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金针菇中含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处; 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
利用太阳光作为热源进行干燥，将有机金针菇平铺在向南倾斜的竹制晒帘上，相互不重叠，冬季需加大晒帘倾斜角度以增加阳光的照射。鲜菇摊晒时应轻翻轻动，以防破损，一般需2~3天才能晒干。晒干后装入塑料袋中，迅速密封后即可储藏。最好是晒至半干再进行人工烘烤，具体情况应根据天气状况、光照强度、菇体水分含量等恰当掌握，否则，菇体会扭曲、变形、变色。
烘干可采用烘箱、烘笼、烘房，或用炭火热风、电热以及红外线等热源进行烘烤，使菇体脱水干燥。温度保持在60℃~65℃，控制温度上下波动不要大于7℃。如采用烘房烘干时，应隔5~6小时打开进出气孔通风排湿，烘干后装袋储藏。
（1）鲜菇验收严格按等级标准进行验收。鲜草菇质量要求：菇色呈灰褐色或黑褐色，新鲜幼嫩，直行2～4厘米，单个重应小于25克。菇体完整，不开伞，不伸 腰，允许有轻微畸形，无霉烂变质、异味、破裂、机械伤，无病虫、死菇，无表面发黄、发新、萎缩现象，菇脚切面平整，不带草丝、泥沙等杂质。 （2）修整鲜菇采收后，...
2293 食用菌种植 食用菌种栽培技术
一般食用菌种类比较耐低温，但是不注意也会带来损失。寒潮来袭时，低温或雨雪天气需要注意以下事项。1、停止向香菇、黑木耳菌棒喷水或注水，尽量保持菌棒干爽。因低温时食用菌菌丝体都进入低温休眠，低含水量可以提高耐寒能力。待气温稳定回升后，及时喷水，恢复出菇管理。2、加强香菇菇棚保温。棚内底部用塑料薄膜作围裙...
891 食用菌种植教学 食用菌药使用禁忌
香菇的反季节栽培，即指香菇干6-9月份出菇的栽培生产。该季节害虫猖撅，如果防治措施不到位，将会严重影响产量及菇品的质量，因此应加强防治。其主要措施是：1.彻底清理虫源 应对菇棚周围的厕所、鸡舍、猪牛羊圈以及垃圾堆等进行彻底清理。最好能将其迁移。如无法迁移的，可予以定期喷药杀虫处理。使用药物主要是敌敌...
1478 木耳 食用菌病害诊断标准
放线菌是一类丝状的单细胞原核生物。可在食用菌制种及菌袋栽培过程中发生危害。 症状。该菌侵染基质后，不会造成大批污染，只在个别基质上出现白色或近白色的粉状斑点，常被误认为是石膏的粉斑。发生的白色菌丝，也很容易与食用菌的菌丝相混淆。其区别是污染部位有时会出现溶菌现象；有的会形成干燥发亮的膜状组织；有的还...
1835 食用菌种植教学 食用菌药使用方法
1、培养料茶树菇本身对于木质素和纤维素的分解能力较弱，如果是野生的，它只能生长在油茶树上，而如果是人工种植，它的栽培材料就非常的作用。材料一定要比较疏松，而且杂木屑的成分要比较少，这样才适合它的生长，同时要注意营养方面而的问题，在肥料上尽量使用麸皮或米糠，这样才能种植的茶树菇，生长会比较快。2、适宜...
2138 菌类 食用菌种植方法
竹荪尚无统一的分级标准。各地的分级标准略有差异。例如四川省的短裙竹荪分级标准为：一级品菌柄长12厘米以上、粗3厘米以上，含水量不超过13％，乳白色，朵形完整，无霉斑，无虫蛀，无异味和杂质；二级品菌柄长10～12厘米，粗2．5厘米～3厘米，含水量不超过13％，乳白色或浅黄色，朵形完整，无霉斑，无虫斑，...
2936 蘑菇 蘑菇种植方法
1.保证菌种的纯培养，注意不要用被杂菌污染的菌种。2.适当低温保存菌种，低温型菌种如平菇、香菇等，在4℃有利于保存菌丝体的活力，高温型菌种如草菇在16℃有利于保存菌丝体的活力。3.避免在单一培养基中多次传代，菌种不宜过长时间使用。超龄菌种会出现老化，而老化与退化是有机相连的，生活力弱的菌种很容易出现...
