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在多年进行食用菌栽培的老场地，由于连续栽培，场地的杂菌基数越来越多，常导致发菌成品率急剧下降，出菇期也极易感染病害。成为当前食用菌生产的一个难题。山东新泰市食用菌研究所的技术人员在多年的栽培实践中找到了不断更换品种解决这一问题的办法。
他们发现，食用菌生产中出现的杂菌有一定的专适性。平菇杂菌不影响香菇，香菇杂菌不影响木耳，等等。就是在同一个类型的不同品种之间也不容易交叉感染。根据此特性，就可以通过科学选择不同品种交错栽培来避免杂菌污染。比如说夏秋季节选用高温品种“新泰83-7”，秋冬季就可以选用“丰平818”或“黑平81”，或“冬丰85”，春天再使用“新泰83-7”。这样周而复始，就等于每品种总是都处在一个新的环境中。如果同一个场地同一个品种连续栽培，感染杂菌的可能性就会越来越大。因此说品种换一换，产量翻一翻。
1. 播种后菌丝不萌发、不吃料。播种后菌丝生长不良，菌种不萌发、不吃料，只在料面生长及出现萎缩现象。这是由于菇房内的温度、通风情况及湿度不当等原因造成的。若培养料表面偏干，可及时喷过磷酸钙或磷酸二氢钾溶液；如料过湿则要加强菇房通风；当菇房内气温较高时要采取降温措施，使其达到适宜的温度范围：当菇房内有...
2655 菌类病虫害防治 木耳
黑木耳的铁的含量特别丰富易吸收，并含有一种植物胶原，有较强的吸附力，而且还具有和胃健脾、安神润燥、活血去瘀等功效，是一种对缺铁性贫血者有益的黑色功能食品。现将黑木耳糖块加工技术介绍如下： 一、原料配方。黑木耳细粉350克，赤砂糖1000克，水100克，食用熟油和香精少许。 二、工艺流程。砂糖入锅→...
771 食用菌 蘑菇种植知识
传统菌种生产工艺，一般是由试管母种扩繁成二级种、三级种，生产周期长、污染率高、成本高、需大量人工、管理困难。液体菌种生产具有纯度高、活力强、繁殖快的特点，接种到培养料内有流动性好、萌发点多，发菌迅速等特种点。应用于生产与固体菌种相比有以下优点：1.菌种生产周期短。固体种一般需25—40天，而液体种仅...
2751 食用菌种植技术 食用菌种植科普
白灵菇菌袋接受低温刺激、进入出菇阶段后，应加强现蕾阶段的管理，否则会因管理不当造成白灵菇菌袋上下乱显蕾，浪费营养，影响菇品商品性及产量。笔者根据几年来大量养白灵菇的实践，特提出以下建议，供菇农参考：1.培养料装袋时，应尽量将料袋装紧，不要留有空隙；菌袋菌丝培养阶段，应保持暗光，温度恒定；菌丝发育成熟...
232 木耳 食用菌药使用禁忌
木屑是用于培养食用菌种植的原料。现在木屑的基本来源有两个渠道，一种是专门加工生产食用菌养殖的木屑，还有一种是木材加工厂粉碎加工后得出的木料。虽然都可以，但是用于培养食用菌的木屑还是有一定要求的。若是在装袋发酵的过程中采用的木屑是通过粉碎松树、杉木等废木料加工后所得，那么这些木屑中含有的精油还有树脂都...
1864 食用菌种植技术 食用菌种植知识
近年来，食用菌病害甚多，至今尚无有效、专用的防治药物应用于生产。将植物的脱毒技术应用于食用菌生产，可有效抑制病害的发生。所谓植物脱毒，是将植物茎尖生长尖端组织进行分离，将分离组织置于特定培养基中进行培养，从而获得脱离原体病毒、病菌的新生种苗。具体到食用菌的脱毒繁种，严格说来，一般的组织分离并不能达到...
2703 木耳 蘑菇种植指南
1、母种培养：是指用组织分离或孢子分离得到的菌种。母种培养基的制备通常用土豆洋菜培养基。配制1000毫升培养基，用土豆200克、琼脂18-20克、葡萄糖20克。做法：先将土豆洗净去皮，切成蚕豆粒小块，放入1000毫升水中煮沸30分钟，用6-8层纱布过滤，补足损失水分。将琼脂加入溶化后，加进溶解的糖，...
