植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料,如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等,欢迎查阅!

食用菌病虫害 | 香菇病虫害的综合防治

时间 : 07-14 投稿人 : 鸿源园艺 点击 :

在香菇生产的过程中,常受到病虫的危害,如果防治不利,会使香菇栽培陷入恶性循环的境地,轻则造成减产,重则栽培失败,所以,必须引起高度重视。

香菇病虫害的综合防治 | 菌菇种植

严格把好菌种关

在确定生产用的优良品种以后,菌种是否被杂菌污染则是优质菌种最基本的条件。优质菌种可采用目测和培养的方法来确定。凡菌丝粗壮,打开瓶塞具特有香味,可视为优质菌种。有条件的,还应抽样培养,同时还可检查菌丝生活力。

严格把好菌袋加工关

塑料袋应选择厚薄均匀、无沙眼、弹性强、耐高温、高压的聚丙烯塑料袋,培养料切忌太湿,料水比掌握在1∶1.1~1.2;装料松紧适中,上下表内一致;两端袋口应扎紧,并用火焰熔结,在高温季节制菌袋时,可用1∶800倍多菌灵溶液拌料,防治杂菌。

严格把好灭菌关

常压灭菌应使灶内温度稳定在100℃,并持续8小时;锅内菌袋排放时,中间要留有空隙,使蒸气畅流菌袋受热均匀;要避免因补水或烧火等原因造成中途降温;从拌料到灭菌必须在8小时内完成,从灭菌开始到灶温上升到100℃不可超过5小时,以免料发酵变质。

搞好环境卫生,净化空气

使空气中杂菌孢子的密度降得最低,是减少杂菌污染最积极有效的一种方法。装瓶消毒冷却,接种、培养室等场所,均需做好日常的清洁卫生。暴雨后要进行集中打扫。坚持每天在空中、地面用0.2%肥皂水或3%~4%石碳酸水溶液,5%甲醛,1∶500倍50%的多菌灵水溶液及5%~20%石灰清水等交叉喷雾或喷洒,将废弃物和污染物及时烧毁或浸入药水缸,以防污染环境和空气。

严格无菌操作

接种室应严格消毒;做好接种前菌种预处理;接种过程中菌种瓶用酒精灯火焰封口;接种工具要坚持火焰消毒;菌种尽量保持整块;接种时要避免人员走动和交谈;及时清理接种室的废物,保持室内清洁。

科学安排接种季节

必须根据香菇菌丝生长和子实体发生对温度的要求,科学安排接种季节。过早接种或遇夏秋高温气候,既明显增加污染率,又不利菌丝生长;过迟接种,污染率虽然较低,但秋菇生长期缩短,影响产量。接种以日平均气温稳定在25℃左右时为最好。

夏季气温偏高时,接种时间应安排在午夜至次日清晨。

改善环境因子、控制杂菌生长

杂菌发生快慢和轻重,在很大程度上取决于各种环境因子,特别是香菇栽培块或菌筒上的霉菌发生时应通风换气。温度、湿度等环境因子有利于香菇生长发育时,香菇菌丝生活力旺盛,抗性强,杂菌就不易发生,反之,杂菌便会乘虚而入,迅速发生。因此,在日常管理工作中,尽可能创造适宜于香菇菌生长发育的环境条件也是一项很重要的预防措施。

减少菌丝未愈合时发生霉菌,采取将门窗关好(定量开窗通风几次),除去覆盖的薄膜,待控制霉菌后再盖上的措施。若个别栽培块发生霉菌,不要急于处理,待菌丝愈合后再作处理,但需增加掀动薄膜的次数,并加强栽培室通风换气和降温减湿。

霉菌发生在栽培块或菌筒表面,尚未入料,一般可以采用pH 8~10的石灰清水洗净其上的霉菌,改变酸碱度,抑制霉菌生长。若霉菌严重,已伸入料内,可把霉菌挖干净,然后补上栽培种。霉菌特别严重的栽培块或菌筒,可拿到室外,用清水把霉菌冲洗干净,晾干2~3天后,再喷洒0.5%过氧乙酸(CH?3COOH)可收到显著的防治效果。

加强检查

在气温较高季节,培养室内菌袋排放不宜过高过密,以免因高温菌丝停止生长或烫伤,影响成品率。发菌5~6天后,结合翻堆要逐袋认真检查,发现污染菌袋随即取出。对污染轻的菌袋,可用20%甲醛或5%石碳酸或95%酒精注射于污染部位,再贴上消毒胶布。

