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防治制种阶段杂菌污染最重要的是控制住在栽培前期以木霉菌、青霉菌、链孢霉菌、曲霉菌、根霉菌、毛霉菌、酵母菌及带有芽孢的细菌污染。要采取综合防治才能取得良好的效果。一是选用优良菌种和不霉变的培养料。选择抗杂能力强、无杂菌、生长旺盛、不老化的菌种，培养料中的麦麸最好不超过15%，并加入1%的石灰粉，1%的石膏粉来提高其碱性程度。二是正确应用灭菌技术在制种中对培养基的灭菌，既要达到彻底灭菌，又不能因灭菌时间过长而使培养料的营养成分受到影响。在灭菌中使用袋口的棉塞潮湿，可在接种室将棉球用火焰烧烤或撒白灰或用灭过菌的棉塞调换。三是认真做好各环节的消毒处理。对接种室、培养室可用70%甲基托布津500液或克霉灵1：800―1000倍液喷雾，气雾消毒可用福尔马林每立方米10ml，加入5g高锰酸钾熏蒸。四是培养期间要适时通风排湿，保持空气清新干燥。五是对局部真菌污染的菌袋可用克霉灵1：200―1：300液局部注射，隔一天一次，连用三次；局部细菌危害可注射庆大霉素防治。对杂菌污染特别严重的及时深埋或烧毁。
一、金针菇易感染菌及其防治１、菌丝生长阶段易发生的杂菌①青霉：青霉是最易发生的丝状菌。发育适温３０℃—３５℃，但在２０℃ 左右也长得很好。青霉开始蔓延时和金针菌丝相似，随着逐渐成熟长出青色孢子。②曲霉：曲霉开始繁殖时是白色菌丝，成熟后着生黄绿色孢子，发育适温是３０℃左右。栽培室在堆肥附近，或曾放过菌...
225 食用菌种植教学 食用菌病害诊断标准
银耳，又称白木耳、雪耳、银耳子等，为真菌类银耳科银耳属植物银耳Tremella fuciformis Berk.的子实体，以子实体入药。是一种珍贵的药用真菌。春秋采收，用老斑竹浸猪油制成竹刀采割，将鲜银耳以清水洗净后，晒干即成。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作...
1429 食用菌种植 蘑菇种植知识
密接种:即增加段木的发菌点。发菌点多发菌面积就大，可很快使菌丝浸透段木。段木与外界进行气体交换主要靠吸收水分和蒸发水分，干湿交替的水分运行能使段木内部得到充足的氧气，使菌丝深入段木吃料，从而加速段木成熟，减少杂菌感染。深接种:种穴深则装菌多，有利于增强防旱力，使种穴底部种块受外界温差的刺激减少。种块...
1888 菌类 食用菌种植科普
黄毁丝霉又名黄霉病 1、危害症状：在采收两潮菇后开始发病，发病初期菌丝在培养料中呈白色，经蔓延扩展凝结变为黄褐色斑块，在其边缘有白色绒状菌丝，当菇床中散发出有似电石气味时，标志着床面不再出菇，已长出的小菇停止生长，呈“僵菇”状，掀开覆土可发现培养料内有许多黄色颗粒物，这是病菌...
558 菌类病虫害防治 食用菌种植技术
新采收的蘑菇在常温下容易变色、变味、变形、失重和品质下降，降低鲜菇的销售价格和食用价值。为了延长鲜菇的保鲜时间，可采取如下几点技术进行保鲜贮藏。一、低温保鲜技术：低温贮藏是通过降低环境温度来抑制鲜菇的新陈代谢和抑制致腐微生物活动，在一定时间内保持蘑菇的鲜度、颜色、风味。低温贮藏是蘑菇常用的保鲜贮藏技...
2516 木耳 蘑菇种植指南
井底低温储藏 将要储藏的试管母种用无菌橡皮塞蘸石蜡封口，装入密闭的广口瓶或塑料袋中扎紧，沉入井底储藏，可储藏2～5个月。 石蜡封口储藏 把蜡纸裁成6～8厘米见方，放入75%酒精中浸泡l分钟。将已培养好的试管种的管口在酒精灯火焰上方旋转灭菌后，用镊子取出蜡纸，扎紧管口。再将包好蜡纸的管口浸入熔化的石蜡...
