霉.毛霉.曲霉和链孢霉。草菇的整个栽培过程都会发生霉菌危害，后期比前期多。其防治措施如下：一是木霉在4摄氏度-42摄氏度都能生长，孢子萌发喜高湿环境，侵害草菇培养基时，初期白色棉絮状，后期变为绿色，菌种如果被木霉危害，必须报废，即使轻度感染的菌种也应弃之不用。对木霉至今没有理...

  2224 食用菌杀虫药有哪些 木耳
• " alt="食用菌资讯 | “科技蘑菇”走上海外餐桌">

  食用菌资讯 | “科技蘑菇”走上海外餐桌

  不同于在田间地头以及温室大棚内种植、培育食用菌，位于江苏扬州江都区大桥镇的奥吉特生物科技有限公司近年来通过科技赋能，实现了食用菌“工厂化种植”的转型升级，目前日产食用菌近16吨，产品远销日本、韩国、马来西亚及欧美地区，年产值超亿元。“菇房”门口的电子屏幕上，菇种生长的温度、湿度、二氧化碳浓度等数字一...

  687 食用菌种植 食用菌基地
• " alt="食用菌病虫害 | 平菇出现高脚现象咋防治">

  食用菌病虫害 | 平菇出现高脚现象咋防治

  高脚平菇为菇房最常见的畸形菇，这类菇主要表现为菌盖小，分化较差，菇柄较长且质地较韧。发生的原因是在原基形成并分化期，由于菇房缺氧，光照不足，同时温度偏高等原因引起。因此，防治高脚平菇出现的方法，最常用的是加强菇房通风，合理调节光照和温度，一般10—20度最合适。（来源：农业科技报）...

  1000 食用菌种植 食用菌病害与病因
• " alt="食用菌育种 | 蛹虫草菌种选育与复壮技术">

  食用菌育种 | 蛹虫草菌种选育与复壮技术

  掌握成熟的菌种选育与复壮技术，是实现蛹虫草规范化栽培的前提条件。1. 菌种选育一般采用组织分离法进行菌种选育，此法具有操作方便，菌丝萌发快，能保持原菌种的优良种性等特点。（1）选优良菌株。从野外或者室内选生长健壮、大小适中、无病虫害八成熟的、第一批优良蛹虫草菌株。（2）消毒。将鲜蛹虫草用清水洗去外表...

  2113 食用菌种植教程 食用菌种植科普
• " alt="食用菌知识 | 胃不好怎么办？常吃3种食物，保护胃黏膜，提高胃动力">

  食用菌知识 | 胃不好怎么办？常吃3种食物，保护胃黏膜，提高胃动力

  如今生活节奏越来越快，很多人可能都患有不同程度轻重的胃病。正所谓“十人九胃”，目前胃病的发病率在我国大概是80%，胃不好的人之所以增多，这与许多人平时的生活作息和饮食习惯脱不了干系。尤其是应酬多的职业可能更容易患上胃病，毕竟经常要面对各种饭局，这就容易使得肠胃受不了，尤其是经常喝酒更容易加重肠胃的负...

  2443 食用菌食用知识 菌类养生营养价值