2813 食用菌 食用菌种植知识
银耳种植的原料广泛，取材容易，因此大有发展前途。一户农家，只要利用15平方米的房子2间，一次可种植2500袋，一年可种6批，纯利8000多元。每100千克的棉籽壳或杂木屑可收银耳干品16～18千克。其主要技术如下： ㈠ 配料 种植银耳的培养料，根据当地资源，因地制宜选择主要原料，并配合其他辅料制成...
2865 菌类 蘑菇种植方法
木耳一般以干货较为常见，保存时注意干燥、通风、凉爽即可，避免阳光直射，避免压重物或经常翻动导致碎裂。只要保存得当，一般能放置较长时间。如果水发了之后吃不完，装在有水的保鲜盒里，放在冰箱冷藏室，亦可保存两三天。1、杜绝虫源危害木耳的害虫有白蚁、谷蛾、长角谷盗，这些害虫常常在仓库缝隙、堆放的杂物处越冬。...
1474 蘑菇 食用菌种植方法
产量表现“农秀1号”平均产量341.8克/袋，生物转化率为67.5％。特征特性该品种菌丝色白浓密，生长速度0.6厘米/天。子实体单生或丛生，单菇重约5.6克；商品菇菇盖灰白色至灰色，表面光滑，呈扇形，采后不易破裂，厚度中等；商品菇菇柄白色，中等偏长，为3-6厘米，多数侧生、上...
464 食用菌种植教程 蘑菇种植知识
平菇退菌的症状及防治方法： 症状 菌种块萌发正常，吃料较正常偏慢，种块处呈放射线状生长，当菌丝长度在4～5厘米时，从种块开始菌丝逐渐稀疏，尖端菌丝较为浓密、浓白并继续发展，后边的随之淡化、稀疏，最后整个菌袋表面呈略灰白甚至无菌丝状。播种后40天，菌袋呈灰白色，没有正常的洁白，看不到浓密的菌丝，50多...
1614 菌类病虫害防治 食用菌种植教程
什么是平菇黄菇病？平菇黄斑病一般是由于菇房高温高湿或者大棚滴水造成的细菌性病害。从业者可通过加强通风换气、降低菇房温度及湿度来防治该病，对已经发生黄斑病的平菇，严重的要马上采摘，以免传染。平菇一旦发生黄菇病，药物只能治标不治本，要想从根本解决问题，必须找准原因，从源头解决。01.菌种选择是关键平菇菌...
2798 木耳 食用菌药使用禁忌
食用菌是湖北省远安县的农业支柱产业，湖北森源生态科技股份有限公司作为远安县食用菌产业龙头企业，积极探索，勇于实践，不断引进、选育高产优质新品种、持续提升菌种生产能力，为远安建成国家级区域性食用菌良种繁育基地贡献着森源力量。近日，在湖北森源生态科技股份有限公司，一辆辆大货车满载着天麻蜜环菌菌种驶出菌种...
609 食用菌新闻 食用菌基地
一、选料 选购新鲜、完整、菌盖直径6～10厘米的香菇，喷淋洗涤。二、预腌 每100公斤洗净的香菇加盐4公斤，一层香菇一层盐放在坛内，最后撒一层盐，再盖重物压实，预腌24小时。三、二次腌制 捞出预腌的香菇沥干，装入干净的坛内进行第二次腌制。方法是每100公斤香菇加盐6公斤，一层香菇一层盐，压实后再...
1627 食用菌种植技术 食用菌种栽培技术
1、技术概述该技术利用我省吕梁山、太行山高寒地区得天独厚的冷凉干燥、昼夜温差大的气候优势，选择适宜品种，进行菌棒工厂化生产，采用冬春季发菌，夏秋季出菇的模式，形成反季节香菇高效栽培技术，在全省已累计推广1.5亿多袋。2、技术要点（1）依据高寒地区适宜的发菌周期相对较短的特点，选择发菌周期110-12...
1326 食用菌种植教程 蘑菇种植方法| 留言与评论（共有 0 条评论） |