521 蘑菇 蘑菇种植指南
一、选料 选购新鲜、完整、菌盖直径6～10厘米的香菇,喷淋洗涤。二、预腌 每100公斤洗净的香菇加盐4公斤,一层香菇一层盐放在坛内,最后撒一层盐,再盖重物压实,预腌24小时。三、二次腌制 捞出预腌的香菇沥干,装入干净的坛内进行第二次腌制。方法是每100公斤香菇加盐6公斤,一层香菇一层盐,压实后再腌...
2907 木耳 蘑菇种植方法
灵芝的药理成分非常丰富，目前已分离的有数十种之多，主要有灵芝多糖、灵芝酸（三萜类）、腺苷、氨基酸、蛋白质、有机锗和微量元素等。人工培植灵芝由于其生长环境可科学控制，有效成分较野生灵芝稳定而且能在短时间内获得，但有机锗和微量元素往往不易产生甚至欠缺，这是其自有的缺点。灵芝的主要品种主要有如下几种：1、...
352 木耳 食用菌种植知识
食用菌由于营养价值丰富，生产投入少，经济效益高。近几年在农村兴起了食用菌生产热潮，生产中食用菌菌丝繁殖快，容易老化。农村条件有限，菌种保藏更难。下面介绍七种简单易行的菌种保藏方法供广大农产参考： 一、蒸馏水法 适用于平菇、金针菇、香菇的苗种。1.保藏平菇、金针菇菌种先将八成熟待保藏试管菌种移入接种箱...
1296 食用菌种植教学 食用菌种栽培技术
浸泡去除残碎菇柄中的杂质及染病、腐烂等部分，放进重量为其两部的清水内，添加适量醋，浸泡24小时后捞起撕成丝状，放水槽中以游动的水洗涤，再取竹筛过滤，沥干。干燥香菇丝搁通风光照处晒干，有条件的地方可进入烘房，在50?55℃温度范围焙烤，待其水分降至18%以下时取出备用。配粉料按淀粉80%、白糖10%、...
630 木耳 蘑菇种植教程
下面介绍一种食用菌新型快速干制法，既可大大缩短干燥时间，又能确保产品质量。此种方法只需15分钟，即可将新鲜食用菌制成干品，且食用菌的营养和风味无任何损失和变化。值得食用菌加工行业采用。新型快速干制法，是采用一种高压常温干燥系统进行的。即将新鲜食用菌放入密闭的干燥器中，立即送入高压干燥空气流，并使空气...
1958 食用菌种植 食用菌种植科普
1.配方：鲜品小白平菇80公斤，白砂糖45公斤、柠檬酸0.15公斤。2.选料：选入八九分成熟，色泽正常。菇形完整、无机械损伤，朵型基本一致，无病虫害，无异味的合格级原料为坯料。3.制坯：用不锈钢小刀将小白平菇脚逐朵修削平整，菇脚长不超过1.5厘米。4.灰漂：将鲜坯料放入100：5的石灰水中，每50公...
1733 食用菌种植教程 蘑菇种植知识
1、准备工作。原料选用无土尘、无霉变的干品灵芝子实体；设备包括粉碎机，夹层反应罐、真空薄膜浓缩器、喷雾干燥机。 2、灵芝浓缩液的制作。将灵芝子实体洗净，粉碎后置于夹层反应罐内加水适量泡煮。在100度下保持2小时后压挤出液体，反复3次合并提取液，过滤，得滤液。然后滤液导入真空灌膜浓缩器，将液体浓缩至...
1905 食用菌 食用菌种栽培技术
日前，在荔波县食用菌生产基地上百名工人在各条生产线上忙碌，有的负责套袋，有的负责压实拧口，大家相互配合，有条不紊地忙碌着。据悉，该基地位于荔波县甲良镇，是通过广州市白云区对口帮扶，招商引资引进贵州五象实业有限公司而建设运营。项目总投资3.5亿元人民币，目前已投入1.25亿元资金，广州帮扶资金投入50...
1547 食用菌种植教学 菌类报道
草菇是在高温多雨季节栽培的一种食用菌，是所有食用菌中收获zui快的一种，它从播种到采收仅需10-14天，技术容易掌握，成本低，收效快，是经济效益高，发展前途大的农业项目之一。一、草菇的培养料栽培草菇的原料比较广泛，现在很多农作物的废弃纤维都能利用栽培草菇，现将日常生活中的可利用原料向广大菇农简要介绍...
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