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平菇适且鲜吃，采收包装后即运往市场销售，较好的包装方法是将平菇切去菌柄基部，清除杂质，分级装入薄膜袋内，每袋大约为1斤，即便运输销售，又能在短时间内保持质量。因为平菇采收后，在常温下容易老化，温度越高，老化越快，菌盖易开叉和裂片，老化变质，从而失去商品价值。因此采收后要及时送到市场鲜销，如不及时鲜销要及时加工保藏。
一、鲜菇低温保藏：
采摘后的平菇经整理后用竹篓或泡沫箱装好，放在5℃左右的冷库或冰柜中可贮藏5天左右。注要贮藏时不要过分挤压。有条件的部门可直接用冷藏车送往售销市场。
二、制干菇：
制干菇可用日晒或烘干二种方法，也可晒、烘结合。烘干方法可用烘箱或烘房，烘烤时，注意开始温度不要太高，从35℃开始逐渐提高到40~45℃，烘至半干状态，再把温度调至50~55℃，最高不超过60℃，直至烘干为止。
三、罐藏：将平菇制成罐头能比盐溃干制更好地保持固有的风味。由于平菇栽培发展快，已有不少小型罐头厂和专业户开始生产平菇罐头，主要用于内销。
蘑菇若栽培管理不善，容易遭受病虫危害，如果防治不及时，会造成严重减产。下面介绍蘑菇常见病虫害防治技术：一、蘑菇病菌1、石膏状霉菌：在培养料上床后不久便在料面上出现，尤其在床面湿润、通风不良时会严重发生。初显时为一白色霉状斑块，然后斑块变黄转褐，最后在斑块处出现恰似砂粒的黄色粒状物，具恶臭。防治方法：...
1966 食用菌药品牌 食用菌1、黄曲霉毒素这是由某些黄曲霉菌株产生的肝毒性代谢物，以黄曲霉毒素B。为最常见，毒性也最大。2、小柄曲霉毒素这也是一种致肝癌的毒素，只是毒性较低。3、棕曲霉毒素 这是棕曲霉的毒性代谢物，有A、B、c三种同系物，以A的毒性最大。动物试验，能致肝、肾损害和肠炎。曲霉类在食用菌栽培中是常见的竞争性杂菌，特...
1873 菌类病虫害防治 食用菌种植教程目前，北京大兴长子营镇温育银芽（北京）蔬菜园区羊肚菌示范种植成功，平均亩产可达千斤。该园区首次示范种植羊肚菌，将云南种植技术引入大兴，试种4亩地，平均亩产量1000斤，最多可达1500斤，现场采摘售价为160元/斤，市场收购平均价格在70-80元/斤。每茬羊肚菌3到4个月就可完成种植、采收。采摘结束...
1110 食用菌种植教程 食用菌动态木霉俗称绿霉。属于真菌门，半知菌亚门。在自然界中分布极广，对各种食用菌的致病力强，不仅危害菌丝体生长阶段，也危害食用菌子实体，它是生产中发生最普遍、危害性最严重的杂菌之一，不论制种还是栽培，也不论生料、熟料、发酵料、发菌期间均可发生，甚至在出菇阶段也有发生，个别品种如草菇的菌种在完成发菌后亦可发生该...
1015 食用菌杀虫药有哪些 菌类盐水蘑菇的工艺：采摘→分级→漂洗→杀青→冷却→定色→腌制→贮藏→包装→调运。 (一)蘑菇采摘与加工 蘑菇的加工是蘑菇成品质量好坏，产值高低的关键。盐水蘑菇加工技术可分以下几个阶段： 1.采摘 为了保证蘑菇不受损...
2114 食用菌种植技术 蘑菇种植知识食用菌菌种是食用菌生产成败的关键，使用优质菌种会给菇农带来高产量、高效益；如果误用劣质菌种则会给菇农带严重损失。因此，广大菇农在购买菌种时应注意以下几个方面：一、首先要选择从具有相应资质的供种单位购种。购种的同时，也应索要相关技术资料。提供详细的品种特性、培养条件和栽培要点等技术资料是供种者的义务。...
