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玉米粒因营养较丰富，用其制作的食用菌菌种具有菌丝萌发早、吃料快、抗衰老能力强、产量高等优点。现将制作技术介绍如下：
玉米粒浸泡和水煮 选无霉变、颗粒饱满的玉米粒，倒入沸水中 （用石灰粉将水的pH值调在8左右），勤搅拌，同时捞去漂浮的玉米粒，煮25～30分钟，煮至玉米粒无白心。
装袋(瓶)灭菌 在沥干水的玉米粒中加入重量为玉米粒干重10%的辅料(辅料配方：棉子壳78％，麸皮20%，石膏1％，白糖1％，料水比在1∶1．4至1∶1．6)，拌匀后装袋(瓶)，高压灭菌2小时，待冷却后接种、培养，便可获得高质量的食用菌菌种。（）
鸡腿菇褐斑病又名黑斑病、干腐病、干泡病，除为害鸡腿菇外，对蘑菇、平菇、双孢菇、草菇等食用菌均有危害。在国内长江流域几省的春菇发病较严重。症状 常在鸡腿菇子实体发育期侵染，发病初期，鸡腿菇菌蕾或幼菇表面可见一层白粉状病原菌，受害菌盖顶端长有黑褐色斑块。在高湿的环境下病斑会随鸡腿菇的生长发育逐渐龟裂成形...
1839 食用菌种植 食用菌病害与病因
菌种是香菇遗传和育种研究最直接的表现形式和最终结果。多年来在几代人的努力下，香菇菌种在我国香菇生产的大发展中发挥了巨大的作用，但菌种中存在的问题已成为影响和决定我国香菇生产能否持续、健康、稳定发展的一个重要因素。当前我国香菇菌种中主要存在三个问题，即菌种混乱、菌种退化和菌种选育滞后。目前由于缺少科学...
961 食用菌种植教学 食用菌种栽培技术
一、孢子分离法 蘑菇孢子分离法，是利用成熟子实体的有性担孢子能自动从子实体层中弹射出来的特征，在无菌条件下和适宜的培养基上，使孢子萌发成菌丝，获得纯种的一种方法。孢子分离可分为单孢分离和多孢分离法两种，由于是从有性担孢子（是指其细胞核已经地核配过程）分离纯菌丝体，因此生产上多采用多孢分离法来保持菌株...
828 食用菌 食用菌种植方法
用料：平菇 250克，小米椒 几个做法：调灵魂凉拌汁：碗里放入小米椒、白芝麻、葱花、蒜蓉、辣椒面，淋上热油、加入糖1勺、盐少许、生抽2勺、香醋3勺、蚝油1勺，拌均匀即成凉拌汁；平菇洗净、锅里烧开水，放入平菇焯熟捞出，沥干水分，淋入凉拌汁，拌均匀即可食用。可撒入适量香菜。香辣拌平菇，好吃到无法停筷...
997 菌类食谱 食用菌常识
由于食用菌设施生产温、湿度适宜，其产品鲜嫩可口、营养丰富，成为害鼠可口食源。再加上食用菌设施生产与外界隔离性差，害鼠可随便进入，造成食用菌生产中鼠害严重发生，其不仅为害菌种、子实体、菇床、食用菌干制储藏品等，还传播鼠疫、流行性出血热、钩端螺旋体病等疾病，对人体健康构成严重威胁。1食用菌害鼠种类据国内...
745 食用菌药使用禁忌 蘑菇
3月22日，春雨纷纷，湖北省黄冈市英山县石头咀镇库区村农民肖安军，一大早就来到食用菌大棚，采摘新鲜的香菇。原来，头一天有黄石客商跟他订货，需要1000公斤新鲜香菇。香菇只是库区村食用菌产业的一个品种，除此之外还有灵芝、平菇等。该村的食用菌产业，从2018年开始发展，规模从60亩增加到现在的150亩，...
354 菌类报道 食用菌新闻
优良的草菇菌种应是菌丝生活力强，产量高，产菇质量好。优质草菇应该是包皮厚，有韧性，不易开伞，菇形好，有光泽，食用时口感好，有风味。 ⒈自然留种：在一些边远的、没有现代制种设备和技术的地方仍有采用此方法。 ⑴旧草种。菇畦采完第一批菇后，第二批菇要长出时，选择产菇多，幼菇生长一致，菌丝旺盛，无病虫害...
