植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料，如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等，欢迎查阅！
食用菌生产中的一大难题。它直接影响生产、贮运和销售及经济效益。食用菌快速干制法，只需15分钟即可将新鲜食用菌制成干品，且食用菌的营养和风味无任何损失和变化。 (1)快速干制法 是在一种高压常温干燥系统中进行的。即将新鲜食用菌放人密闭的干燥器中，立即送人高压干燥空气流，并使空气在干燥器内循环流动。由于气体的流动，鲜食用菌中的水分会快速渗透到气流中。经5分钟后，突然迅速排出高压气流，水分则随气流排放到空气中。如此重复2-3次，即可除去新鲜食用菌中98％的水分，使菌体得到干制。 (2)密封贮存 用此法制得的食用菌干品，用塑料袋密封贮存，可2-3年不霉变。干制品水合能力强，在沸水中煮沸3-4分钟可迅速变软。加入各种适量的调料烹饪即可食用。 (3)快速干制法优点 此法可克服以往的高热干制中由于气温高、时间长，而导致鲜菇中营养成分易受破坏的缺点。
跳虫又叫烟灰虫，最常见的有紫色跳虫、黑扁跳虫等，跳虫为害的食用菌有平菇、草菇、鸡腿菇、香菇、杏鲍菇、大球盖菇、木耳、猴头、姬松茸等。防治技术如下：一、清洁卫生，消灭虫源1、彻底清除制种场所和栽培场所内外的垃圾，尤其不要有积水，防止跳虫的孳生。2、跳虫喜温暖潮湿，但不耐高温，有机食用菌培养料最好采用发...
2135 食用菌药使用方法 蘑菇1.煮菇：将洗净、沥干的鲜平菇放入已烧开的大锅水中，煮7一10分钟，捞出摊在干净的晾席上，迅速冷却。2.腌制：将冷却的平菇置于25°be的浓盐水缸中或水泥池内，菇体与盐水之比为1:1。经12一24小时腌制后，检查盐水浓度。一般会下降至15°be，即把菇体捞出，浸泡在新配制的24°be的盐水中，拌匀测...
2227 食用菌种植教学 食用菌种植方法慈菇叶斑病是新发现的病害，主要为害叶片、叶柄和茎，叶片染病，初在叶片或叶柄上发生锈褐色小点，四周有黄晕，严重时叶片干枯。 防治方法：（1）慈菇采收后及时清除病残体，集中烧毁。（2）施用充分腐熟的有机肥酵素菌沤制的堆肥。（3）加强田间管理，发现病叶及时摘除。（4）发病初期用50%苯菌灵可湿性粉剂100...
2851 食用菌种植教程 食用菌药使用禁忌绿霉是在香菇生产过程中最易发生、危害极大的竞争性杂菌。 发病原因 ①菌种感染。②违反操作规程造成污染。③接菌工具、接菌室、发菌室消毒不彻底造成的感染绿霉。④袋子破损造成绿霉污染。⑤高温高湿易感染绿霉。 防治方法 1、选择未被感染的高产优质抗逆性强的菌种。 2、料袋放在炉中加热直至100℃并持续22小...
2485 食用菌种植教程 食用菌药使用禁忌一、发病症状：病菇最初在菌盖及菌柄的表面发生褐色瘤肿，后逐渐增多，并在病菇表面形成一层白色霉。受害严重的蘑菇开始长出就呈畸形，成为一个不定形的白色团块。有些病菇的菌柄极粗，菌盖畸形，最后病菇皱缩、软化，病部常有褐色的粘液流出，有恶臭味。二、侵染来源：病菌初侵染源主要来自覆盖的土壤。三、防治方法：1、...
2126 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植教学介绍一种食用菌新型快速干制法，既可大大缩短干燥时间，又能确保产品质量。此种方法只需15分钟，即可将新鲜食用菌制成干品，且食用菌的营养和风味无任何损失和变化。值得食用菌加工行业采用。 新型快速干制法，是采用一种高压常温干燥系统进行的。即将新鲜食用菌放入密闭的干燥器中，立即送入高压干燥空气流，并使空气在...
407 食用菌 蘑菇种植知识目前，袋料香菇已成为许多山区农村发展经济的一大支柱产业。但在香菇栽培过程中，由于管理不够及时，或者碰到气候异常、温差大，易形成一些畸形菇或劣质香菇（统称菜菇）。这些劣质菇如果不作处理，直接作为鲜菇进入市场，售价甚低，而且销路不畅。如果将其烤制成干菇，不但可以升值，而且销路好。但一些农户由于烤制方法不...
961 菌类 蘑菇种植教程危害食药用菌子实体的主要害虫是跳虫，线虫，菇蛆等。跳虫、线虫主要是危害幼小的菇蕾，菇蛆主要危害成熟期的菇体。这些虫害对食药用菌生产危害极大，须认真防治。跳虫又名烟灰虫，弹尾虫。危害食药用菌子实体的主要是菇疣跳虫和黑角跳虫。菇疣跳虫，近白色球形，半透明，幼虫白色，体形与成虫相似，休眠后蜕皮，色逐渐转暗...
