食用菌病虫害 | 金针菇病害防治??袋内出菇

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  食用菌育种 | 草菇高产种植技术：如何在提高产量的情况下还要保证质量

  草菇又名兰花菇、美味包脚菇，是世界上栽培最广泛的四种菇类之一。我国是草菇主要生产国，人工栽培已有悠久的历史。草菇是我国传统的出口商品，无论是鲜菇、干菇或罐头，在国际市场均享有盛誉。草菇肉质肥嫩，味道鲜美，营养丰富，每百克干菇含蛋白质37克左右，还含有8种人体必须的氨基酸。尤其是赖氨酸，含量与蘑菇相等...

  342 食用菌 蘑菇种植知识
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  食用菌栽培种植 | 草菇菌种的鉴定方法

  草菇栽培前要对菌种质量进行鉴定，尽量选用优质菌种。优质菌种都有哪些外观表现？通过怎样的方法来进行鉴别？优质菌种外观表现为：菌丝粗壮、上下菌丝发育一致、气生菌丝呈白色或半透明状。具体鉴定方法： 一、用来栽培的菌种，菌龄在30天左右，菌丝粗壮浓白，菌丝上有浅褐色的厚垣孢子，拔掉棉塞后能闻到草菇的香味。这...

  2985 食用菌 食用菌种植方法
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  食用菌病虫害 | 凤尾菇的病虫害防治技术

  一、预防措施 1、环境方面：菇房和床架事先要经过严格的灭菌杀虫，种菇期间应当尽可能做好保温保湿和通风透气工作。 2、原料方面：培养料的质量要符合要求。不能采用被雨淋过的．霉烂的和发酵的原料，在处理原料时，要掌握好培养料的ph值。 3、管理方面：在日常管理工作中要认真细致，要多检查、勤观察，及时发现病...

  1034 食用菌种植 食用菌病害与病因
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  食用菌病虫害 | 黑木耳烂棒的原因及对策

  一、发生烂棒的原因分析1.菌种选择不当：错误地将在段木上栽培表现良好的菌株，不经过适应性和抗霉性试验，盲目地应用于袋料黑木耳上，由于菌种不适应环境，发菌缓慢，引起杂菌感染，发生烂棒。2.季节安排不当：一是春栽黑木耳接种期安排过迟或秋栽黑木耳接种期安排过早，造成养菌期间超温，菌丝体内细胞质营养液流出，...

  2466 食用菌种植教学 食用菌药使用方法
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  食用菌病虫害 | 畸形菇的主要形式及防治措施

  香菇在栽培过程中，往往因生产条件的调控不到位而产生畸形菇，影响菇的商品质量，降低生产效益。关于畸形菇的主要形式及防治措施这个问题，为大家进行一下讲解：1.蜡烛菇：蜡烛菇的特征就是光秃秃的菌柄上，没有正常的菌盖组织，形似蜡烛。发生原因：一是菇蕾阶段菌盖组织受损，二是棚内二氧化碳浓度过高。防治措施：及时...

  262 食用菌种植技术 食用菌病害诊断标准
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  食用菌栽培种植 | 平菇栽培十种方法能增产

  一、温差刺激法在平菇子实体形成发育阶段，每天给予7至12℃的温差刺激，可促使提早出菇和子实体发育整齐。具体方法是：白天盖好薄膜保温，于晴天傍晚或早晨揭膜露床、通风降温，使温差加大；并结合高湿管理诱导出菇。二、高湿刺激法先将菌床(或菌块)敞开干燥1—2天，然后每天喷水2—3次，连喷2—3天，让菌块慢慢...

  945 食用菌种植 食用菌种植科普
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  食用菌加工贮藏 | 食用菌在运输过程中要注意温度

  食用菌在运输期间既要控制呼吸作用也要保持食用菌正常的新陈代谢，防止发生有害代谢。多数食用菌，如香菇、平菇、鸡腿菇等，在气温低于15℃时，可用普通车运送，高于15℃时须用冷藏车（1～3℃）运送。远途销售或出口的鲜菇必须考虑运输所需的时间和商家的销售时间。香菇保鲜有效期因气温升高而缩短，气温在1℃时可保...