2544 食用菌 蘑菇种植知识金针菇是一种食用兼药用菌，脆滑爽口，营养丰富。生产上如栽培管理不当，就容易发生一些生理性病害，这里给大家介绍金针菇五种常见的生理性病害的发生与防治，供广大菇农朋友参考。 1.针状菇：主要表现为子实体上部尖细，菌柄稍粗，呈针状。主要原因是二氧化碳浓度太高，抑制了菌盖的生长。防治方法是：保证良好的通风条...
2757 菌类 食用菌病害与病因在草菇生产过程中，常可见到成片的小草菇萎蔫死亡。究其原因，主要有以下几种： 1．通风不良草菇属高温好氧性真菌，菇农为了提高棚内温度，往往延长覆盖时间，棚内二氧化碳积累过多致使小草菇缺氧而死。但通风量太大，水分容易散失，也不利于草菇的生长。为解决这一矛盾，应在播种后的4天内，每天上午10点左右通风半...
2985 菌类病虫害图片 蘑菇黄瓜与鸡腿菇套种栽培原料配方： (1)麦秸60%，干牛粪25%，麦麸12%，玉米面3%。 (2)稻草30%，玉米秸20%，麦麸15%，玉米面5%。(3)玉米芯40%，豆秸45%，麦麸12%，玉米面3%。 (4)平菇废料40%，豆秸45%，麦麸13%，玉米面2%。 以上4个配方中，每50kg培养料另加...
971 食用菌种植教程 蘑菇种植知识食用菌的育种方法主要有诱变育种、杂交育种、现代生物技术育种。 （1）诱变育种 诱变育种是利用物理或化学因素处理细胞群体，促使其中少数细胞的遗传物质的分子结构发生变化，从而引起其遗传变异，然后从群体中选出少数具有优良性状的菌株。 诱变育种的一般步骤为：菌株→制备孢子悬液（活菌计数）&ra...
796 蘑菇 蘑菇种植方法香菇属于变温结实性菌类，温度对香菇生长发育影响大，但不同生长发育阶段所需温度不同。香菇孢子萌发温度为15℃~28℃，22℃~26℃最适宜；香菇菌丝生长发育温度范围5℃~34℃，适温20℃~27℃，以24℃~26℃最适宜。0℃以上缓慢生长，35℃菌丝停止生长，40℃以上菌丝自溶死亡。香菇菌丝耐低温能力...
2161 蘑菇 食用菌种植方法每个婴儿成长过程中都要用上千片尿片，在北美，每年都有几十亿尿片被扔进垃圾场，三名加拿大北约克女中学生想要解决这个问题，用发明的环保尿片参加了探索视野（ExploraVision）竞赛，并且获得了大奖。探索视野竞赛也是每年在北美有几千名少年参加的STEM（科学、技术、工程和数学）竞赛。得奖的其中一名同...
2776 食用菌种植 菌类资料蘑菇白腐病又叫褐腐病、水泡病，是蘑菇病害中发生最普遍、为害最严重的一种病害。秋季栽培的蘑菇发病重于春菇。被害的蘑菇最初在菌盖及菌柄的表面发生褐色瘤肿，以后逐渐增多，严重时病部形成一层白色霉。可采取以下方法进行防治：及时清除病菇发现病菇时，应立即将病菇连同菌丝体以及10厘米深处的培养料一起挖出烧毁或深...
300 菌类病虫害图片 食用菌种植教程1、主要害虫：危害黑木耳的害虫主要有蓟马、蛞蝓、线虫，白蚁、伪步行虫、瘿蚊等，除白蚁主要为害耳木啃食菌丝外，其余大部分害虫主要啃食耳片，同时被害残破的耳片遇阴雨时，耳片胶质分解流化更易引起细菌、霉菌的侵染使流耳更严重。白蚁在危害严重时找出蚁道并喷入白蚁粉防治，其它大部分害虫可在幼虫大量危害时喷药杀灭...
593 食用菌种植 菌类病虫害图片近段时间，笔者的电话“热”得烫手，众多菇农及制种户反映：制种及栽培中发生了较高的污染，尽管在技术操作上较往年严格，但仍难以控制，导致损失很大，问怎么办？笔者根据食用菌及杂菌生长规律和多年研发经验，结合今年的具体情况，分析如下，供广大菇农参考；同时也欢迎来信来电提出问题和讨论，共同加速推进食用菌产业的...
843 菌类病虫害防治 食用菌种植教程| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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