食用菌加工贮藏 | 晾晒木耳注意事项

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  食用菌加工贮藏 | 木耳贮藏如何防虫

  杜绝虫源 危害木耳的害虫有白蚁、谷蛾、长角谷盗，这些害虫常常在仓库缝隙、堆放的杂物处越冬。因此，在贮藏木耳前，应清除室内杂物和室外杂草，并用80%敌敌畏乳油进行空仓消毒，用量为0.2～0.3克/平方米，用纱布条浸药液挂于室内，密闭2～3天后，再通风1天，即可将木耳入仓。最后在仓库周围撒石灰粉，防止室...

  1951 食用菌种植教程 食用菌种植科普
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  食用菌加工贮藏 | 灵芝菌种的保藏

  茵种保藏要保持灵芝菌种的新鲜、优质，必须妥善保藏菌种，使灵芝菌株新陈代谢速率减缓，避免菌种衰老死亡，可置菌种在清洁干燥、冷冻、低温、缺氧的环境中保存。现具体介绍以下几种方法：（一）试管斜面低温（冰箱）保藏法 在母种试管外面包一层塑料薄膜或牛皮纸，以防水分蒸发，而后置于冰箱内4℃条件下保存，菌丝在此温...

  2104 食用菌种植教程 蘑菇种植方法
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  食用菌病虫害 | 夏季林间黑木耳多茬耳管理技术

  一、转批耳杂菌污染原因：⑴暑期高温。袋内温度超过38℃，菌体蛋白即变性，导致菌丝死亡，菌丝体逐步变软、吐黄水，在采耳处首先感染青霉菌等杂菌，最后全部感染。⑵采耳过晚。采耳晚会使子实体失去弹性，老化，体内营养外流，造成烂耳。⑶上茬耳耳根没清理干净。残留的耳根，因伤口外露，易直接感染杂菌。⑷菌丝体断面没...

  1229 食用菌杀虫药有哪些 食用菌
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  食用菌栽培种植 | 液体菌种制作的关键技术

  近年来，食用菌和药用菌的液体菌种的利用成为发展趋势，这项技术已被部分人掌握，但很多人对该项技术还缺乏深入了解，理论上吃不透，实践上更没有经验，部分食用菌工厂化生产的企业和规模较大的菌种场正在涉足液体菌种的生产，但因为技术的原因或设备原因失败者为数不少，成功运用的也是部分较大企业。笔者根据几年来的液体...

  1093 食用菌种植教学 蘑菇种植教程
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  食用菌加工贮藏 | 洋菇分级与包装标准

  品质标准 品质基本要求 新鲜洁净，无异常气味或滋味，不带不正常的外来水分，细心采摘，充分发育，具有适于市场或贮存要求的成熟度。特级 同一品种，形状、色泽优良，菌伞未展开，具有本品种固有颜色，无水伤，无腐烂，无病虫害及其他伤害。一级 同一品种，形状、色泽正常，菌伞未展开，具有本品种固有颜色，无水伤，无...

  2347 食用菌种植教程 食用菌种栽培技术
• " alt="食用菌病虫害 | 草菇栽培提防有害微生物">

  食用菌病虫害 | 草菇栽培提防有害微生物

  在草菇栽培中，常见的有害微生物有以下几种。 一、鬼伞类杂菌 这是生活习性与草菇相似的腐生菌，常见的有毛头鬼伞、墨汁鬼伞等。当菇菌上出现这些杂菌时，表明草菇即将长出。但它们的生长会消耗培养料的养分，因此要及时摘除。做好菇场消毒工作和用4%的石灰水浸泡稻草是预防鬼伞类杂菌的常用方法。 二、小菌核 菌丝比...

  986 食用菌种植技术 食用菌病害与病因
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  食用菌加工贮藏 | 冬虫夏草的存贮方法

  一般家庭每次购买的虫草量都会比一次服用量稍多一点，这就需要注意虫草的储藏了。虫草的储藏要点是防潮、防蛀和防虫。如果量很少，而且储藏时间也很短的话只需要放在阴凉干燥的地方就行了。或将其与花椒或丹皮放在密闭的玻璃中，置冰箱中冷藏，随用随取。如果量大或者需要放置较长时间最好放虫草的地方放一些硅胶之类的干燥...

  1255 食用菌种植教程 食用菌种植指南
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  食用菌加工贮藏 | 平菇采收与加工储藏技术

  平菇含丰富的营养物质，氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。深受消费者的喜爱，今天小编特为大家介绍一下平菇的采收与加工储藏技术。1、适时采收当菌盖充分展开，但边缘紧收，颜色由深逐渐变浅，下凹部分开始出现白色毛状物，孢子尚未反射时，即可采收。适时采收，不仅味美可口，而且产量也高；采收过早...

