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缸藏数量少时，可将缸放在阴凉处，加入缸体积10－30%的新鲜冷水，水面上搁置一木架，木架上放盛鲜菇的容器，然后封缸贮藏。4℃－5℃条件下，可贮10－15天；15℃－18℃条件下用透气的盖封闭缸口，可贮5－7天。
盐水浸泡贮藏
（1）将鲜蘑菇放入0．6%的盐水中，浸10分钟，捞出沥干，装入塑料袋，可鲜贮3－5天。
（2）将鲜平菇、凤尾菇剪去菇柄基部，置于煮沸的10%食盐水中焯0．5－1分钟，捞出后放入冷水中冷却，沥干，放入塑料袋内短期鲜贮。
（3）将鲜菇剪去培养料1厘米处菇柄，洗净后浸入16－18%盐水中，可鲜贮15天，食用时捞出，用清水浸泡20分钟。
化学贮藏
（1）用0．001－0．1%的b9水溶液浸泡鲜菇10分钟后，取出沥干，5℃－27℃条件可保鲜8天。
（2）用0．01%焦亚硫酸钠水溶液浸洗3－5分钟，再用0．1%焦亚硫酸钠溶液浸泡25－30分钟，捞出沥干，放入塑料袋内密封，置10℃－15℃条件下保存。
第一食品网
如何通过提高食用菌工厂化生产的标准化、智慧化水平，促进农村三产融合、农业供给侧改革和现代农业跨越式发展？位于邹城市大束镇的山东友泓生物科技股份有限公司给出了答案。在该公司现代化智能菇房，利用先进的传感器技术、边缘控制技术和网络技术，菇房内的所有智能设备、生产线实现实时连接，并以毫秒级的速度将数据传输...
2447 食用菌种植教学 食用菌基地
一、晒干法 香菇采收前2天停止向菇体喷水，并选择晴朗天气，当花菇、厚菇5-7成熟（菌膜部分破裂），或冬菇、薄菇7-8成熟（菌膜已破、菌盖沿未完全展开，有少许内卷、菌褶已全部伸长，并由白色转为黄褐色或深褐色）时采收。用手捏住菇柄基部，轻力旋起菇体。采收后的鲜菇，按大小厚薄分级，以柄朝下摊放在晒筛上（筛...
1823 菌类 食用菌种植指南
六月的甘肃省临潭县夏意正浓，万物生机勃勃。在甘肃省甘南州临潭县石门乡梁家坡村的一处菌棚里,洋溢出产业旺景。食用菌种植基地大棚内，清香菌味儿扑鼻而来。营养袋平铺在菌田中，羊肚菌顶着褐色“帽子”密密一片、相偎而立，预示着今年会有好的收成。眼下，正值收获期，羊肚菌种植基地大棚内，工人们正抢抓时节进行采摘、...
2759 食用菌种植 菌类资料
配方一：棉籽壳60千克，木屑30千克，麦麸10千克，豆饼2千克(或棉籽饼4千克)，蔗糖1千克，过磷酸钙2千克，轻质碳酸钙、石膏粉各1千克，石灰粉0.5千克，尿素0.3千克，料水比1:1.5?1.8。 配方二：木屑70千克，麦麸、玉米粉各15千克，豆饼4千克，蔗糖、过磷酸钙各3千克，轻质碳酸钙、石膏粉...
2404 蘑菇 食用菌种植方法
鸡腿菇是一种美味可口的稀珍食用菌，各地栽培面积逐年增多，但随之而来的病虫害也逐渐增多，轻则减产，品质下降，重则完全失收。现就鸡腿菇常见的病虫害及防治措施介绍如下： 一、病害 1、胡桃肉状菌：又名假“木耳”，是鸡腿菇栽培中易发生的一种恶性传染病。发病初期多在覆土层内产生浓密白色棉絮状菌丝，继而在土表...
1571 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植
灵芝菌丝容易木质化，要想保持灵芝菌种的新鲜、优质，必须妥善保藏菌种，使灵芝菌株新陈代谢速率减缓，避免菌种衰老死亡。一般来说应将菌种放置在清洁干燥、冷冻、低温、缺氧的环境中保存。现具体介绍以下几种方法：一 试管斜面低温（冰箱）保藏法在母种试管外面包一层塑料薄膜或牛皮纸，也可用硅胶塞代替棉塞，以防水分蒸...
545 木耳 蘑菇种植教程
近日，海南五指山市毛阳镇空联村猪肚菇栽培基地迎来今年第一批猪肚菇采收期。在毛阳镇猪肚菇栽培基地，只见菌菇培养的厂房内，一排排菌筒整整齐齐地摆放在架子上，一个个鲜嫩肥厚的灰色菌体在菌包顶部生长着，长势喜人。该菌菇属于珍稀类食用菌，因其风味独特，有似竹笋般的清脆、猪肚般的滑腻，一上市就备受市场青睐。据了...
268 食用菌种植 食用菌指南
1.菌丝洁白，像细羊毛状，毛短整齐，浓密，粗壮有力，齐头并进地延伸直至瓶底，生长均匀，上下一致，挖出来成块，不松散。 2.菌丝长满瓶后，在菌体表面一般会分泌出褐色水珠。以后在瓶壁四周和表面出现浅黄色透明胶质耳芽。 3.菌种柱与瓶壁紧贴，瓶内壁附有少量白色水珠的为新鲜菌种。若瓶底有浅黄色积水，菌柱离壁...
2668 蘑菇 食用菌种植知识
材料：松茸仔、芦笋、红椒、胡萝卜、精盐、蘑菇精、干淀粉、姜片做法：1、冰鲜松茸仔，解冻一切为二。沥干水，放入盆内用精盐、蘑菇精、干淀粉上浆，然后腌20分钟待用。2、芦笋刨根部老皮，洗干净，切斜刀段待用。3、胡萝卜洗干净，切花刀片待用。4、红椒洗干净，切菱形片待用。5、锅置火上，注入精制油烧至三成热时...
2586 食用菌菜谱 食用菌食用科普
填土的消毒处理 平菇菌墙栽培时,填土一定要取清洁土，并在使用前作消毒处理。填土应预备两种：一是供封边用的，要选黏性较大的土，以防菌墙漏水；二是供内部填充的，要选肥沃的菜园土。无论哪一种土,都要在地表面10厘米以下挖取,并在阳光下晒3~4天，然后加入1%的石灰、0.1%的多菌灵拌匀消毒，作内部填充的营...
2869 食用菌药使用方法 食用菌
开发灵芝保健茶，能提高茶叶的竞争力。现将灵芝保健茶加工技术作一简要介绍。其工艺流程：灵芝切片、浸提、过滤、浓缩、喷雾配制（茶叶须先复火）、烘干。 1.灵芝切片：从综合效益和中、低档茶利用方面考虑，选用中下档无劣变的灵芝作原料较理想。灵芝用清水洗干净后切成约5毫米大小的细片，备用。 2.浸提、过滤：把...
2323 蘑菇 食用菌种植科普
1、危害性：疣孢霉病又称湿泡病、白腐病。属于真菌的一个种类，它不仅危害蘑菇，也危害草菇、平菇、香菇、银耳、灵芝等大部分品种的食用菌。它被菌界专家称为食用菌种植上除木霉之外的第二大污染菌，极其顽固，很难根治，如不进行有效防治，连年种植，年年复发，轻者减产40%以上，重者可造成成片菇棚绝收！ 2、典型症...
1996 食用菌杀虫药有哪些 食用菌
1．栽培防治。要采用先进的栽培措施，进行科学管理，尽量满足食用菌对温度、湿度、营养、空气、光线等的要求。在有效栽培期内，力争早发、发足、发好菌丝，为早出菇、长大菇打好坚实的基础。出菇后，调节好温、湿、气，进行以壮菇为中心的管理，达到减轻病虫危害的目的。2．化学防治。①搞好环境卫生。栽培场地要远离仓库...
1451 食用菌种植 食用菌药品牌
病害：胡桃肉状菌 又名假木耳，是鸡腿菇栽培中较易发生的一种病害。发病初期多在覆土的表层发生大小不等的类似于木耳形状的子实体，挖开发病部位培养料会散发出浓烈的漂白粉气味，培养料发黑。其防治方法为：严格挑选菌种。所覆的土必须是取自地表20cm以下的土层，并严格进行消毒。发病后用浓石灰水局部灌淋，并停止供...
1567 食用菌杀虫药有哪些 木耳
由于食用菌具有调解、增强人体免疫的功能，促进排泄体内分泌物，促进皮肤细胞的新陈代谢，从而具有美容的效果。 1. 灵芝高级洗发香波加工技术： (1)原料：紫灵芝，油茶麸，表面活性剂，发泡剂，增稠剂，调香剂等。 (2)工艺流程： 1)制备灵芝浸膏：灵芝切片→水煮两次→沉淀过滤→滤液浓缩→保...
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