称取50公斤银耳放入装有搅拌机和蒸气加热盘管的不锈钢容器中，再加入2.5吨椰子水，升温至70℃，缓慢搅拌提取3小时，挤压过滤得提取液。采用该提取液100公斤，放入同样容器中，再添加砂糖10公斤、70％的山梨醇水溶液1公斤、柠檬酸500克和作为稳定剂的藻肮酸钠600克，在40℃下进行搅拌混合，再经装瓶灭菌即制成银耳保健饮料。
相关文章
-
食用菌加工贮藏 | 双孢菇的贮藏保鲜和产品加工工艺简介
一、双孢菇贮藏保鲜技术（一）低温贮藏保鲜双孢菇采后经挑选分级，用清水冲洗干净，为防止菇色发黄或变褐，可放入0.01%焦亚硫酸钠水溶液中漂洗3~5分钟。迅速用冷水对菇体进行预冷处理，尽快降至0~3℃。沥干水分，装于通气的塑料筐中，放入温度0~3℃、相对湿度90~95%的冷库中贮藏，注意通风换气。此法可...
1786 食用菌种植教程 食用菌种植指南 -
山东友和生物科技股份有限公司打造食用菌“超级工厂”
近年来，山东友和生物科技股份有限公司不断优化设备设施，提升生产质效，打造食用菌“超级工厂”，打响“邹城蘑菇”品牌。友和菌业加快智能化升级，打造“蘑菇超级工厂”，实现从配料、装瓶、搔菌、栽培到包装出厂全程自动化流水生产，大大提升了食用菌种植的效率和品质。同时，运用人工智能、物联网技术，对所有车间、设备...
586 食用菌种植 菌类资料 -
食用菌病虫害 | 食用菌八种病虫害的防治
在我国栽培面积较大的食用菌有蘑菇、香菇、平菇、银耳、黑木耳、皱环球盖菇、滑菇、松菇等20余种。近几年，食用菌栽培更是成果可喜，但据栽培户反映，时常有食用菌病虫害发生，造成不同程度的损失。现介绍八种病虫害的防治简法。一、褐腐病 又称白腐病、水泡病，主要危害草菇、蘑菇等的子实体。若覆土被污染，在覆土上喷...
2414 食用菌种植教学 食用菌药品牌 -
食用菌病虫害 | 食用菌栽培中螨虫防治五法
1、糖醋药液诱杀将10份醋酸、10份清水和1份白糖混合均匀后，滴入1～2滴敌敌畏，即配成糖醋药液。用纱布条或棉花团浸润药液后放在床面上，待螨虫聚集其上时，取下用开水烫死。重复进行，直到杀完为止。 2、菜籽饼诱杀在菇螨发生危害的蘑菇床面上铺几块湿布，湿布上再铺上纱布，把刚炒好的菜籽饼粉撒在纱布上，待螨...
887 菌类 食用菌病害诊断标准 -
食用菌病虫害 | 春季食用菌出现死菇等现象怎么办
随着气温上升，食用菌生产逐渐进入春季管理高峰期，香菇、双孢菇等食用菌陆续进入盛产期。因此，加强春季食用菌生产管理刻不容缓，对香菇、羊肚菌出现硬开伞、死菇等需及早在棚膜外加盖遮阳网，或换成既有合适的光照，也可以降低棚内温度的绿白膜，维持棚内温度稳定。对春季进行制包作业的秀珍菇、香菇、茶树菇等食用菌，主...
2767 食用菌杀虫药有哪些 食用菌 -
食用菌病虫害 | 食用菌软腐病的预防
一、症状表现：发病时，菇床上出现白色菌丝，并迅速蔓延，若不及时控制，可扩展至整个菇床。在湿度较大的情况下，可把子实体全部“吞噬”而只看到一团白色的菌丝，后期白色菌丝变为水红色。二、发生特点：软腐病菌广泛存在于土壤中，在覆土或菇体表面形成菌落，并在短期内产生孢子，这些孢子借助气流、喷水时溅起的水滴及菇...
1952 食用菌种植教学 食用菌病害与病因 -
食用菌栽培种植 | 双孢蘑菇谷棉籽壳菌种的制备
棉壳菌种具有成本低、发菌快、制作方便及播种以后发菌中心多、封面快、不易感染杂菌的优点。目前生产上越来越广泛地应用棉籽壳菌种。配方一：棉籽壳100千克，过磷酸钙1千克，尿素2千克，石膏1千克，石灰3千克。制作方法如下： ①堆料：把无霉变的棉籽壳在太阳下晒1-2天后，加水预湿1天，然后加入2%尿素，堆成...