2948 食用菌种植教程 食用菌种栽培技术
1.低温贮藏法 （1）常温保鲜 采收后的新鲜金针菇经整理后，立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜，置于冷凉处（自然气温20℃以下），一般可保鲜1-2天。 （2）简易包装后低温保藏 新采收的金针菇经整理后，用低密度聚乙烯薄膜袋（DpE）袋膜厚20毫米，分装，抽真空封口，将包装袋竖立放入专...
2983 食用菌种植教程 食用菌种植科普
近期，走进江苏省宿迁市宿城区埠子镇肖桥村的食用菌种植大棚， 一堆堆菌棒整齐排列，菌棒上长着肉厚鲜嫩的富硒平菇，在工人们正在忙着采摘，准备烘干。该基地负责人张长权表示，2008年开始尝试种植食用菌，开始培育高附加的富硒平菇，目前种植大棚5个，占地面积10亩，年产量达20万斤。目前富硒平菇不作为鲜菇上市...
206 菌类资料 食用菌指南
时令已过春分，顺着209国道，前往山西中阳县车鸣峪的路上，泛青的山色无限生机，沿路大棚旁的一排排菌棒堆积如山。行至雷家沟村，山西心言生物科技有限公司的智能化大棚正在加紧建设。公司董事长雷星星表示，本着建设黑木耳全产业链目标，项目囊括菌棒生产、技术研发、废菌棒回收利用及木耳文旅小镇等系列工程。入选20...
2389 食用菌种植技术 食用菌指南
食用菌菌种的保藏方法一般有：冰箱保藏、石蜡封口、沙埋等方法，它们各有特点，但都是通过改变温度、空气中二氧化碳浓度等环境条件来控制它们的生长、降低呼吸及代谢来达到保藏的目的。这些方法在保藏时间长短、被污染程度及对环境的要求方面有很大差异，有的操作技术较复杂，一般人员不易掌握。我们在对平菇1015菌株进...
1266 食用菌种植教学 食用菌种植知识
一、木霉。木霉又称为绿霉菌，广泛分布于各种植物残体、土壤和空气中。木霉靠孢子传播，常借助气流、水滴、昆虫、原料、工具及操作人员的手、衣服等为媒介，侵入培养基内，一旦条件适宜就萌发繁殖为害。当生产环境不清洁、培养料灭菌不彻底、接种操作不严格，且处于高温高湿条件时，就给木霉侵染造成良机，尤其是多年的菇场...
610 食用菌杀虫药有哪些 蘑菇
在香菇加工过程中，通常有大量的残碎菇柄被剔除出来这些菇柄的蛋白质、多种氨基酸和维生素B、D、C的含量与菇盖、菇褶持平，弃之十分可惜，现介绍用这些丢弃原料制作多味香菇丝的方法，不失为一条致富之路。1、浸泡：去除残碎菇柄中的杂质及染病、腐烂等部分，放进重量为其两倍的清水内，添加适量醋，浸泡24小时后捞起...
2224 食用菌种植 食用菌种栽培技术
在消毒不严格和潮湿闷热的菇房里，食用菌常发生绿霉病害。绿霉是平菇生产中危害性最大的一种传染性病害，一旦感染很容易导致长不出菇来，造成重大的经济损失，而且这种病无法根治，只能预防和及时缓解。一、降低菇房温度和湿度，加大通风量，并用草木灰覆压霉菌处，防止霉菌孢子飞扬传播。二、用3%的来苏尔溶液或3%的甲...
1614 食用菌种植 食用菌病害诊断标准
白色石膏霉又叫臭霉菌，病原菌为粪生帚霉。菌丝初期为白色浓密绒毛状、成团、连绵而有间断的不等形菌落。继而逐渐从菌落中心处，开始变成淡黄或黄白色。最后，菌落变成黄褐色粗糙粉粒状，并散发出臭味。症状1、在培养料上发生后，初期为白色浓密绒毛状菌丝，随着温度、湿度的升高，菌落扩大，最后变成黄褐色。与此同时，培...
1065 食用菌药使用方法 食用菌种植技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