  2292 菌类 食用菌种植知识
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  食用菌加工贮藏 | 出口鸡腿菇盐水保鲜法

  鸡腿菇也是国际市场上受欢迎的大宗食用菌品之一，其鲜菇、干菇、罐头菇均极受欢迎。如何保存鲜菇的风味运销出口，是广大生产者所关注的焦点。一、清洗，杀青当鸡腿菇长到六七分成熟(菌盖紧包菌柄、菌环未松动的菇蕾期)时采收，用竹片刮除菇脚泥沙清洗干净，立即放入已煮沸的5％～7％食盐水中杀青预煮3～5分钟，以菇体...

  2111 木耳 蘑菇种植教程
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  食用菌病虫害 | 平菇黄褐斑病的诊治

  平菇黄褐斑病俗称黄斑病或黄菇病，为平菇生产中普遍发生的一种细菌性病害。平菇染病后不仅出现黄色病斑影响外观，而且有苦味致不能食用。该病从幼菇期到成熟期都可发生，发病高峰季节，一旦发生，则蔓延迅速，严重发生时损失可达50%以上。一、病情当前，平菇生产已进入生长中后期，菌丝长势渐弱、抗病性下降，随着气温升...

  2194 食用菌杀虫药有哪些 木耳
• " alt="食用菌菜谱 | 青笋木耳肉片">

  食用菌菜谱 | 青笋木耳肉片

  用料：青笋 2根 木耳 适量 干黄花 适量 肉片 150克 姜蒜 少许 泡辣椒 3个 花椒 6粒 小葱 1根 老抽 1勺 淀粉 少许 红油 1勺 菜油 150克步骤：1、准备青笋两根去皮，切成薄片；肉片提前用淀粉、老抽腌制；2、两根泡辣椒。切成小段。木耳、干黄花提前泡发好；3、平底炒锅置旺火上。倒入...

  2014 食用菌菜谱 食用菌保存知识
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  食用菌资讯 | 雪榕生物入选国家农作物种业阵型企业名单

  为贯彻党中央、国务院种业振兴决策部署，落实全国种业企业扶优工作推进会精神，深入实施种业企业扶优行动，支持重点优势企业做强做优做大，近日，农业农村部官网发布了《农业农村部办公厅关于扶持国家种业阵型企业发展的通知》（以下简称“《通知》”），根据企业创新能力、资产实力、市场规模、发展潜力等情况，从全国遴选...

  586 食用菌种植 食用菌相关资料
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  食用菌病虫害 | 如何消除秀珍菇大棚残留虫害

  深冬已至，菇蚊、菇蝇等秀珍菇病虫害耐不住严寒都躲避到了菇棚的角角落落，准备着来年的繁衍和盛行。为了2012年我县秀珍菇生产再创辉煌，笔者提醒秀珍菇生产基地老板、菇农，要充分利用冬季低温的有利条件，降低菇棚内的虫害数量，具体措施如下：1、及时清除菇棚内的秀珍菇菌包、菇根等残留物及各种垃圾，杜绝菇蚊、菇...

  1871 菌类 食用菌药使用禁忌
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  食用菌病虫害 | 草菇栽培中的常见病虫害

  草菇无论是室内或室外栽培，整个过程都处于高温高湿的环境中，病虫为害较多，而且发生快。 一、杂菌：主要有毛头鬼伞、墨汁鬼伞、长根鬼伞等，由于这些杂菌的生活习性与草菇菌相近似，所以常在出菇前或出菇后大量出现，与草菇菌争夺养分并分泌有毒物抑制草菇菌丝生长。 二、病原菌：（1）青霉菌：无论在菌种或培养料都可...

  683 食用菌杀虫药有哪些 木耳
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  食用菌加工贮藏 | 金针菇的贮藏与保鲜

  金针菇，菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，是一种菌藻地衣类。金针菇是一种营养价值颇高的食用菌，但在普通条件下货架期极短。金针菇在采后菌盖色泽逐渐发黄，并且由菌盖至菌柄基部逐渐加深，菌盖出现斑点，有的甚至产生霉斑，边缘有水渍状斑块，菌柄发黑变软，成纤维丝状。一、耐藏性新鲜的金针菇子实体含水量高，质地清脆...

  2263 食用菌种植教程 食用菌种植指南