对青霉、木霉污染严重的菌袋,添加适量新料后重新灭菌接种;污染链孢霉的菌袋,及时深埋。此外,要防鼠灭鼠,避免老鼠间接污染,对污染废弃的菌袋要集中处理,千万不能到处乱扔,以免造成重复感染。

常见杂菌与防治

1、木霉

木霉又称为绿霉菌,广泛分布于各种植物残体、土壤和空气中。木霉靠孢子传播,常借助气流、水滴、昆虫、原料、工具及操作人员的手、衣服等为媒介,侵入培养基内,一旦条件适宜就萌发繁殖为害。当生产环境不清洁、培养料灭菌不彻底、接种操作不严格,且处于高温高湿条件时,就给木霉侵染造成良机,尤其是多年的菇场和老菇房,常是木霉猖獗危害的场所。

危害香菇生长的所有杂菌中,木霉威胁最大。木霉适应性强,繁殖速度快,它本身能分泌毒素,抑制香菇菌丝生长。木霉能生长在生长势减弱的香菇菌丝体上,使香菇组织细胞溶解死亡。

木霉在4~42℃范围内都能生长,孢子萌发喜高湿环境,侵害香菇培养基时,初期为白色棉絮状,后期变为绿色。菌种如果被木霉危害,必须报废,即使轻度感病的菌种也应弃之不惜。

木霉至今没有理想的根治性药物,常用的杀菌药,对木霉只是抑制,而不是杀死,加大药量,只能同时杀死木霉和香菇菌丝。因此,创造适合香菇菌丝生长而不利于木霉繁殖的生态环境,是控制危害的根本措施。

一旦发生木霉为害,要立即通风降湿,以抑制木霉菌的扩展,处于发菌阶段的培养料感病以后,可采用注射药液的方法抑制木霉扩张,常用的药液有5%的石碳酸、2%的甲醛、1:200倍的50%多菌灵、75%甲基托布津、pH值为10的石灰水,此外,往污染处撒白灰面,防治效果也很好。

2、链孢霉

链孢霉生长初期呈绒毛状,白色或灰色,生长后期呈粉红色、黄色。大量分生孢子堆集成团时,外观与猴头菌子实体相似,链孢霉主要以分生孢子传播为害,是高温季节发生的最重要杂菌。链孢霉菌丝顽强有力,有快速繁殖的特性,一旦大发生,便是灭顶之灾,其后果是菌种、培养袋或培养块成批报废。

防治链孢霉,首先应尽量避免在高温季节生产。在香菇发菌阶段温度最好控制在20℃以下,这样链孢霉生长缓慢,可减少污染。香菇发菌场所潮湿有助于链孢霉的发生,所以控制发菌场所的湿度就可以有效地防止链孢霉发生。链孢霉的药物防治可参照木霉的防治。菌袋生产时,如果发现链孢霉,要在分生孢子团上滴上柴油,可防止链孢霉的扩散。菌袋发菌后期受害,一般不要轻意报废,可将受害菌袋埋入深30-40厘米透气差的土壤中,经10-20天缺氧处理后,可有效减轻病害,菌袋仍可出菇。

3、毛霉

毛霉又叫黑霉,长毛霉,菌丝初期白色,后灰白色至黑色,说明孢子囊大量成熟。该菌在土壤、粪便、禾草及空气中到处存在。在温度较高、湿度大、通风不良的条件下发生率高。生长速度明显高于香菇菌丝,毛霉菌丝体每日可延伸3厘米左右。

毛霉在香菇菌丝体培养期间侵染时,蔓延速度快,数日内便能布满基质,而受害的香菇菌丝则生长缓慢,步履艰难,尽管最终仍能伸达基质各处,但香菇菌丝已无正常浓白色,而是呈灰黄色。

发生的主要原因是基质中使用了霉变的原料,接种环境含毛霉孢子多,在闷湿环境中进行菌丝培养等等。防治方法同木霉。

虫害问题

袋料栽培中危害香菇的害虫主要为螨类和线虫。菌筒室内培养期间主要是螨的危害,后期主要为线虫。培养室或栽培场发生害虫危害可喷高效低毒农药,1∶1 200~1 500倍的特杀螨,1∶50倍的杀虫乳剂和1∶500倍的马拉松乳剂防治线虫可收到良好效果。(本文仅供参考)

编辑:XS

相关文章

  • 食用菌病虫害 | 食用菌病虫害防治六要点
    食用菌病虫害 | 食用菌病虫害防治六要点

    侵染食用菌的病虫种类多,危害重。据初步统计,侵染培养料、菌丝体和菇体的杂菌、病菌和害虫种类达100多种,各种病菌和害虫在不同的季节,以不同的方式与食用菌争夺营养,侵害菌丝和菇体。对于种植者来讲,如何高效防治病虫害成为了重中之重,具体措施整理如下,供参考:1、选用优良品种和优质菌种。选用适合当地栽培条...

