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什么是平菇黄菇病？
平菇黄斑病一般是由于菇房高温高湿或者大棚滴水造成的细菌性病害。从业者可通过加强通风换气、降低菇房温度及湿度来防治该病，对已经发生黄斑病的平菇，严重的要马上采摘，以免传染。
平菇一旦发生黄菇病，药物只能治标不治本，要想从根本解决问题，必须找准原因，从源头解决。
01.菌种选择是关键
平菇菌种已比较成熟，种类繁多，品质优质。但是选择菌种很关键，种植户可根据当地的气候环境来选择自己种植的品种。
例如：在多雨潮湿的南方，选择黑色软柄品种，因为软柄平菇肉质较松软，一旦水落在叶片，容易被吸收形成黄斑，随着叶片长大，感染面积增大，形成大片黄菇病。
一般菇根偏硬的品质比菇根偏软的品种抗黄菇能力强，颜色浅的品种比颜色深的品种抗黄菇能力强。
02.温、湿度管理是关键
在高温、阴雨天、闷热、空气流动差的环境中，也很容易感染黄菇病。
所以夏季和早秋种品种，中午高温阶段，停止向子实体直接喷大水，此时应用井水灌棚降温、增湿；闷热、空气流动性差的天气，可用风机增加空气流通。
平菇种植一旦感染黄菇病，需及早解决。控制喷水和通风，一定不能喷大水，前期采取措施，只需管理好温湿度即能控制。
4月13日，被称为“日本最早的丰收”的熊本县天草市的一株春季松茸运抵天草市广濑的本堂果蔬市场，以7.8万日元的价格售出，也就是每公斤100万日元。 据市场相关负责人介绍，春松茸是一种稀有物品，每年只有几株。据说今年的春季松茸比平时晚了大约一周。 被拍卖的松茸长13厘米，直径7厘米，重78克。上午8点...
2250 食用菌种植教学 食用菌种植项目
近年来随着香菇市场的活跃，生产量逐年扩大。制种工作除了科研部门提供母种之外，一般专业户都以自行制作原种和栽培种。然而在制种工艺中，常发生杂菌污染，尤其是“点绿霉”初期仅现白色粒状，如检查不严，稍有疏忽，香菇菌丝盖面后，此类杂菌便潜入料中，一时不暴露。一瓶原种污染了杂菌，“导致 60瓶栽培种受到威胁，...
1310 食用菌 食用菌种植方法
影响蘑菇保鲜的主要因素有以下几点：温度：温度越高蘑菇保鲜越差。0-4℃是蘑菇保鲜的适温。除速冻外，0℃以下易造成冻害。水质：水中铁或铜含量超过2毫克/升时,蘑菇色泽变暗、变褐，故禁用铁、铜器皿与工具。湿度：要求湿度在95%-100%之间。低于90%色泽变暗，易开伞变质。气体组成：含腐烂的重要原因,可...
2302 食用菌 食用菌种植指南
(1)原料整理采收的金针菇及时进行整理和盐渍加工。首先，去掉杂质，剔除发育不良菇体；然后，用绳或橡皮筋捆扎成束，每束重约100克。(2)杀青在杀青锅内装水，加大火力烧开，然后投入金针菇，按菇：水为l：2比例放入金针菇。加大火力烧开煮沸，水开后几分钟捞出，迅速进行冷却。(3)冷却漂洗将杀青的金针菇放人...
1257 食用菌种植 食用菌种植知识
现如今的社会，成品越来越被大家所遗忘，更多的人追求原创、手工制作。那笔者也跟大家赶回潮流，就教教大家就地取材手工制作蘑菇液肥。1、菇根汤。将蘑菇在采收、加工时切下的菇脚和碎菇集中洗净，切成薄片，每公斤料加水1-1.5公斤，煮沸15分钟，取滤汁加水稀释到10-15公斤，可喷蘑菇菌床30-40平方米。在...
1944 食用菌种植教学 蘑菇种植指南
【所需食材】：一段大葱，十朵口蘑，适量食盐，一个鸡蛋，一茶勺生抽，适量花椒粉，两片生姜，适量白胡椒，玉米粒，一百克猪里脊，柠檬，蓝莓。【烹饪过程】： 步骤一、事先准备好食材和全部配料，煮一根甜玉米，把玉米粒剥下来。 步骤二、接着把十颗口蘑置于流水下冲洗干净，切掉口蘑根部并放在水中浸泡二十分钟，再次进...
