植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料，如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等，欢迎查阅！
“灭菌不彻底，种菇害死人”，这是对栽培香菇中因灭菌不彻底造成栽培失败的形象表述。灭菌是栽培香菇过程中一个极其重要的环节，关系到栽培的成败。
首先，在香菇拌料前，要精心检查灭菌灶。要检查灭菌灶的密封程度、火焰燃烧程度以及排冷空气是否通畅，以保证在灭菌过程中不出现意外情况。
其次，装袋结束后，要立即进袋，按照每灶装料3吨的量，将料袋码放整齐，保证在灭菌过程中不出现料袋垮塌现象。同时灭菌锅内要加足水。
第三，料袋进灶结束，随即封闭料堆，点火升温。点火后，要将风机调到最大，采取大火猛烧的方法，争取用4~5个小时将料袋的温度升至100℃，然后进入保持阶段。在保持阶段，为了降低燃料成本，要调小风机，采取小火慢烧的方法，将料温保持在100℃。若采用宽15~17厘米的料袋，保持100℃的时间应不少于16个小时；若采用宽24厘米的料袋，保持100℃的时间应不少于24个小时。在保持阶段，注意加水与火的关系，加水时要大火烧，保证温度不降低，绝对不能出现由于一次加水过多，而使灶内温度长时间偏低的现象。达到时间停火后，应闷料12个小时，利用灶内的余热继续灭菌。
随着双孢菇种植面积的扩大，生产数量的增加，上市高峰比较集中，加工企业暂时不能全部加工，直接导致价格下跌。为了缓解市场供需矛盾，延长商品的货架寿命，提高栽培者的经济效益。双孢菇采摘后，可采用保鲜的方法，避过上市高峰，取得理想收益。现介绍如下： 一、低温贮藏保鲜。双孢菇采后经挑选分级，用清水冲洗干净，...
2284 木耳 食用菌种植知识
今年，为确保农业产业持续高质量发展，贵州省毕节市织金县双堰街道以产业发展为核心，拓宽群众的增收渠道，积极引进贵州省织源生物有限公司在该街道的黑石社区与桂花社区，建立500余亩木耳种植基地，吸纳百余人劳务用工。近日，双堰街道木耳种植基地里，三轮车拉来菌棒、工人们忙着从车上将菌棒卸下、铺膜摆菌棒，尽管天...
322 食用菌新闻 食用菌动态
棉壳菌种具有成本低、发菌快、制作方便及播种以后发菌中心多、封面快、不易感染杂菌的优点。目前生产上越来越广泛地应用棉籽壳菌种。配方一：棉籽壳100千克，过磷酸钙1千克，尿素2千克，石膏1千克，石灰3千克。制作方法如下： ①堆料：把无霉变的棉籽壳在太阳下晒1-2天后，加水预湿1天，然后加入2%尿素，堆成...
1974 食用菌种植技术 蘑菇种植知识
买回来的杏鲍菇，如果不马上吃，就不要拆掉外包装，直接放进冰箱最下面的抽屉里，上面不要放置重物。倘若已经吃了一部分，剩下的可以用保鲜膜包裹，再放进冰箱，上面一样不要放置重物。因为菇类食材是很脆弱的，不能轻压及负重。最好吃多少拿多少。外包装不要丢掉，但是包装袋里如果有水蒸气要换掉，不要用原包装包起来。因...
563 食用菌种植教学 蘑菇种植指南
1.原料：鲜蘑菇5kg、平菇2.5kg、食盐40g、味精100g、食醋125ml、白酒100ml、白糖400g、麻辣酱300g、辣椒色素35g、高梁色素20g、食用琼脂适量。 2.原料处理：鲜蘑菇、平菇用清水洗净，去除杂质，沥干水分。 3.粉碎研磨：将沸水杀青10min的鲜蘑菇与平菇，按4:2的...
882 食用菌种植教学 蘑菇种植指南
香菇烘干技术非常重要，它对香菇的形状、色泽、香味起着关键作用。必须用烘干机烘干才能保证干菇的质量。 1.初步烘干期：起烘温度不能过高或过低，应掌握在35℃为宜，这时，进气孔和排气孔都要全部打开，回温孔关闭，烘3-4小时。一般每小时温度升高1-2℃，逐步升至40℃左右。 2.恒速烘干期：烘4-5小...