    975 食用菌种植教学 食用菌药品牌
  • 食用菌病虫害 | 木耳贮藏期虫害防治方法
    食用菌病虫害 | 木耳贮藏期虫害防治方法

    木耳贮藏期虫害防治方法木耳在贮藏期常受多种害虫侵害。因此我们应遵循预防为主,综合防虫的原则防治虫害,今天就为大家介绍木耳贮藏期虫害防治方法。木耳贮藏期虫害防治方法:一、杜绝虫源:危害木耳的害虫有长角谷盗、白蚁、谷蛾等。常常在仓库缝隙、杂物、包装物等处越冬。因此在贮藏木耳前,应清除室内杂物和室外杂草,...

    2053 木耳 食用菌病害与病因
  • 食用菌病虫害 | 金针菇黑尾病的危害及防治
    食用菌病虫害 | 金针菇黑尾病的危害及防治

    金针菇黑尾病又叫细菌性褐斑病,是引起金针菇褐腐的细菌性病害,对生产影响很大。病菌一般只浸染子实体表面。子实体被浸染初期,菌盖表面出现小的黄色或苍褐色变色区,以后变成暗褐色的凹陷病斑,菌盖上的病斑呈圆形或椭圆形或不规则形,颜色加深并扩大连成不规则形的大型斑块,致使浅色菇变为黄色,深色菇转为酱色。在潮湿...

    324 菌类 食用菌病害诊断标准
  • 食用菌病虫害 | 降低菌瓶、菌袋污染率的措施
    食用菌病虫害 | 降低菌瓶、菌袋污染率的措施

    降低菌瓶、菌袋污染率的措施: 1、选育优良菌种和培育优质菌种。 2、菌种培养基灭菌要彻底。 3、严格无菌操作,适当加大接种量。 4、按照菌丝营养条件控制培养环境条件。 5、合理安排制种季节,避让容易滋生杂菌的天气。6、提高操作入员素质和操作技术水平。7、适当药物防治。 8、改造或更新制种设备,改革制...

    944 食用菌 食用菌病害与病因
  • 食用菌病虫害 | 草菇杂菌与害虫防治
    食用菌病虫害 | 草菇杂菌与害虫防治

    鬼伞类杂菌 防治措施:①尽量选用新鲜培养料,使用前曝晒2天,或用石灰水浸泡原料。②控制培养料的含氮量,发酵料或发酵栽培时,麦麸或米糠添加量不要超过5%,禽畜粪以3%为宜。无论用何种材料栽培,最好二次发酵,这样可大大减少鬼伞的污染。③发酵时培养料的含水量控制在70%以内,以保证高温发酵获得高质量的堆料...

    295 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植教学
  • 食用菌菜谱 | 羊肚菌炒时蔬
    食用菌菜谱 | 羊肚菌炒时蔬

    用料:新鲜羊肚菌10个(左右)玉米笋8个(左右)荷兰豆1把山药1小根胡萝卜1小段大蒜2瓣盐 1小勺生抽 半汤匙糖 小半勺做法:步骤1:羊肚菌纵向切条,喜欢口感更肥美的也可以不切步骤2:玉米笋切切修长的滚刀块,荷兰豆撕去两侧的硬筋步骤3:山药去皮切片,胡萝卜切菱形片步骤4:大蒜压扁,去...

    2490 食用菌菜谱 食用菌日常食谱
  • 食用菌栽培种植 | 三法育出好的平菇菌种
    食用菌栽培种植 | 三法育出好的平菇菌种

    菌种分母种、原种和栽培种。通常也称一级种、二级种、三级种,其培育方法各异,其技术要点如下: 一、母种培养:是指用组织分离或孢子分离得到的菌种。母种培养基的制备通常用土豆洋菜培养基。配制1000毫升培养基,用土豆200克,琼脂18-20克,葡萄糖20克。 做法:先将土豆洗净去皮,切成蚕豆粒小块,放10...

    1205 食用菌种植教学 食用菌种植指南
  • 食用菌菜谱 | 鲜椒白灵菇
    食用菌菜谱 | 鲜椒白灵菇

    原料:白灵菇 200克、平菇 50克、金针菇 50克、薯粉 20克、青红椒 适量、鲜花椒 适量简单三步: 1、白灵菇切成块状备用; 2、在锅中倒入适量高汤或鱼汤(鱼汤为佳),煮开后将所有菌类、薯粉倒入锅中,大火煮5分钟; 3、再次煮开后,即可出锅。然后将适量青红椒,鲜花椒置于菜上,淋入适量热油,便可...

