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第一、减少或消灭害虫源：加强食用菌栽培间歇期虫害的防治，减少夏季虫源；在菇房安装沙门、纱窗，将害虫拒之门外；新、旧菇房适当隔离，减少害虫入侵机会等。
第二、恶化害虫发生的环境条件：加强栽培管理，使菇房只利于食用菌生长，而不利于害虫生存为害；选育推广抗虫菌株，以及保持场地卫生等，以抑制食用菌害虫的繁衍。
第三、适时采取杀虫措施，控制害虫的种群数量：在选择杀虫措施时，不能单靠化学农药杀虫，必须因地制宜地采取多种方法进行综合防治，如灯光、食物、拌药剂进行诱杀。在使用杀虫剂时，必须遵循“有效、经济、安全”的原则，要特别注意药害和农药残留，避免滥施农药现象。
1.食盐保鲜将新采的平菇、凤尾菇等经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5—8天。 2.焦亚硫酸钠保鲜将新采收的平菇摊放在干净的水泥地面上，向菇体喷洒0.15%焦亚硫酸钠水溶液，边喷边轻轻翻动菇体，以便喷洒均匀。喷后装入塑料袋，立即封口储存在阴凉处，在10℃—25℃下...
239 蘑菇 蘑菇种植教程
据报道，多酚氧化酶(PPO)是引起酶褐变最主要的酶类，PPO活性的高低直接影响到猴头菇干制成品的颜色。为此，通过以不同起始温度(35℃、40℃、 45℃、50℃和55℃)及时间(0.5小时、1小时和1.5小时，以常温条件下的鲜菇作对照)对多酚氧化酶活性的影响以及对干制成品质量比较的研究。结果表明不同...
1272 食用菌种植教学 食用菌种植科普
“如今生态越来越好，加之今年雨水充沛，松茸可能会比往年多，现在得提前做好线上线下工作迎接松茸季，”在云南省迪庆州香格里拉市做特产生意的王女士5年前从昆明前往香格里拉，面对市场上五花八门的农特产品，经过多方努力和探索，她选择了松茸作为主打产品。“香格里拉松茸已形成品牌影响力，好产品变成了好商品，”生意...
1623 菌类报道 食用菌报道
菇农在采收加工竹荪应注意如下问题。 （一）适时采收 竹荪菌球一般是在清晨5时破口，而破球抽柄、撒裙仅需2~3个小时，当菌裙下撒至离菌柄1/3时就要及时采收，过熟就会趟倒自溶。竹荪一般在上午9~10时撒完裙并停止生长，10时以后品质开始下降，中午12时开始焉萎，因此，最适宜的采收时间是上午9~10点（...
2058 菌类 蘑菇种植知识
金针菇菌种是即将出菇的带培养料的菌包，收到后只需简单的管理即可长出金针菇，体验食用菌的神奇和品尝您亲手培植的美味（菜场上买来的一般都是喷过水，采摘时间一天以上），同时你也可以将栽培袋放入合适的花盆中作为盆景观赏。采摘结束后的培养料又是很好的花卉栽培基质。白金针菇是一种低温型菇类，能在其它食用菌停止生...
2729 食用菌种植教学 蘑菇种植方法
注意看外观。看菌瓶标签与黑木耳菌种是否相符，以防错购。培养时间应在两个月以内，从接种日算，菌龄应在30——40天为宜，同时看瓶壁有无破裂或棉塞脱落等现象。 注意看菌丝。菌丝洁白纯度高，绒毛粗壮、短密齐的为优质菌种。如有绿、黄、红、青、灰色菌丝，则为已感染杂菌的菌种，需淘汰。...
1504 蘑菇 食用菌种栽培技术
1、配方： 双氧水150g（0.3斤）、低脂肪大豆粉200g(0.4斤,氮源）、 杉木木屑（2kg） 石灰粉4g、 石膏粉4g。 2、制作： ①、所有的干料拌均匀一次，2kg清水与双氧水150g混合均匀，添加至配方中干料中搅拌至料水混合均匀； ②、将木屑为主的培养基装入培养试管中，为了防止培养基料面...
