你有没有过在夏季栽培蘑菇呢？如果有，你肯定知道，因气温高、湿度大，常常导致蘑菇杂菌基数高。经专家研究后认为，此时应针对蘑菇的生长特点，分阶段地采取有效措施进行防治，可取得事半功倍的防治效果。
一、栽培发菌阶段防治。由于高湿度的影响，使得栽培发菌成功率大为降低，主要表现为发菌缓慢、菌丝无力、污染率高等。主要防治措施为：
1、菌种脱毒、调配基料。脱毒菌种可确保自身不携带病毒病菌，并有效提高抗性，这是生产的基础。研究证明，在每250公斤棉籽壳原料中，加入50克食用菌三维营养精素（拌料型），可获得菌丝旺盛、抗性提高、长速加快、污染率和发病率大力降低等诸多良好效果。
2、严格培养、彻底消毒。培养棚内的彻底消毒杀菌，这是发菌成功的重要保证条件之一。生产中对培养室（棚）内喷洒百病去无踪或百病傻，密闭2天后即可启用。在发菌期间，每5天左右喷洒一次赛百09药物或蘑菇杀病灵，也可有效预防杂菌。
3、通气排湿、细心管理。一方面要坚持在晴朗天气的晚间和早上通风，使之空气新鲜；另一方面，在培养室（棚）内放置生石灰块，使之降湿。但应注意，在无空调降温的条件下，应采取诸如强制通风等措施，细心管理，以确保发菌的成功。
二、出菇阶段的防治。实践证明，对食用菌生产中的病害，应转变传统的重“治”轻“防”观念，坚持“以防为主，防治并重”的原则，这样可收到事半功倍的防治效果。生产中可参考下列措施：
1、菇棚内外进行消杀。在清理卫生的基础上，棚外喷洒800倍多菌灵药液，棚内使用百病去无踪或赛百09进行地毯式喷洒，对于环境较差、老栽培的菌棚，喷药2次，曝晒2天后即可使用。
2、在拌料时适当加入杀菌药物（如赛百09等），可抑杀杂菌，同时可有效降低发菌污染率。
3、在出菇阶段定期使用低残留药物，以保持良好环境。一般可使用杀菌药物对菇棚进行喷洒，环境较差的可使用百病傻等药物，每5天喷1次，以抑制或杀灭后来的病原菌等，保持环境的相对洁净。
4、发现病害要彻底杀灭。即使采取上述措施配套使用，仍难以保证100%的不发病。因此，生产中应注意观察，发现菌袋有病菌迹象时，即应对患处使用消霉王等药物予以杀灭。当子实体初发病害时，应根据其病症表现或病朱菌品种合理用药。(南方科技报)
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