1565 食用菌种植教学 蘑菇种植指南
操作要点：将灰树花子实体用粉碎机粉碎、细度，以能提高抽出率为准。热水浸提时，料水比为1∶10～15。在96～100℃下加热2～3小时，使可溶性成分转换成液相，然后过滤去残渣。为提高抽出率，残渣可重抽1次。滤液中的主要成分除灰树花多糖和果胶外，还含有氨基酸、肽类、核酸以及少量矿物质。滤液的固形物浓度一...
538 食用菌种植技术 食用菌种栽培技术
多菌灵具有杀菌谱广、药效明显、药效期长等优点，是一种较理想的杀菌剂。然而在生产实践中，一些菇农因缺乏用药知识，出现了一些问题。为此，近日笔者走访了沈丘县周营乡食用菌栽培能手谢玉伟，将他所说的使用多菌灵时应注意的４个问题介绍给大家。一、市场销售的多菌灵多为５０％的可湿性粉剂和４０％的胶悬剂。不论哪一种...
2384 菌类 菌类病虫害图片
(1)优良菌种的特征 ①从外表看，袋内菌丝全部呈棉絮白色，粗壮密集，分布均匀，没有杂色菌丝，前端整齐，呈扇形发展。 ②菌丝分解过的棉籽壳培养料变成黄褐色，木屑培养料变成白色至淡黄色，吃料到底，有朽木香味。 ③菌种有平菇的特殊芳香味，用手按培养基时有弹性;掰菌种时不易碎。刚刚形成少量桑葚状的小菌蕾，菌...
1173 食用菌种植教学 食用菌种植科普
1.症状在菌丝扭结至子实体成熟的整个过程中均可发生。菌丝扭结期被侵染时，菇床表面出现一堆堆黄褐色茸状物，并渗出褐色水珠。原基分化期受侵染时，菇床表面出现不规则的硬团块，渐由白色絮状变为黄褐色至暗褐色，并渗出暗褐色液滴。幼蕾生长期被病原物侵染后，菌柄膨大变形，菌盖停止发育，子实体呈现各种畸形，内部中空...
2017 食用菌种植教学 菌类病虫害防治
蘑菇疣孢霉湿泡病症状：病害多发生在覆土后，茹蕾受病菌侵染，不能进一步分化发育形成菌柄和菌盖，变成形状不规则的菌块组织，其直径可达10厘米左右，表面覆盖一层白色绵毛状菌丝，菇农称它为花菜菇或馒头菇。 发生规律：蕾畸形生长并最终引志菌块褐变软腐。在带有病菌的菇床上，覆土后如果气温一直保持在18℃以上的高...
1275 食用菌种植 菌类病虫害防治
稻田轮作大球盖菇生态循环技术以稻田为基础载体，结合大球盖菇草腐菌属性，可有效消纳稻田秸秆，提升土壤肥力，促进农业生态循环。技术要点：1.茬口衔接。中稻播期为4月下旬至5月上旬，一季晚稻播期为5月下旬至6月上旬，再生稻播期为3月下旬至4月上旬。水稻收获后稻秸在田间晾晒备用，9月下旬至10月中下旬播种大...
2026 食用菌种植技术 蘑菇种植方法
春季万物复苏，当气温稳定在8℃以上时，标志着休养了一个冬季的鸡腿菇菌丝将重新纽结现蕾，但也意味着各种病菌进入活跃阶段。如不精心防治，会影响菇的产量，重则绝收。目前主要有两种病害严重，要着重防治。 一是石膏霉。病区内覆土层上布满一层白色面粉状物，手感发滑，形成较标准的圆或椭圆。随着病区扩大，圆心部分逐...
2894 食用菌种植教学 食用菌药使用禁忌
今年下半年以来，美国Impossible Foods和Beyond Meat等植物肉公司纷纷与餐饮品牌合作，推出植物肉汉堡等食品，与此同时中国的植物肉市场也在不断升温。在猪肉价格持续走高的背景下，香港Green Common公司旗下的植物肉产品“OmniPork新猪肉”于11...
2645 食用菌 食用菌种植指南| 留言与评论（共有 0 条评论） |
