可以肯定的说，任何一个平菇从业者都是非常合格的“科研专家”。为什么？从一个菇农的成长历史和发展过程不难发现，兢兢业业，不肯认输，反复实验……这就是真实的菇农精神。
一开始，我们看到种植平菇很容易，觉得“我也会做，我一旦成功了肯定挣钱”。我们渴望挣钱，渴望创业，渴望再也不给别人打工了，满怀信心的把全部情怀投入了平菇事业。
种植平菇有一个特点，就算一个小白也能种出蘑菇来了。只要出菇就高兴。可是，到头来一盘账，不挣钱！我们菇农朋友都有一个通性——都会自己劝自己。赔赔挣挣很正常，好比打麻将，这局不胡看下局，就这样年复一年，赔赔挣挣，一晃十年八年过去了。
凡是连续多年从业平菇种植的老师傅们，都是值得尊重的人，是值得打交道的人，因为他们具有执着、坚守的可贵精神，因为他们面对困难有极强的抗打击能力。但是，我们必须承认一个事实，行业竞争如此之大，甚至有时候出现供大于求的烂市现象。怎么可能都能做到成功呀？
现实中，每位菇农都在研究总结自己的经验和教训。由于近几年夏天蘑菇价格高，便千方百计投入夏天生产模式。从战略上好像又犯了大忌，又是用“科研”的角度做了商品生产，假如我们顺季生产都没有做好，怎么可能做好反季节生产呀？
他的理由是夏天蘑菇价格高。可是我们想过没有，为什么夏天蘑菇价格高？因为缺货。物以稀为贵嘛。
事实上，缺货的背后意味着生产难度大。但是不少菇农只是看到了价格高这一个特点，就又兴奋的投入了夏天的“科研”历程。近几年这种现象明显增加，跟风的也多了。
菇农朋友们，一定要静下心来，要听劝。回到商品生产的思维中来吧，不要再搞所谓的实验了。这个代价太大了。再加上有些卖菌种的商家扩大化宣传什么高温品种，说什么36度也能出菇？朋友们，能出菇和正常出菇，那可不是同一个概念！千万不要相信那些所谓的高温品种。请问，哪位菇农在夏天里因为高温品种而胜出了？高温品种害苦了那些只看准夏天菇价高的菇农！
总结：要想在夏天正常出菇，一句话，只有你创造出适合平菇生长的条件就可以了。要么你有制冷设备，把温度降下来；要么你去温度低的地带去生产。假如你单凭一个所谓的高温品种赢天下，你觉得可能吗？这么多人都在做平菇，你想到的事情，难道别人真的想不到吗？事实上，就算有了制冷条件或者去了低温地带生产了，最好也不用高温品种，应该用广温品种。因为高温品种的产量和质量以及菇形都赶不上广温品种。
在平菇种植行业里，错误的思维方式表现特别严重，我们不应该专注于夏季蘑菇价格卖多么多么高，因为反季节生产毕竟风险大。我们应该不断提升自身的技术水平，顺季生产，简化程序，降低成本，用稳定、成熟的核心技术，安全的运营基地生产，实现基地效益的最大化。
