用料：平菇 250克，小米椒 几个
做法：
调灵魂凉拌汁：碗里放入小米椒、白芝麻、葱花、蒜蓉、辣椒面，淋上热油、加入糖1勺、盐少许、生抽2勺、香醋3勺、蚝油1勺，拌均匀即成凉拌汁；
平菇洗净、锅里烧开水，放入平菇焯熟捞出，沥干水分，淋入凉拌汁，拌均匀即可食用。可撒入适量香菜。
香辣拌平菇，好吃到无法停筷
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