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近日，吉林省四平市梨树县刘家馆子镇北方农民种植养殖专业合作社的工作人员正在拆除黑色棚膜，准备种植绿色蔬菜。
据了解，羊肚菌种植的最佳时间是霜降后、上冻前，也就是10月中下旬。北方播种采用的是秋种冬眠春出蘑的模式，春季升温开始出蘑，到5月份采收基本结束，不耽误种下一茬庄稼。
羊肚菌是一种娇气，但又喜低温的菌类，对温度的要求很高，低温时不能低于零下2摄氏度，高温时不能超过20摄氏度。但是，羊肚菌种植是短平快、效益好的致富产业，从种下到采收只需要100多天左右，春季采摘完羊肚菌，紧接着再种植绿色蔬菜，可以实现一年两茬田。
羊肚菌享有“世界四大野生名菌之首”的美誉，因其结构像羊肚而得名，具有人体所需的18种氨基酸，不仅营养丰富、味道鲜美，还有独特的保健作用，因此，深受人们喜爱。
羊肚菌的高附加值与高回报率让当地党委政府看到良好市场前景。刘家馆子镇根据羊肚菌生产周期短、效益高、带动强等特点，当地正大力扶持、培育该产业，力争将羊肚菌打造成为助力乡村振兴的优势特色产业，争取让更多老百姓受益。
链孢霉又叫脉孢霉或红霉菌，是食用菌生产中主要的竞争性杂菌之一，因其生活周期短，扩散快，广泛分布于自然界土壤和本科中，尤其在玉米芯上极易发生，孢子靠气流传播，且传播速度极快，如得不到及时有效的控制，3d后就会布满整个生产场地，变成“满堂红”从而造成灭顶之灾，并殃及临近菇棚，影响...
1153 食用菌种植 食用菌病害与病因
1 材料与设备 材料：白灵菇。食盐：精盐，NaCl含量98%以上。柠檬酸，以及EDTA，葡糖糖酸，酒石酸，苹果酸，玻璃瓶等。 主要设备： 预煮槽、冷却漂洗池、高压灭菌锅、电子天平等。 2 加工工艺流程 原料验收一护色一漂洗(或清洗)一预煮一冷却一修整分级一空罐验收和消毒一称重装罐一配料注汁一排气密封...
926 食用菌 食用菌种植科普
姬花茸即巴西蘑菇，是一种有神奇药用功效的食用菌品，我国十省、市均有栽种，干品主要出口日本。 姬松茸干品能创造巨大的经济效益，湖北省宜昌市三峡菌协专家组（邮编：443000）成功研创的干制工艺主要有： 1. 晒干 采收前两天停止向菇体喷水，菌盖直径4厘米内含苞未放，表面淡褐色有纤维鳞片，菌膜尚未破裂，...
570 食用菌种植教学 食用菌种植科普
诱变育种能大幅度地增加菌种的变异量，从而人们能从诱变后的群体中筛选优良菌株。常采用物理、化学等诱变剂来动摇菌种的遗传性，直接或间接地作用于核酸物质，能强烈地引起菌种的变异。诱变育种的诱变剂很多，常用的有紫外线、X光线、Y射线及硫酸二乙醋（DFS）、5-溴尿嘧啶（5-BU）、氮芥（Nm）、N&ldqu...
2113 食用菌种植技术 食用菌种栽培技术
草菇菌种无论是自己分离的或是引进的，都必须经过出菇试验，在确认是高产、优质的菇种后方可扩大培养，以免造成经济损失。合格的菌种质量要求（供参考）： ①菌丝淡黄色、透明，厚垣孢子较多或无（因品种的不同而表现不一），全瓶菌丝分布均匀，培养基含水量适宜（65%左右）。 ②菌种菌龄适宜，新鲜、健壮，生长势强。...
2131 食用菌种植教学 蘑菇种植方法
1、采后解决 （1）选菇：野外采摘的牛肝菌有时会混有杂菌、杂物，加工前要细心精选，将不同品种的牛肝菌进行分类，分别加工，以保证加工产品的纯正。 （2）摊晾：雨天或阴天采摘的菇体含水量高，要在通风单调处摊晾3—5小时，以下降菇体水分。采后不能及时加工的牛肝菌也应在通风处摊晾。 （3）去杂：...
