食用菌病虫害 | 防治蘑菇白腐病简易方法要点

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  食用菌加工贮藏 | 优质香菇加工技术

  1.晒干法 香菇采收前2天停止向菇体喷水,并选择晴朗天气。当花菇、厚菇生长至五七成熟(菌膜部分破裂)或冬菇、薄菇七八成熟(菌膜已破、菌盖沿未完全展开)时采收。采收后的鲜菇,按大小厚薄分级,以柄朝下摊放在晒筛上,筛上可衬垫遮阳网,以吸收更多热量,3～5个晴天即可晒干鲜菇。晒干时间越短,干菇质量越好。此...

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  食用菌病虫害 | 如何防治金针菇长“斑”

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  食用菌病虫害 | 如何防治双孢菇褐腐病

  褐腐病又称白腐病、湿泡病、水疱病等，病菇幼时受浸，该病是由一种叫做疣孢霉的病菌引起。后期，其形成不规则的灰白色“疙瘩头”或畸形菇，且在表面生一层“白毛”。即其病原菌菌丝体温度在20℃以上时，短短4-5天的时间，病菇色泽变暗，继以腐败，渗出褐色的液汁，并腐烂、发臭。若棚温低于20度时，该过程变长，约需...

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  食用菌病虫害 | 秋种食用菌谨防虫害

  进入秋季，食用菌生产中的虫害仍是一大威胁，甚至较夏季有过之而无不及，尤其进入深秋季节，温差的拉大，使得原在菇棚外的害虫纷纷进棚为害，更加剧了防治的难度。诸如菇蚊、菇蝇、跳虫等，看似很微不足道的害虫，却能在很短的时间内给生产造成难以挽回的损失。尤其是蝼蛄、蠼螋、马陆、蜗牛等害虫，体型较大，危害性更大。...

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  2324 食用菌种植技术 食用菌种植方法
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  食用菌病虫害 | 金针菇高产、防虫、防螨配方

  1、棉子壳1000kg、麸皮200kg，玉米粉50kg，石灰5kg，胖大壮10袋，康壮灵4瓶，菇壮素2瓶，防虫灵半瓶；2、木屑1000kg，麸皮250kg，玉米粉80kg，磷肥5kg，石灰5kg，胖大壮10袋，康壮灵4瓶，菇壮素2瓶，防虫灵半瓶。3、玉米芯1000kg，麸皮200kg，玉米粉80kg...

  2297 木耳 食用菌病害诊断标准
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  食用菌加工贮藏 | 鸡腿菇罐头加工工艺

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  食用菌加工贮藏 | 香菇烤制加工方法

  烤制方法 关键是掌握好烤制过程的温度。香菇按不同长度进行剪柄后，摊放于烘筛上，将烘筛推入烘干机烘箱内，紧闭箱门开始点火起烘。脱水初期温度不能低于30℃，最好是32℃起烘；在40℃~50℃的范围内烘6小时；停火1小时后，再在45℃~50℃热风温度条件下，脱水6小时；停火2小时，进行捡菇。最后在50℃~...

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  食用菌加工贮藏 | 平菇酸奶工艺流程

  (1)材料 选用新鲜、无异味、无霉变、无机械损伤的鲜平菇，以及选用符合GB6914 86标准的鲜牛乳。蔗糖选用符合国家标准的产品。菌种：保加利亚乳杆菌 (简写L.B)、嗜热链球菌(简写S.T)，分别活化5代后制成工作发酵剂(L.B：S.T为1∶1)。 用的设备包括打浆机、高压均质机、干燥箱、恒温培养...

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  食用菌病虫害 | 平菇瘿蚊发生特点及防治对策

  平菇瘿蚊又名小红蛆、瘿蝇，属双翅目，瘿蚊科，瘿蚊成业形似小蚊子，微小细弱，肉眼很难看到，幼虫头部、胸部、背部深褐色，其他为版褐色或淡桔色。瘿蚊包括嗜菇瘿蚊（Mycophila fungicola Wood）、施贝氏瘿蚊（M.speyen Barines）、异足瘿蚊（Heteropeza Pygmae...

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  食用菌知识 | 《龙泉百村故事》丨砍花之法，香菇之源

  龙南乡位于龙泉的东南部高山上，东邻云和，西接景宁、庆元，蛟垟村是乡政府所在地。蛟垟村属于亚热带湿润季风气候，由于地处海拔山区，村庄山高水冷，日照不足，无霜期短，历年来村民都以外出做菇为业。从宋代开始，这里就有山民外出做菇，明清时期，外出菇民一代接一代，层出不穷，因此，这里就成了龙庆景菇民的中心区域。...

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  食用菌栽培种植 | 如何防止双孢菇菌种退化

  防止菌种退化，可以提高产量，减轻病虫害的发生、发展，减少农药用量，是生产有机双孢菇的基础。1、培养菌种的环境温度不能超过28度，培养好的菌种在常温下存放时间不宜超过半个月。2、切实掌握好培养基出菌的时间和温度，防止破坏营养成分，酸碱度要适宜。3、要经常更换培养基，如麦秸或稻草、鸡粪、棉籽壳、麦麸等培...

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  食用菌加工贮藏 | 金针菇干制储藏法

  利用太阳光作为热源进行干燥，将金针菇平铺在向南倾斜的竹制晒帘上，相互不重叠，冬季需加大晒帘倾斜角度以增加阳光的照射。鲜菇摊晒时应轻翻轻动，以防破损，一般需2～3天才能晒干。晒干后装入塑料袋中，迅速密封后即可储藏。最好是晒至半干再进行人工烘烤，具体情况应根据天气状况、光照强度、菇体水分含量等恰当掌握，...

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  食用菌病虫害 | 白灵菇病虫害防治

  白灵菇病虫害防治要贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。具体应把好菌种质量关，选用高抗、多抗的品种；搞好菇场环境卫生，使用前消毒灭菌，工具及时洗净消毒，废弃料应运至远离菇房的地方，培养料要求新鲜、无霉变并进行彻底灭菌，创造适宜的生育环境条件；菇房放风口用防虫网封闭；对蕈蚊类虫...

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