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链格孢霉，又叫交链孢霉，俗称黑霉菌、黑霉病等。属真菌门、半知菌亚门、丝孢纲、丝孢目。暗梗孢科、链格孢属。
危害食用菌的主要是细交链孢霉。它是食用菌制种和栽培过程中常见的一种杂菌。菌种和栽培料被侵染后则使菌种和菇床表面产生一层黑色或墨绿色的霉层，使培养料腐烂而报废，其生长迅速、扩散快。它与黑曲霉的菌落都是黑色，但链格孢霉的菌落呈绒状或粉状，而黑曲霉的菌落呈颗粒状，粗糙、稀疏。
该菌在自然界分布广泛，大量存在于土壤、空气、柴草、秸秆、粪堆中，是较典型的腐生菌，也是栽培作物的寄生菌。其菌丝生长速度与毛霉极为相似，适宜条件下仅2-3天即可布满培养料表面，与食用菌的菌丝争夺营养、水分及空间，其生活能力及抗性均较强，因食用菌菌丝无法与其抗衡，所以给生产造成的危害较大。
防治方法：
①参见我所讲述的链孢霉和根霉的防治措施；
② 发现污染及时清除，并用100倍"施耳康"喷洒清除面；或将污染菌袋浸泡于5%的石灰水中使其菌丝受到碱性抑制，千万不要胡乱丢弃，以防形成新的感染。
1、低温保鲜法 实践证明，低温可以保持蘑菇的新鲜和优良品质。蘑菇采收后，其湿度为90~95%，此时将蘑菇贮存在0~3℃的温度条件下即可达到保鲜的目的。值得注意的是蘑菇在保鲜期间，应保持温度和湿度的相对稳定，不宜多变或骤变。 2、速冻保鲜法 在100℃的沸水中添加0.3%的柠檬酸(体积比质量比均可)，...
2199 菌类 食用菌种栽培技术近日，康乐县现代农业科技示范基地食用菌大棚香菇大量上市。近年来，康乐县坚持“示范带动、集中连片、规模发展、品牌优质”原则，采取“企业+基地+经营主体+农户”的模式，以提高食用菌品质、产量及产值为第一目标，合理利用现有的产业资源，健康稳步推进食用菌产业的发展。目前，康乐县香菇产业覆盖13个乡镇40个村...
825 菌类资料 食用菌报道采用二氧化碳（ＣＯ２）低氧杀虫法，能使香菇储存不受自然气候的影响，不生虫，不生蕾，不变质，保证一年四季供应市场。一、用聚乙烯薄膜制作一个能容密封的罩子，大小自定，一般可容５－１０吨为宜。罩子呈长方形，顶端留个检查口。堆放时将成件香菇袋口解开，堆成长方形或正方形。成堆分３层，底层为防潮剂，中层存放香菇...
2638 食用菌种植教学 食用菌种植指南鲜灰树花应贮放在密闭的箱内或筐内，每朵灰树花单层排放，尽量不要堆得过高，造成挤压。需要密集排放时，应使菇盖面朝下，菇根面朝上。灰树花贮藏温度以4~10℃为宜，温度过高，鲜菇继续生长因而老化。灰树花鲜品运输要力争平稳，将每箱(筐)单层或双层排放，避免挤压、碰撞和颠簸。干制和盐渍是灰树花的主要加工方式。...
1049 食用菌 蘑菇种植知识食用菌从培养基的制作、菌种发菌到菇体的的发育和生长，食用菌的生产在整个生产过程中极易受到病虫害的侵袭。因此，食用菌的防治应从各个环节入手，处处检查，有效控制病虫害的发生和危害程度，保证菌丝体的正常发菌、安全出菇。下面小编带大家了解食用菌病虫害的综合防治方法，希望对大家有所帮助。一、生态调控：1. 木...
269 食用菌 食用菌病害与病因根据NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程，菌种生产的规范性技术要求包括技术人员、场地、厂房设置和布局、设备设施、使用品种和扩大繁殖、生产工艺流程、过程技术等。一、技术人员要求与生产菌种的级别相适应，有省级人民政府农业行政主管部门考核合格的检验人员和生产技术人员；二、场地要求地势高燥、通风良好，排...