1527 食用菌加工方法 食用菌保存方法
1、35%的甲醛水溶液，用于培养室和无菌室的灭菌。2、0.1%的升汞水，用于无菌箱、培养箱、培养皿的四周表面消毒。3、5%的石炭酸，用于工作服、试验桌的灭菌。4、0.1%的高锰酸钾，用于消毒。5、75%的酒精，用于消毒。6、0.25%的新洁尔灭，用于无菌箱、无菌室的灭菌。7、漂白粉水，10克漂白粉加...
2211 食用菌种植 食用菌种植知识
针对病虫害发生较为严重的秀珍菇、双孢菇、茶树菇、草菇、平菇、竹荪，通过统一供种、场地选择、环境调控、配方优化、工厂化制作培养料、多品种轮作等技术措施，对栽培全程的病虫害防控采取物理、生态防控，必要时施用生物源安全农药或经过登记的食用菌专用农药，确保产品的安全，可明显提高产品的安全性和稳定性，提高菇农...
2996 食用菌种植教学 食用菌药使用方法
缸藏数量少时，可将缸放在阴凉处，加入缸体积10－30%的新鲜冷水，水面上搁置一木架，木架上放盛鲜菇的容器，然后封缸贮藏。4℃－5℃条件下，可贮10－15天；15℃－18℃条件下用透气的盖封闭缸口，可贮5－7天。盐水浸泡贮藏 （1）将鲜蘑菇放入0．6%的盐水中，浸10分钟，捞出沥干，装入塑料袋，可鲜贮...
1759 蘑菇 蘑菇种植指南
准备食材：10朵干香菇150g猪肉100g豆腐50g胡萝卜适量料酒、盐、水淀粉做法及步骤：1、将干香菇浸泡3个小时，完全泡软，再次清洗干净，挤干水分，将香菇蒂用剪刀剪下。2、将肉切成末，将胡萝卜切成末，将豆腐捏成泥；将香菇蒂切成末。3、将肉末、胡萝卜末、豆腐泥和香菇蒂末放入大碗中，加入5ml料酒，1...
1104 食用菌食用技术 菌类食谱
一、拳状耳病状 原基不分化、耳片不生长，球状原基逐渐增大，也称拳耳、球形耳、栽培上称不开片。病因 1.出耳时通风；2.光线不足；3.温差小，划口过深过大；4.分化期温度过低。防治措施 划口规范标准；耳床不要过深，草帘不要过厚；分化期加强早晚通风，让太阳斜射光线照射刺激促进分化；合理安排生产季节，早春...
429 食用菌种植技术 食用菌药使用禁忌
近年来，菇农在春季和夏初种植平菇时所用的原材料，不少是去年留下来的，时常带有螨类。螨类取食平菇菌丝和子实体，造成平菇减产，严重者失收。目前气温逐渐回升，非常适合螨类生长发育，繁殖加快，菇农应注意防治。一、主要害螨1、粗脚粉螨分布与为害：该螨为世界性广布种。粉螨在食用菌生产中，常发生在被杂菌污染的环境...
536 菌类病虫害防治 食用菌种植教程
平菇畸形病，它属于生理性病害。在通气不良、二氧碳浓度大或光照不足的情况下发生，子实体分化后发育不良，常出现菇脚长，菌盖小甚至无菌盖，或出现“V”形菇。其次也有病毒引起的畸形，其菌柄肿胀呈近球形式烧瓶形，最后菇体萎缩，呈海绵状，出现死亡。防治方法：1、改善菇房的通风条件，降低C...
2346 食用菌种植教学 食用菌药品牌
材料：麻辣锅1盒，茼蒿1份，鸿喜菇1份，鱼饺1份，玉米块2颗，龙虾棒12支，火锅猪肉片1份，皮蛋12颗做法：1、准备所有材料。2、将麻辣锅汤底和材料分开。单独将麻辣锅汤底放入锅中加半碗水加热。汤底放入珍珠甜玉米、鱼饺，关东煮龙虾棒煮。3、上列食材经火锅沸腾后，再放入火锅猪肉片、鸿喜菇与切片皮蛋，最后...
501 食用菌菜谱 菌类吃法
茯苓采收期的确定，发现窖顶土龟裂，说明地下茯苓正在生长，用土将裂缝填好，经过一段时间不再裂缝，说明地下茯苓已成熟即可挖窖采收；不同栽培方法茯苓采收期不同，应随熟随采。采收后先将鲜茯苓除去砂土，置于铺好稻草上，大个的铺放2层，小个的铺放3层。稻草与茯苓相间逐层铺放，最上层铺盖稻草，四周也用稻草封严，使...
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