  1059 食用菌种植 食用菌种植指南
• " alt="食用菌菜谱 | 甜豆炒木耳">

  食用菌菜谱 | 甜豆炒木耳

  材料：甜豆1包，木耳2朵，蒜2颗，辣椒（不辣）半条，油适量，康宝鲜味炒手（原味）1匙，黑胡椒少许，水少许，味霖1匙做法：1、先将甜豆头尾的丝去除洗净备用，这样口感比较好吃。2、木耳：切块。辣椒：洗净斜切段。蒜：切碎或切片皆可。3、炒锅热油后，加入蒜头辣椒爆香。4、加入甜豆炒熟、加点水炒软。5、加入木...

  1533 菌类吃法 食用菌保存方法
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  食用菌栽培种植 | 食用菌制种技术

  菌种生产程序，通常分为母种、原种和栽培种3个层次，也就是通常所说的一级、二级、三级菌种。其中母种的分离选育技术性强，要求精化；而原种和栽培种的制作则相对比较简单。下面介绍各级菌种的制作技术。一、母种的分离选育母种主要采用人工选择、诱变育种、杂交育种和原生质融合等手段获得。作为一般制种专业户，可以采用...

  2243 食用菌种植教程 蘑菇种植知识
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  食用菌知识 | 口蘑，食品的顶峰，国外极为推崇的健康食品

  口蘑肉厚、柄短，营养价值高，被认为达到了蔬菜食品的顶峰，是国外极为推崇的健康食品。营养学家表示，口蘑含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等，在所有食用菌中，口蘑对矿物元素的聚集能力较强。据实验分析，口蘑中含有矿物元素达10余种，其中钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量仅次于灵芝，所...

  2609 食用菌食用知识 食用菌日常食谱
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  食用菌病虫害 | 平菇畸形的发生及防治

  畸形菇是平菇生产中较为常见的生理性病害，严重影响平菇的产量和质量，甚至完全丧失商品价值。这种病害主要是管理不当造成的，少数是由菌种退化、变异、病毒感染所致。 畸形菇主要类型有： 1.高脚菇菌盖小，分化较差，菇柄较长。发生的原因是原基形成及分化期畸形菇是平菇生产中较为常见的生理性病害，严重影响平菇的产...

  2372 食用菌种植 食用菌病害诊断标准
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  食用菌病虫害 | 食用菌昆虫类害虫及其防治

  危害食用菌的昆虫主要是双翅目、鳞翅目、鞘翅目和等翅目中的一些害虫，其中以双翅目害虫种类多，数量大，寄主广泛，危害最为严重；而双翅目害虫主要以眼蕈蚊为主。眼菌蚊又名菇蚊、菌蛆等，危害平菇、凤尾菇、双孢蘑菇、草菇、木耳、银耳、香菇、猴头菇等多种食用菌。1、形态特征 幼虫蛆状，乳白色，半透明，头...

  2667 食用菌种植教学 菌类病虫害防治
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  食用菌栽培种植 | 食用菌菌种老化防治方法

  1、保证菌种的纯培养，注意不要用被杂菌污染的菌种，不要近距离相连接培养；2、严格控制菌种传代次数，减少机械损伤，保证菌种活力；3、适当低温保存菌种，低温型菌种如蘑菇、香菇等，在4℃有利于保存菌丝体的活力，高温型菌种如草菇在16℃有利于保存菌丝体的活力；　4、避免在单一培养基中多次传代；菌种不宜过长时...

  286 食用菌种植教学 食用菌种植科普
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  食用菌病虫害 | 食用菌灭菌新方法

  取旧汽油桶一个（里面的残留物要清洗干净），先用砖砌一个比桶高１０厘米、比桶径宽１０厘米的炉台，用１０根１６毫米粗、３０厘米长的钢筋作为炉条，一侧留鼓风机风道。在桶壁的靠桶盖处焊１根钢管并装上阀门，以便加水和排污；在桶壁的另一面靠桶底处焊２根分管（上接黑胶管）排汽；在桶盖的一侧上下各焊一根４厘米长的细...

  1586 食用菌种植 食用菌病害诊断标准
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  食用菌加工贮藏 | 草菇罐头加工步骤

  （1）鲜菇验收严格按等级标准进行验收。鲜草菇质量要求：菇色呈灰褐色或黑褐色，新鲜幼嫩，直行2～4厘米，单个重应小于25克。菇体完整，不开伞，不伸 腰，允许有轻微畸形，无霉烂变质、异味、破裂、机械伤，无病虫、死菇，无表面发黄、发新、萎缩现象，菇脚切面平整，不带草丝、泥沙等杂质。 （2）修整鲜菇采收后，...

  2292 食用菌种植 食用菌种栽培技术