    1972 食用菌文化 菌类吃法
  • 食用菌栽培种植 | 食用菌母种制作技术
    食用菌栽培种植 | 食用菌母种制作技术

    分装培养基高压灭菌一级菌种扩管 在食用菌生产中,母种的培养是至关重要的一环。母种质量的优劣,直接影响到食用菌产量的高低和栽培的成败。近日,本报记者采访了省农科院食用菌服务站农技师刘素梅,她介绍了食用菌母种的制作要点: 制作培养基 先将新鲜无病害的马铃薯洗净,去皮后切成小薄片,称200克,加水1000...

    1599 蘑菇 蘑菇种植教程
  • 食用菌加工贮藏 | 菌种有效贮藏土法
    食用菌加工贮藏 | 菌种有效贮藏土法

    食用菌菌种保藏可有效保持其优良种性,延长优良品种使用的年限,因此,它与新品种的选育具有同等的重要性,是食用菌生产中的一个必不可少的重要环节。 井底低温贮藏 将要贮藏的试管母种,用无菌橡皮塞蘸石蜡封口,装入密闭的大口瓶子里或塑料袋中扎紧,沉入井底贮藏,可贮藏2~5个月。 石蜡封口贮藏 把蜡纸裁成6~8...

    2664 食用菌种植教程 食用菌种植指南
  • 食用菌栽培种植 | 食用菌菌种出菇鉴定方法
    食用菌栽培种植 | 食用菌菌种出菇鉴定方法

    一般大多数食用菌栽培户每年都是从不同的菌种出售单位购买母种、原种进行扩繁,以满足生产用种的需求,这样做不但比较方便,同时成本较低。在购得菌种出售单位的一代母种或二级原种后,无论是你是生产自用,还是制种销售给他人,为确保万无一失,取得高产、稳产,请切实做好菌种出菇鉴定等工作。具体应注意以下几点:1、严...

    316 食用菌种植教程 蘑菇种植教程
  • 食用菌栽培种植 | 玉木耳大棚吊袋栽培技术
    食用菌栽培种植 | 玉木耳大棚吊袋栽培技术

    玉木耳是从毛木耳变异菌株中选育而成的食用菌新品种。该品种具有栽培产量高、管理技术易于掌握、市场前景看好、栽培效益优于黑木耳等特点;同时,玉木耳晶莹剔透,富含胶质,单片呈小碗状、肉厚无筋,富含多种营养元素,口感脆爽,一经推广就受到栽培户和消费者的青睐。1 栽培料配方玉木耳栽培可以选用不同的培养料,为了...

    1406 食用菌种植教学 蘑菇种植教程
  • 食用菌栽培种植 | 如何保持食用菌菌种的活力
    食用菌栽培种植 | 如何保持食用菌菌种的活力

    1、保证菌种的纯培养,注意不要用被杂菌污染的菌种,不要近距离相连接培养。 2、严格控制菌种传代次数,减少机械损伤,保证菌种活力。 3、适当低温保存菌种,低温型菌种如蘑菇、香菇等,在4℃有利于保存菌丝体的活力,高温型菌种如草菇在16℃有利于保存菌丝体的活力。 4、避免在单一或同一培养基中多次传代;菌种...

    564 蘑菇 食用菌种栽培技术
  • 食用菌栽培种植 | 如何防止双孢菇菌种退化?
    食用菌栽培种植 | 如何防止双孢菇菌种退化?

    防止菌种退化,可以提高产量,减轻病虫害的发生、发展,减少农药用量,是生产有机双孢菇的基础。 1.培养菌种的环境温度不能超过28度,培养好的菌种在常温下存放时间不宜超过半个月。 2.切实掌握好培养基出菌的时间和温度,防止破坏营养成分,酸碱度要适宜。 3.要经常更换培养基,如麦秸或稻草、鸡粪、棉籽壳、麦...

    1566 食用菌种植教学 蘑菇种植知识
  • 食用菌加工贮藏 | 黄金菇采收与加工
    食用菌加工贮藏 | 黄金菇采收与加工

    黄金菇可鲜销成烘干后储藏待销。当菇盖漏斗状,孢子尚未弹射时为采收期,产量高,质量好。采收前一天应停止喷水,适当减少菇体所 :含的游离水,有利于延长鲜菇的货架寿命和提高烘干后的菇体品质。第一潮菇采收后,清理料面,同时清弃污染菌袋,调节好菇房的温度、湿度、通风、光线,经10-15天,又可长出长二潮菇。由...

    2959 食用菌种植技术 食用菌种植方法
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: