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湖北黄冈市推行“科技支撑+龙头企业+专业合作社+农户+供应链”模式，大力发展订单生产，推动食用菌生产向规模化、标准化、产业化、品牌化发展。食用菌产业已成为黄冈乡村振兴的特色产业。2022年黄冈市食用菌产业总产值已突破13亿元。
目前，全市食用菌种植规模不断扩大，产能逐年提高，仅羊肚菌一项，从2019年不足500亩，经过4年发展，今年突破5000亩。全市食用菌产业总产值从2019年不足2亿元到去年突破13亿元。力争到2025年，全市食用菌种植面积达10万亩（其中草腐菌8万亩）、培养市场主体500个以上、带动20万农民增收致富，实现综合产值50亿元以上。
树立综合防治的“大防治”观念。食用菌病害的发生甚至流行或暴发，都有其一定的发展规律，规律就是科学，容不得半点马虎。表面上看，病害仅在某一生产环节出现，但是病害的发生是需要相当多的条件的，如果某项条件不能满足，则病害的发生就可能减轻、降低，甚至无法发生，或者即使发生也不能形成危害。因此，不能仅在病害的...
1385 食用菌种植技术 食用菌病害与病因食用菌栽培在全国各地方兴未艾，一股又一股高潮迭起。面对复杂多变的食用菌市场，菇农朋友们要懂得种菇的技巧：要深入市场细心琢磨，从多方位采集信息，要有风险意识，有成与败的思想准备。一、种植品种应避难就易 许多菇农致富心切，往往将价格高的食用菌（如冬虫夏草、松茸、羊肚菌等品种）作为选择项目。其实这些食用菌...
1760 木耳 蘑菇种植方法在草菇生产过程中，常可见到成片的小草菇萎蔫死亡。究其原因，主要有以下几种： 1．通风不良 草菇属高温好氧性真菌，菇农为了提高棚内温度，往往延长覆盖时间，致使棚内二氧化碳积累过多致使小草菇缺氧而死。但通风量太大，水分容易散失，也不利于草菇的生长。为解决这一矛盾，应在播种后的4天内，每天上午10点左右通...
2488 菌类 食用菌病害诊断标准金针菇的冷藏保鲜程序为：采收→修整→包装→冷藏→起运。(1)采收 金针菇子实体在高湿和含水量过大时常出现黏液，采收前切忌水分过大，应于采收前24小时停止喷水，或通风，以利保鲜。采收后先行粗修剪，即留菇柄较上市要求长 1厘米左右。(2)排湿 将鲜金针菇按等级分开...
1149 食用菌种植技术 食用菌种植知识材料：绿花椰菜1颗，洋葱半颗，鸿喜菇1包，红萝卜酌量，蒜头4~5个，辣椒1根，鱼骨头可有可无，市售咖哩半盒，椰奶100cc，水约500cc做法：1、先准备好所需材料ˊ菜各切成适当大小2、热锅后放入油1大匙ˊ先爆香蒜片3、然后加入洋葱和红萝卜炒出甜味及香气4、接着加入酌量的水煮滚(因为刚好做了另一道鱼...
859 食用菌食用技术 菌类吃法代料栽培香菇菌柄较长，加工时常需剪去部分菌柄。剪去部分约占子实体干重的1/4～1/3。生化分析结果表明，香菇菌柄中仅游离氨基酸含量略低于菌盖，其香菇多糖含量与菌盖相当，亚油酸含量略高于菌盖。因为香菇菌柄多为半纤维质到纤维质，干后质地粗硬，不宜直接食用，故目前多将剪下的菌柄抛弃。组成香菇菌柄的纤维素、...
1850 菌类 食用菌种植方法食材：金针菇200g 青椒5个 蒜末半头 小米辣2个；生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 淀粉10g 清水半碗步骤：1. 准备好新鲜的金针菇和青椒，金针菇去根洗净备用；2. 青椒切成中小段，把金针菇塞进去；3. 调个料汁：2勺蒜末，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半碗水淀粉，少许盐和白糖调味搅拌均匀备用；4...
2023 食用菌加工方法 食用菌保存教程一、提纯。用各种方法分离得到的菌种，在培养基上萌发的新菌丝，有的活力强，有的弱，有的往往带有杂菌，为避免在生产中失败，应提纯后再使用。其方法是：1、多孢杂交的，于无菌区内将健壮、生长快的菌丝体挑起移接到经灭菌过的母种培养基上。2、各种方法分离的，于无菌区内将生长快而健壮的菌丝的尖端部位挑取黄豆大小的...
2234 食用菌种植教学 食用菌种植科普1.概述天麻（Gastrodia elata Blume）为兰科属多年生草本植物，我国传统名贵中药材。天麻有2000多年的应用历史，具有良好的临床治病和保健养生疗效，备受历代医药学家推崇。现代药理研究表明，天麻具有八大药理功效：（1）镇惊作用（抗惊厥）：临床研究表明，天麻具有修复大脑神经微细血管的功...
1254 食用菌种植技术 食用菌种栽培技术1.原料选择与分级。选用无病虫害、色泽正常的鲜菇作原料。用利刀去掉老化硬根，保留嫩柄长1--3cm，除去杂质后进行分级。一级菇的菌盖直径为1--2cm，不开伞；二级菇的菌盖直径为2--3cm，半开伞；等外品为全开伞菇。 2.烫漂。烫漂液可用10％的食盐水。每50kg开水一次煮菇30kg，同一锅水一般...
1874 食用菌种植教学 蘑菇种植方法近年来，河南省鲁山县通过全国绿色食品原料（香菇）标准化生产基地验收，成为全国唯一一家以香菇为绿色食品原料的标准化生产基地，香菇产业也逐渐成为强农富民的“一号工程”。鲁山县先后获得“全国食用菌行业先进县”、“食用菌生产先进基地县”、“中国香菇之都”等荣誉称号。香菇在鲁山县“书写”了产业振兴传奇故事，逐...
885 菌类资料 菌类文化一、菌种培养基的配制目前，多数菇农是从菌种生产厂家购进母种，然后自己生产原种和栽培种。原种及栽培种的培养基配制方法是一致的，但培养基的种类和配方很多，下面仅介绍常用的几种：1．谷粒（麦粒、玉米粒）培养基 配方为谷粒50公斤加石膏0．5公斤。先将谷粒用清水洗净，浸泡12小时左右，使其充分吸水。谷粒泡好...
2082 木耳 食用菌种栽培技术猴头菇一般从原基形成到采收需要10—20天，适时采收产量最高、品质最好。猴头菇子实体成熟的标志是：菇体基本长足，坚实，色白，表面出现菌刺，菌刺长度在0.5—1厘米，未弹射孢子，此时适时采收。 采收的时机还应根据产品的去向或商家的要求，也可五六分熟时即采收幼菇，此时的子实体无论外观形态还是鲜嫩程度，...
2155 菌类 蘑菇种植教程配方一：4个盘蒜瓣、6～8枚指天椒（用15克辣椒粉也行）、洗洁精20毫升 制法：将4个盘蒜头用切剁碎，放入一公升的冷水中浸泡5天。再用半斤沸水浸泡剁碎的红辣椒（或浸泡辣椒粉） 半小时，然后将洗洁精融解于辣椒水中，再与大蒜水混合均匀。 主要驱、触杀对象：这将杀死蚂蚁，蜗牛和蛞蝓、丝虫、螨虫。 用喷雾器...
209 食用菌种植教程 食用菌药使用禁忌近几年，金针菇种植在我国一些地方发展很快，大部以鲜销为主，造成旺季积压，淡季缺货。这种局面既不利于保护菇农的积极性，又难以满足市民对菜篮子的要求，为解决这一难题，经过多次实验，终于做出了具有浓郁山西风味的“酸辣金针菇”和“菇味酱油”，为金针菇的深加工和综合利用提供了新途径。1、酸辣金针菇1.1原料：...
2580 蘑菇 蘑菇种植知识| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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