2379 食用菌种植教程 食用菌种植知识 -
食用菌加工贮藏 | 滑子蘑盐渍品的加工方法
原料的选择与分级选用无病虫害、色泽正常的鲜菇作原料。用利刀去掉老化硬根，保留嫩柄长１－３ｃｍ，除去杂质后进行分级。一级菇的菌盖直径为１－２ｃｍ，不开伞；二级菇的菌盖直径为２－３ｃｍ，半开伞；等外品为全开伞菇。烫漂烫漂液可用10％的食盐水。每50kg开水一次煮菇30kg，同一锅水一般可煮2--3次菇。...
2105 食用菌 蘑菇种植指南 -
食用菌菜谱 | 春笋鲜蔬炊饭
材料：绿竹笋2支，毛豆约半饭碗，鸿喜菇1包，小支红萝卜1支，白米1杯，糙米半杯，蚝油(或是香菇素蚝油)1大匙做法：1、绿竹笋洗净，与米一起放入锅子里，加水约8分满。 盖上锅盖煮约20分钟后熄火放凉。 (绿竹笋带壳+米一起煮会让笋子更甜)2、白米与糙米洗净后，与一杯半的煮竹笋水放入锅中，浸泡备用。 因...
1401 食用菌食用科普 食用菌如何做 -
食用菌病虫害 | 竹荪粘菌病的发病原因及防治
竹荪一旦受到粘菌侵害，损失极大，应引起各地菇农重视。本文就危害症状、发病原因及防治作一简要介绍。1、病原：竹荪粘菌病的病原是美发菌Comatricha pulchell(C.Bab)Rost，又名美发网。其形态为孢囊群生，有时密集，有柄，卵圆形至圆柱形，顶略尖，深褐色或锈色，全高0.7-1.5mm；...
2272 食用菌种植教程 食用菌病害诊断标准 -
食用菌加工贮藏 | 大球盖菇的盐渍加工
1、采收。用于盐渍外销的大球盖菇的菇体应在6~7成熟，即菌盖呈钟形，菌膜尚未破裂时采收，用竹片刮去菇脚泥沙，清洗干净。 2、杀青。将清洗干净的大球盖菇的菇体放入5%食盐沸水中杀青煮沸8~12min，具体煮制时间应视菇体大小而定，煮至菇体熟而不烂、菇体中心熟透为止。可采用＂沉浮法＂进行检测，即停火片...
2725 食用菌 食用菌种植方法 -
食用菌加工贮藏 | 香菇菌棒越夏管理要点
当前已进入夏季，香菇生产已进入越夏培菌管理阶段，气温将持续高升，这将给香菇菌棒的发菌带来影响，在高温、高湿气候条件下易导致菇蚊、杂菌、闷堆、烂棒等香菇病虫害发生。香菇越夏管理的好坏直接影响产量和效益，做好越夏管理是香菇生产的一个关键环节。现提出以下防控措施，望广大菇农朋友及时做好防范工作。（一）普通...
1975 食用菌 蘑菇种植指南 -
食用菌病虫害 | 双孢菇出菇期为何会出现薄皮菇及畸形菇？
出菇期在双孢菇的整个生育期中占有重要的地位。由于温度、湿度、通风、培养基、覆盖物等原因，易使双孢菇产生生理病害，导致幼菇菇体畸形，甚至死亡，品质下降，产量降低，造成不可挽回的损失。找出生理病害的成因，采取预防措施十分必要。1.、死菇主要原因有：①出菇密度大，营养供应不足。②高温高湿，室内二氧化硫浓度...
588 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植教学 -
食用菌病虫害 | 食用菌天然杀虫剂-大蒜
大蒜是一种食植材，亦是一种垂手可得的天然杀菌、杀虫材料。利用大蒜（指的是大蒜头，下同）制作食用菌杀虫剂，十分简单易行。大蒜中含硫化合物具有较强的抗菌作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用。80年代初科学家通过对大蒜的抑菌、杀菌、抗病毒、杀虫以及抑制酶活性等方面的研究，证明了大蒜抑酶杀...
2655 蘑菇 食用菌病害与病因 -
食用菌病虫害 | 食用菌绿霉病害防治十法
绿霉（木霉）病害是食用菌栽培中的大敌。主要萌发在没有发菌的菌块上和未经彻底消毒的材料上及尚未消除的死菇上，适于酸性和湿度较大的环境中孳生。其孢子在空中传播快，繁衍迅猛，处理不及时，损失惨重。一旦发生绿色菌落，可采用以下10种方法及时进行防治处理。 一、降低菇房温度和湿度，加大通风量，并用草木灰覆压霉...
2010 食用菌种植技术 食用菌病害诊断标准
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