1990 食用菌种植技术 蘑菇种植指南
速溶茶是国际市场流行的饮料。它是将茶叶中决定茶汤色香味的有效可溶物经萃取浓缩而成的一种固体饮料。香菇速溶茶是在速溶茶生产过程中辅加风味独特的香菇，显著增加茶的保健作用，又不失茶的应有风格，既能保持冲泡即溶，不留余渣，浓淡易调的特点，还能单独冲泡，并能与牛奶、果汁或蜂蜜、糖等对饮，深受消费者喜爱。现将...
2241 木耳 蘑菇种植知识
温度是影响平菇呼吸作用、水分散失、酶活性及微生物繁殖的主要因素。在一定温度范围内，高温时平菇保鲜期短，较低温(0℃～15℃)，平菇保鲜期延长。下面是用聚乙烯袋包装的平菇不同温度的货架寿命，l℃时14d～20d，6℃时10d，20℃时2d～3d，可见，温度对平菇保鲜期影响是很大的。不过，不同品种的平菇...
2834 食用菌种植技术 食用菌种植知识
天麻的加工须先除去天麻的残茎，注意保留箭芽，洗去泥沙，搓去菌索及鳞片，清水洗净后上屉蒸。火力要强，屉盖要严密，以便能迅速杀死麻体细胞，抑制麻体内的酶类活动，并可防止浆液外渗。大麻蒸30分钟，小麻蒸15分钟，以熟透（无白心）为度，如有气胀过大的可用生针刺破排气，然后置火炕或烘干室，也可晒干。一般需4～...
769 食用菌种植技术 蘑菇种植知识
菇棚病害诊断应考虑的几种因素食用菌病害菇棚诊断是一项食用菌综合技能的体现。食用菌的科研人员和食用菌技术推广人员的诊断区别在于前者可以取样返回实验室培养、分离镜检后在下结论。他的诊断率高，防治方案正确，但时间较缓慢，与食用菌大生产要求不太适应。菇棚的诊断则不一样，必须在第一时间内初步判断症状的因由范围...
915 食用菌种植教学 食用菌病害诊断标准
一、原料配方香菇原浆8%、茶味原浆14%、麦芽糊精18%、细糖粉77%、柠檬酸1.6%、香兰素0.8%。二、制作方法1、选择无霉变的新鲜香菇或干制菇柄及冷冻菇柄，在一定压力的净化水中迅速漂洗干净。然后把香菇柄切成薄片或碎粒。其长度为5毫米以下，以干菇粒与水之比为l：10，鲜菇与水之比为1：5，冻菇柄...
305 食用菌种植技术 食用菌种栽培技术
白灵菇是具有消积、杀虫、镇咳、消炎、防治妇科肿瘤等功效的绿色保健食品。因此，白灵菇的商品价值颇高，市场前景广阔。近几年，我国白灵菇人工栽培发展迅速，但其采后贮运保鲜技术尚不成熟，从而制约了白灵菇产业的发展。经过近几年研究和实践，总结出一套较实用的贮运保鲜技术。一、采收白灵菇采收应遵循先熟先采。采收时...
2739 菌类 食用菌种植方法
灵芝是一种非常珍贵的中药材，入五经，对身体五脏六腑都有很好的调理作用。现在人们渐渐认识到灵芝珍贵的价值，常备一些在家中泡水、煲汤使用，但是常常会遇到灵芝发霉、虫蛀等情况。那么灵芝到底应该如何保存呢？今天小编就来和大家分享经验。一、新鲜灵芝怎么保存好？当灵芝采收回来以后，首先去掉表面的泥沙、杂质、尘土...
2659 食用菌种植教学 蘑菇种植教程
春日明媚，走进陕西省商洛市商南县青山镇草荐村百万袋木耳示范种植基地里，农户们正在娴熟地采摘成熟的木耳，一派繁忙景象。黑木耳种植基地里圆柱状的菌袋一排排整齐地摆放在地上，形状各异、肥嘟嘟的黑木耳从遍布菌袋四周的小孔中探出头来，长势喜人。为响应“小木耳、大产业”的号召，商南县青山镇立足资源禀赋和技术优势...
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