大蒜是一种食植材，亦是一种垂手可得的天然杀菌、杀虫材料。
利用大蒜（指的是大蒜头，下同）制作食用菌杀虫剂，十分简单易行。
大蒜中含硫化合物具有较强的抗菌作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用。80年代初科学家通过对大蒜的抑菌、杀菌、抗病毒、杀虫以及抑制酶活性等方面的研究，证明了大蒜抑酶杀菌的作用以及作用物质。
大蒜除了可驱杀蜗牛和蛞蝓，还可触杀蚂蚁、螨虫、线虫等爬虫，是覆土栽培品种又一天然性杀菌、杀虫剂。
三种常用食用菌天然大蒜杀虫剂配方
配方一：4个盘蒜瓣、6～8枚指天椒（用15克辣椒粉也行）、洗洁精20毫升
制法：将4个盘蒜头用切剁碎，放入一公升的冷水中浸泡5天。再用半斤沸水浸泡剁碎的红辣椒（或浸泡辣椒粉） 半小时，然后将洗洁精融解于辣椒水中，再与大蒜水混合均匀。
主要驱、触杀对象：这将杀死蚂蚁，蜗牛和蛞蝓、丝虫、螨虫。 用喷雾器喷施大蒜杀虫混合液，可喷施菇棚走道，菇床覆土层，亦可直接对菌棒开口的料面进行雾喷预防。
注意：本杀虫剂具有辛辣气味，操作人员在喷施时，要严防入眼。若不慎入眼，要用大量清水冲洗。
配方二：切碎的85克大蒜、柴油或煤油20毫升、洗衣粉7克。
制法：1、切碎的大蒜先浸泡于一公斤冷水中24个小时，然取其滤液备用，浸泡过程中要加盖密闭。
2、取20毫升煤油或柴油、 7克洗衣粉加入600毫升清水中混合均匀。
3、将1和2混合在一起，放入塑料容器内贮藏，贮藏期间，杀虫剂混合液要避光保荐。
4、 每一次按10倍液稀释的清水量对栽培场所喷施，本剂因矿物油（煤油、柴油），在喷施过程中，因油的作用，涂附在培养架上的时间较纯水剂的大蒜杀虫混合剂要长。
雾喷大蒜杀虫剂可在出菇期间使用，因它是天然的杀虫剂。在覆土含水率70%以下时，覆土越是干燥，它的杀虫作用越是管用。
配方三：带皮大蒜头200克、液体石蜡90毫升，洗洁精15毫升。
制作：将大蒜头用刀剁碎，浸泡于2000毫升的清水中24小时，取其滤液与液体石蜡、洗洁精混合均匀，然后盛入一个可密封的容器内贮藏。
使用：按20毫升大蒜混合液配1公升清水的比例配药剂。本剂适合菌棒、菌种培养室内杀虫、杀菌喷雾使用，每喷施一次可连续半个月内有效预防菇虫的危害。
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