2519 菌类 食用菌种栽培技术5月1日，新疆拜城县托克逊乡阔纳协海尔村农民祖丽皮亚·买买提一大早就来到黑木耳种植示范基地，在技术人员的指导下快速有序地摆放黑木耳菌棒。祖丽皮亚·买买提是村里脱贫户，去年，她享受到扶贫项目优惠政策，种植黑木耳收入达5000余元。今年，乡里派出技术人员在黑木耳种植过程中给她提供技术指导。近年来，托克逊...
450 食用菌相关资料 食用菌动态一、采收好鲜菇：为避免鲜菇含水量太重而导致菇面发黑，品质下降，采收前一天，不要对简棒喷水，并避开雨天采收。采菇的适宜时间：夏菇在当天早晚各采收1次，冬菇应在当天早上采收。这是因为，此时气温较低，菇体新陈代谢活动缓慢，鲜菇不易开膜，可确保品质。同时要注意按鲜菇出口标准进行采收：即朵形完整、菇肉肥厚、菌...
265 食用菌种植 蘑菇种植方法制作汤料的原料是残次菇、变色菇、畸形菇、菇脚等。配方：金针菇干粉20％、精盐45％、白糖8％、洋葱粉15％、大蒜粉粉0.5％、生姜粉1.5％、胡椒粉2％、葱0.3％、紫菜2.7％、可溶性淀粉5％、复合味精10％、流用酸钠2.5％。将上述干原料分别粉碎，葱、紫菜切成极细小段，称量，混合。...
2683 食用菌种植技术 食用菌种植知识食用菌菌种常规的保藏方法有：冰箱保藏、石蜡封口、液体石蜡保藏法等，其原理都是通过改变温度、空气中二氧化碳浓度等环境条件来控制菌丝的生长、降低呼吸以及新旧代谢功能，从而达到保藏的目的。这些方法在保藏时间长短、被污染程度及对环境的要求方面有很大差异，有的操作技术较复杂，一般人员不易掌握。经试验，如果将斜...
2396 食用菌种植技术 蘑菇种植教程金针菇基腐病又叫根腐病，该病多发生在生料栽培的金针菇上，但近年来在熟料栽培及瓶栽中发生也较普遍，危害较严重。 防治方法： （1）在配制培养料时，严格控制含水量，在子实体生长阶段，避免菇床上长时间积水。 （2）搞好菇房环境卫生，适时通风透气，控制空气相对湿度不超过95%。 （3）化学防治发现有病菇，及...
2687 食用菌种植教程 食用菌病害与病因口蘑色质白嫩、肉质鲜美、营养丰富，是现阶段超市内菌菇类商品中的热销单品之一。如今市场上常见的口蘑有两种，一种是整体特别洁白，伞叶水分充足，商品品相较好，在门店比较常见；另一种也是经过处理的，但是会有自然生长环境携带的少数泥土和枯叶等，相对前一种而言，这种口蘑的水分相对不那么充足。综合多方因素，门店更...
1681 菌类 食用菌种植知识金针菇常用的加工方法有腌制、干制和罐制等，现简介如下。1.腌制。利用食盐或食糖的高渗透压，杀灭腐败微生物。腌制分为盐渍或糖渍，方法如下：(1)盐渍金针菇。将金针菇清洗、去根除杂后，按上法用食盐水或焦亚硫酸钠溶液处理。然后煮制10～15分钟，用12波美度的食盐水腌3～6天，倒缸后再用25波美度食盐水腌...
679 菌类 食用菌种植知识(1) 采收 目前我国栽培的真姬菇产品，主要以盐渍品出口。出口产品要求菇盖色泽正常，直径为1～3.5厘米，3.5厘米以上的不超过10％。菇盖边缘不得完全展开。因此，应根据出口的规格要求，不能待子实体成熟后采收，在每丛菇中最大一株的盖径长至4厘米左右时就整丛采下，这样绝大部分的菇体加工后都能符合要求。...
1724 菌类 食用菌种栽培技术冬春季节是栽培食用菌的旺季，在栽培过程中，菇房内常会滋生一些害虫危害食用菌。下面介绍几种食用菌虫害的防治方法。糖醋液诱杀法。将糖、醋、白酒、敌敌畏、水按2： 3： 4： 1： 90的比例配制药液，然后用纱布或棉球浸上药液，取出拧干后盖在料面上。也可将糖、醋、敌敌畏、炒黄的麦麸按1： 5： 10： 8...
1512 食用菌药使用方法 蘑菇| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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