2624 食用菌种植教学 食用菌药品牌秋冬季是生产食用菌的黄金季节，但每年因接种污染给菇农造成的经济损失在20％左右。采用以下5种方法，可降低接种污染率。 一、瓶装发酵料 在培养基的上方离瓶口4厘米处装入1～2厘米深的发酵料，再灭菌。其优点是杂菌不易浸染培养基，并且菌种的菌龄一致。 二、麦粒发芽法 让麦粒发芽后再装瓶灭菌。即一次性让做菌...
2442 食用菌种植教程 食用菌种植方法利用菇脚加工饮料，既能变废为宝，又可大大提高蘑菇种植的经济效益。菇脚饮料呈淡红褐色，并有特殊的蘑菇香气及浓郁的蘑菇味，无沉淀，深受消费者喜爱。 1.配方：干菇脚400g、白糖160g、奶粉150g、葡萄糖50g、柠檬酸46g、食用胭脂红0.5g、山梨酸2g、食用香精30滴、净化水10kg。 2....
2626 食用菌 蘑菇种植知识一般食用菌种类比较耐低温，但是不注意也会带来损失。寒潮来袭时，低温或雨雪天气需要注意以下事项。1、停止向香菇、黑木耳菌棒喷水或注水，尽量保持菌棒干爽。因低温时食用菌菌丝体都进入低温休眠，低含水量可以提高耐寒能力。待气温稳定回升后，及时喷水，恢复出菇管理。2、加强香菇菇棚保温。棚内底部用塑料薄膜作围裙...
822 食用菌种植教学 食用菌药使用禁忌畸形菇的表现形式是多种多样的，生产上常见的主要有：“地雷菇”、“空心菇”、“大屁股菇”、“早熟菇”。 “地雷菇”形成的原因主要是覆土材料过粗，土质偏硬，覆土较厚，覆土层表层含水较少，而其下部及基料的温湿条件又适合子实体发生和生长，故易在料表或覆土层中下层分化形成子实体，然后钻出土面。解决办法：选取优...
925 菌类病虫害防治 食用菌种植技术金针菇，具有“增智菇”之誉的普通品种，也是国内反季节栽培和工厂化生产数量最大的品种，其典型特点是中低温发菌、低温出菇、高抗二氧化碳、耐储运、货架寿命长等，是夏季消费面最广的鲜食品种之一，市场前景很是看好。 金针菇菌袋制作 1、基料配方 配方一：棉籽壳225千克，麦麸15千克，玉米粉10千克，过磷酸钙...
2912 木耳 食用菌种植指南材料：猪肉片300g,鸿喜菇1包,姜 一片,蒜头1~2粒,味琳、香菇素蚝油、水 各1茶匙,米酒1茶匙,米酒 1茶匙,盐巴、柴鱼精 各2g,柴鱼精、黑胡椒粒 各2g,盐巴 2g,太白粉1小匙,味琳、白醋、米酒 1小匙,沙拉油1大匙,香油1小匙做法：1、猪肉片放入醃料内，时间10分，让猪肉入味(材料1~...
759 食用菌保存教程 菌类食谱近日，位于贵州遵义凤冈县何坝街道水河村的凤冈县弘荣食用菌种植有限公司的18000多棒平菇采收接近尾声。今年，该公司的平菇产值达到40万元。据了解，平菇采摘期为每年农历7月至次年4月，该公司于2020年开始种植食用菌，2021年，开始研发菌棒并加工制作，下一步，还计划在现有基础上扩大种植规模，研发其它...
595 食用菌种植 食用菌基地| 留言与评论（共有 0 条评论） |
" alt="食用菌病虫害 | 以食用菌跳虫防治为瓶颈 提升食用菌产质量">
" alt="食用菌加工贮藏 | 平菇盐渍深加工方法">
" alt="食用菌病虫害 | 慈菇叶斑病的发生及防治">
" alt="食用菌病虫害 | 香菇菌棒出现绿霉，我该怎么办？">
" alt="食用菌病虫害 | 食用菌白腐病的防治">
" alt="食用菌加工贮藏 | 新鲜“食用菌”的新型快速“干制法”">
" alt="食用菌加工贮藏 | 干香菇的烤制及贮藏">
" alt="食用菌病虫害 | 危害食药用菌子实体的主要害虫">
" alt="食用菌加工贮藏 | 降低食用菌接种污染的五种方法">
" alt="食用菌加工贮藏 | 菇脚饮料加工技术">
" alt="食用菌病虫害 | 冬季雨雪天气食用菌防冻害措施">
" alt="食用菌病虫害 | 畸形菇的成因及防治">
" alt="食用菌栽培种植 | 如何制作金针菇菌袋">
" alt="食用菌菜谱 | 日式味琳炒猪肉">
" alt="食用菌基地 | 贵州凤冈县：种植食用菌 小平菇绽放“增收花”">
" alt="食用菌栽培种植 | 浅谈食用菌菌种的“纯化”">
" alt="食用菌栽培种植 | 草菇菌种的生产质量要求">
" alt="食用菌加工贮藏 | 银耳的贮藏方法要点">
" alt="食用菌加工贮藏 | 发酵香菇香肠生产工艺">
" alt="食用菌加工贮藏 | 大球盖菇的盐渍加工">
" alt="玉米芯怎么栽培蘑菇？">
" alt="凤尾菇栽培 如何栽培凤尾菇可以达到高产？">
" alt="食用菌病虫害 | 鸡腿菇病害无公害防治">
" alt="平菇栽培技术">
" alt="平菇菌棒生长缓慢是什么原因">