2368 食用菌种植教学 食用菌种植知识
一、银耳保健饮料 1.原料选择及处理：选择无霉变、无泥沙杂质的银耳干品，用冷水将银耳浸泡12小时以上，使银耳充分吸水泡发。用流动的清水，将泡发的银耳清洗，除去泥沙、杂质和霉变的银耳。 2.液化处理及调制：将洗净的银耳，放入夹层不锈钢锅中，加热至120～127℃煮30～60分钟，过滤提起滤液，再把银耳...
1548 食用菌种植技术 蘑菇种植教程
大球盖菇是一种营养丰富、口味鲜美、品质优良的鲜食食用菌品种，其粗蛋白质的含量占鲜重的4％左右。一般而言，鲜菇的保藏期较短，将其加工成保藏期相对较长的盐水罐头，既能延长保藏期，又符合现代人对膳食“营养、保健、方便”的需求，填补了大球盖菇加工保鲜的技术空缺，具有较高的应用价值和较...
2484 食用菌 食用菌种植科普
野生芒萁、类芦等是用于栽培食用菌的好原料。依据这些菌草的特点，合理采收、加工与储藏，有利于充分发挥其利用价值。1.采收芒萁、类芦等菌草含氮量较高，采收必须注意天气。如果在雨季采收，无法干燥加工，菌草很容易霉变，利用价值下降。一定要选择有连续5-7天晴天的时候采割。野生菌草的采收适期，因菌草品种不同和...
1276 食用菌 蘑菇种植知识
黄丝葚霉：即褐色石膏病，由丝葚孢霉侵染所致，是双孢菇栽培中的常见、多发病害之一。发病症状：初期在其发生部位长出白色斑点状霉状物，即是病原菌菌丝，病斑逐渐扩大和增厚，中央部分黄化，边缘继续外延性生长扩大，至成熟时，病斑表面似黄褐粉状物，如同滑石粉染色。该病菌与双孢菇菌丝争夺营养、水分及生存空间，致使菌...
429 食用菌药品牌 食用菌种植技术
该技术是在原设施基础上进行改造：采用60目的防虫网代替棚膜覆盖整个大棚，遮阳网代替草帘覆盖在防虫网上,既防光照,又防止了害虫入侵。走进棚内，门口设置暗缓冲间，棚内悬挂着粘附虫子的黄板和杀虫灯，门窗均安装60目的防虫网。2010年此项技术在北京市门头沟区妙峰山镇丁家滩村进行平菇栽培试验，收到较好效果，...
1754 菌类病虫害图片 食用菌
形态特征：成虫体小细长，仅2毫米左右，黑色或暗褐色，触角6～10节。若虫触角节数较少，虫体红色或黄色。为害症状：蓟马以成虫或若虫在树皮缝越冬，翌年3月开始活动，一年发生多代有群居性。主要为害段木栽培的食用菌，为害子实体，常数个聚集于菇体上，吸食食用菌体内的汁液。遇上雨天，伤口处被细菌侵防治方法：清洁...
2114 食用菌杀虫药有哪些 蘑菇
平菇软腐病主要表现为平菇的白色菌丝在畦床表面呈蛛网状生长，并迅速蔓延，覆盖床面，包围子实体。子实体基部被菌丝包围后即感病，病菌沿其菌柄向上蔓延，最后再现为子实体停止生长，且色泽发暗，迅速变软，发黄，变褐，继而腐烂。 防治方法 一是严格处理菇棚。在菇棚启用前用蘑菇祛病王进行喷洒，密闭两天后，地面按每平...
2233 木耳 食用菌药使用方法
鸡腿菇营养丰盛，味道鲜美，且易栽、易管、易收、产量高，很受人们喜欢，但因为鸡腿菇于实体成熟快，货架期短，鲜销保质期通常只有1—2天，因此当鸡腿菇鲜品数量大，销售有一定艰巨时，应将其加工成盐渍品贮藏保鲜或外销。盐渍鸡腿菇加工的通常工艺流程为：采收清洗杀青冷却盐渍装桶成品。现分述如下。一、采...
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