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香菇菌棒发菌期流黑水的现象虽然给菇农朋友带来损失较小，但是也不可忽视，特别是在冬菇菌棒越夏的时期，其实导致香菇菌棒发菌期流黑水的因素有很多，小编整理了相关因素给广大菇农朋友参考。
1、菌棒培养料配比不科学，或者培养料堆积时间较长发酸，这样就很容易导致发菌时期菌棒流黑水。
2、香菇菌棒内水分偏高，加上生产过程中空气湿度过高且不通风或通风少，培养基中的营养过于丰富造成。
3、这种菌棒流黑水现象在老产区比较明显，主要因素与杀虫不彻底有很大关联，一些螨虫侵害菌棒。一般由螨虫和线虫引发的流黑水现象，基本都是从打眼处表现出来的。小虫从打眼处进入菌棒，并带入病菌，最终产生黑水现象的发生，所以防虫治虫我们不得忽视。
4、香菇菌棒刺孔的时候温度太高，或者刺孔较晚，这都容易导致香菇菌棒流红水现象的发生。
5、发菌温度过高，菌棒袋内湿度又很大，这也是菌棒出现黑水的一个重要原因，因此发菌期间，必须密切关注温度变化情况，及时采取降温措施。
如果已出现黑水的状况，可以多降温、多通风，然后将黑色的菌块挖掉，以减少损失。
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