原料:金针菇、尖椒、盐、酱油、素蚝油、白糖、十三香、蔬之鲜、玉米淀粉、清水。
做法步骤:
第1步、准备。
第2步、准备酱料碗。
第3步、中火煎至尖椒呈虎皮状。
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原料:金针菇、尖椒、盐、酱油、素蚝油、白糖、十三香、蔬之鲜、玉米淀粉、清水。
做法步骤:
第1步、准备。
第2步、准备酱料碗。
第3步、中火煎至尖椒呈虎皮状。
用平菇、果汁为主料加工而成的果味平菇酱,具有果味浓郁、营养丰富等特点,成本低,生产工艺比较简单,市场潜力大,适合小型食品厂及家庭生产。一、原料配方平菇汁30%,果汁50%,优质砂糖10%,蜂蜜5%,柠檬酸、食用稳定剂等适量。二、加工要点1.平菇汁的制备 选择新鲜无杂质的平菇用水清洗干净,然后放入锅内...
2907 食用菌种植技术 食用菌种植指南开发灵芝保健茶,能提高茶叶的竞争力。现将灵芝保健茶加工技术作一简要介绍。其工艺流程:灵芝切片、浸提、过滤、浓缩、喷雾配制(茶叶须先复火)、烘干。 1.灵芝切片:从综合效益和中、低档茶利用方面考虑,选用中下档无劣变的灵芝作原料较理想。灵芝用清水洗干净后切成约5毫米大小的细片,备用。 2.浸提、过滤:把...
2322 蘑菇 食用菌种植科普袋栽香菇的培养料常因培养料灭菌不彻底、菌种带杂菌、培养料搅拌不匀、料袋破口等感染杂菌,会导致香菇减产甚至绝收。生产上必须提前采取合理技术措施预防,以控制杂菌对香菇生产的为害。感染杂菌的原因:1. 培养料灭菌不彻底培养料灭菌不彻底一般在接种3天后就可看出明显症状,即杂菌不仅在袋料表面出现,而且在袋料内...
365 菌类病虫害防治 食用菌在吉林省延边州珲春市英安镇关门村的地栽木耳种植基地,村民们正忙着采收、晾晒黑木耳。通过改良提升种植技术,现在,每个木耳菌棒可采摘5次,进一步提升经济效益,如今,通过发展木耳产业,已带动近300名村民在家门口实现就业增收。近年来,关门村充分利用生态资源优势,按照“一村一品”要求,积极推进地栽黑木耳种植...
350 食用菌种植黑霉病是危害食用菌生产的常见病害。黑霉病是好湿性真菌,比较容易发生在平菇以及银耳等食用菌制种过程中。堆肥初期长出灰白色粗壮稀疏气生菌丝,其分解淀粉的能力较强,能迅速占领料面形成交织稠密菌丝垫。黑霉病的菌丝体在基物内或是在其上迅速蔓延,而发生这一病害的条件多是在土壤以及空气和粪便中,这一病害对环境的适...
738 食用菌种植教学 菌类病虫害图片湖北省黄冈市罗田县胜利镇北部,畈里边村迎来羊肚菌大丰收,燃起村民增收致富新希望。据了解,胜利镇的气候条件适宜,适合种植羊肚菌,质量上乘,供不应求,价格更是飙升到几百元不等。截至目前,胜利镇羊肚菌产业还有待观察与提升,打算组织技术培训,吸纳更多村民投入到羊肚菌产业之中。近些年,胜利镇也在不断优化产业,...
903 食用菌动态 食用菌文化母种培养基如何制作?(1)马铃薯制备。将马铃薯洗净,削去皮与芽眼,切成薄片。加水1000毫升,煮沸后保持20分钟,用4 ~8层纱布过滤,取滤液补足水量至1000毫升。(2)培养基制作。继续用小火加热滤液,并准确称取其余各种药品。过秤一种,校对一种,全部无误后,加入马铃薯汁中搅匀。琼脂最后加入。加入前...
