金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，完全可在黑暗环境中生长，必须从培养料中吸收现成的有机物质。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇的国内外市场日益广阔。使用农作物副产品栽培金针菇是降低生产成本，提高经济效益的有效途径。在制作金针菇栽培料时，如果发酵速度太慢、温度低，将会严重影响栽培料的质量和生产效率，从而大大降低菇农的经济效益。那么，怎样才能快速发酵金针菇栽培料呢？下面就介绍一种用金A宝贝发酵剂，快速发酵栽培料的方法，绝对方便实用。应用此种方法发酵金针菇栽培料，可选择以下任意一种或几种配方，根据用户的实际自由选择。①玉米芯50千克，过磷酸钙1千克，石膏粉1千克，尿素 0.1千克， 50％多菌灵 100克，水适量。②玉米秸秆粉100kg，麦麸5—10kg，豆饼粉3kg，尿素0．5kg，过磷酸钙1kg，硫酸镁0.1kg，石灰5kg，水200—220Kg③麦秸 100kg，石膏 1kg，磷肥 1kg，尿素0.5kg，生石灰2.5kg，水 120—140kg。④棉籽壳89％，麸皮10％，石灰1％－2％。
具体的制作方法为：将玉米芯、玉米秸秆、棉籽壳、麦秸等主料切成2—3厘米小段（越短越好），再加入米糠、麸皮等辅料和石灰粉，然后加入5%左右的金A宝贝发酵剂，混合均匀。加水润湿，含水量约65%，即用手握培养料，中度用力时指缝见水但不滴下为宜。经7—10天，物料呈棕褐色、质地松软而有弹性、有特殊香味时，说明料已充分发酵。采用该方法的发酵过程中，能防止料中营养成分和水分的散失，保持适当的湿度和酸碱度，发酵效果很好。（中国农业推广网）