1532 食用菌种植 食用菌种植科普
6月17日，湖北省安陆市食用菌协会成立，这是安陆市委、市政府适应食用菌产业发展新形势做出的战略决策，也是安陆市“3+6农业产业链”成立的第一个行业协会。经过30多年的发展，安陆市食用菌产业势头一直呈现出上升趋势，2021年，发展袋料食用菌235万袋、产量2180吨、产值2620万元。近年来，随着国内...
2440 食用菌种植教程 食用菌动态
防治制种阶段杂菌污染最重要的是控制住在栽培前期以木霉菌、青霉菌、链孢霉菌、曲霉菌、根霉菌、毛霉菌、酵母菌及带有芽孢的细菌污染。要采取综合防治才能取得良好的效果。一是选用优良菌种和不霉变的培养料。选择抗杂能力强、无杂菌、生长旺盛、不老化的菌种，培养料中的麦麸最好不超过15%，并加入1%的石灰粉，1%的...
380 菌类 菌类病虫害图片
一、采收、清洗、杀青。当鸡腿菇长到六七分成熟时，即菌盖紧包菌柄、菌环未松动的菇蕾期采收，用竹片刮除菇脚 泥沙，清洗干净，立即放入5%-75，已烧沸的食盐开水中杀青预想煮3-5分钟，以菇体中心熟透为准，捞出后迅速置入流水中冷却。注意：杀青预煮用铝锅或不锈钢锅，以免菇体色泽褐变。 二、盐水逃泡。将40千...
286 食用菌种植技术 蘑菇种植指南
宋代大诗人苏轼曾写诗：“蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。”说起美食，食用菌自然是少不了的。那么，中国人从啥时候开始吃上蘑菇的？据考证，我们中国人吃蘑菇的历史可以追溯到公元前4000年到公元前3000年的仰韶文化时期。目前，最早的文字记载“味之美者，越骆之菌”则出自《吕氏春秋·本味篇》（约完成于公元前...
625 食用菌相关资料 食用菌图片
链孢霉(Neurospora)亦叫脉孢霉、粗糙脉孢霉(N.crassa)、红面包霉，俗称红霉菌，红娥子，常见的有粗糙脉孢菌和间型脉孢菌。在分类学上属子囊菌亚门，粪壳霉目，粪壳霉科。无性世代为半知菌亚门，丝孢纲，丝孢目，丝孢种的链孢霉属(Monilia)。链孢霉生长初期呈绒毛状，白色或灰色，匍匐生长，...
261 菌类病虫害图片 食用菌
新鲜松茸一般保存时间比较短，常温下就是2天左右时间。 一般家庭保存新鲜松茸有一下几种方法： 1、用白菜叶子把新鲜松茸包裹、覆盖起来，放置在阴凉潮湿的地方，这种方法可以延长到4天左右的保鲜期； 2、放在冰箱的冷藏室，可以保存一周左右的时间； 3、超过以上期限的，新鲜松茸要继续保存的，就有以下办法： （...
2928 木耳 食用菌种植科普
当前正值羊肚菌成熟采收季节，走进陕西千阳县草碧镇白村寺村委会北侧的大棚里，只见一株株羊肚菌破土出菇，乳白色的菌柄撑起蜂窝状的菌盖，长势十分喜人。大棚里的种植户正在忙着采摘羊肚菌，他们一手扶着羊肚菌，一手用刀沿着泥土之上的菌柄割断，小心翼翼地放入筐中，脸上洋溢着丰收的喜悦。据了解，羊肚菌作为“四大名菌...
934 食用菌种植教程 菌类文化
由于食用菌一般水分含量高，营养丰富，质地柔嫩，生理生化活动强烈，因此收获后如不及时销售和加工，其商品品质就会受到严重影响，造成较大的经济损失。为使收获后不能及时销售或加工的食用菌免遭损失，菇农必须掌握食用菌保鲜技术。通过对食用菌进行保鲜，能保持鲜品的风味基本不变，并可最大限度地保存它的营养价值，且具...
1861 木耳 蘑菇种植方法| 留言与评论（共有 0 条评论） |