1888 菌类 食用菌种植指南一、双孢菇干片的质量标准 一级品:干片呈白色,具有双孢菇应有的滋味和气味,无其它异味,片形厚度基本均匀。无焦片,无开伞菇,无杂质,无严重的水黄片,装箱时无碎屑,水分不超过8%。 二级品:干片呈白色稍带有黄色,滋味及气味同一级品,片形厚度基本均匀。无焦片,有少量水黄片、开伞菇和褐片菇。水分不超过8...
2154 菌类 蘑菇种植指南白灵菇疏蕾主要是为了减少养分消耗,保证白灵菇的产量和品质,所以在白灵菇出菇阶段应该采取疏蕾的。但不少菇农对白灵菇疏蕾的操作不是很了解,如疏蕾时间过早或过晚,选留菌蕾质量差距较大等。因此小编整理了白灵菇疏蕾的操作要点及注意事项,以下详细列举出来供网友们参考。要点一、白灵菇疏蕾的时间:在白灵菇菌袋原基长...
725 食用菌种植技术 蘑菇种植方法贵州望华生物科技发展有限责任公司总投资5000万元,采取“公司+合作社+农户”的运作模式,打造出集培训、生产、研发、销售为一体的食用菌产业链,通过对村民开展产业跟踪服务培训,理论加实践的培训方式,不仅让村民快速适应工作需求增加务工收入,而且还学到了专业的食用菌种植技术。为确保该公司秀珍菇种植安全、可...
710 食用菌文化 食用菌指南近日,走进云南省普洱市景东县锦屏镇山冲村灵芝种植基地大棚里菌香四溢,鲜嫩的灵芝已经探出了头,撑开“小伞”、长势喜人。近年来,在浙江大学的帮扶下,山冲村依托资源优势,以“公司+合作社+基地+农户”模式,注重技术培训和科学管理,大力发展灵芝种植产业。目前,山冲村灵芝种植初具规模,成为全县特色产业亮点,小...
1362 食用菌种植教程 食用菌基地用液体菌种培养器生产一批菌种仅需3天,是使用固体菌种周期的1/10。每罐菌种成本为195元,可接17×33厘米的栽培袋4000袋-5000袋,成本仅为0.04元,是使用固体菌种的1/32。由于液体菌种具有流动性,因而接入的菌种可流散在不同的部位萌发生长。接种后6小时左右即可看到菌种萌发变白,24小时...
2100 食用菌 食用菌种栽培技术【1】病原菌黑头病又叫细菌性褐斑病,是一种假单孢杆菌,属于裂殖菌门、裂殖菌纲。病菌呈杆状,形成白色菌落,革兰染色呈阴性反应。 【2】病害症状细菌性褐斑病是引起金针菇褐腐的细菌性病害,对生产影响很大。病菌一般只侵染子实体的表面组织,不深入菌肉。子实体被侵染初期,菌盖表面出现小的黄色或苍褐色变色区,以后...
613 食用菌种植 食用菌药使用禁忌随着食用菌生产的快速发展,不少生产者在从事菌类栽培的同时,也在学习菌种制作技术。这种自繁自用、降低成本、提高收入的方法值得提倡。但是,就目前而言,菌种生产技术仍掌握在少数人手中,初学者往往由于技术、设备跟不上,走了很多弯路。现笔者就菌种生产中应注意的4个问题浅述如下,供参考。 一、引进母种"四要"。...
1541 食用菌 蘑菇种植知识选料和处理。选形态正常,色泽洁白或微黄,无霉变,无斑疤伤的鲜猴头菇为原料。菌丝不超过0.8厘米,直径不大于5厘米为最佳。收后切去根蒂,清除粘附在菌刺上的碎屑和杂质,立即浸入2%食盐水中,要尽快加工。热烫。在锅中放入清水,再加入适量柠檬酸,将猴头放入煮沸5~6分钟,捞起,迅速用冷水冲凉。对个体较大的要...
1653 食用菌种植技术 蘑菇种植指南留言与评论(共有 0 条评论) |