一、黄菇病症状。黄菇病是由假单孢杆菌侵染引起的，使子实体变色腐烂发臭的细菌性病害，一般以头潮菇发病比例较高。发病时菌袋表面有粘液状病原菌出现，部分菌丝有泛黄症状，严重时病菌直接侵害菇体，使受害菇出现病斑、发黄，乃至死菇。菇体从感染病菌到表现出病状（死菇）只要几个小时的时间。从发病类型可以分为：
1、干腐型：从幼菇到成熟期都可能发病，发病后菇盖或菇柄局部呈现焦黄色，导致浅色菇变成黄色菇，菇体生长缓慢，逐渐僵化直至菇体整株干缩，象缺水晒干样。
2、湿腐型：发病部位或整丛菇都有粘湿感，严重时，病菇全部呈现淡黄色水渍状腐烂，并有粘稠状分泌物，散发出臭气。
二、发病原因。
1、菇棚通气性差，温度高，湿度大，喷水频繁。
2、管理水平低，未及时清理病菇，昆虫危害及人工操作不当等均会造成该病发生
3、老菇房因连年栽培或种过金针菇，未经彻底消毒。
4、菌种或菌袋质量差，缺乏抗病力。
三、预防措施及治疗方法。黄菇病应以预防为主，一旦感染，即使使用药物喷施也很难达到根治的目的。
1、提高秀珍菇菌孢自身抵抗力，培养健康的菌包，不断增强其抗病能力。
2、定期做好菇房的消毒工作。
3、注意喷水用的水质，每次用水，每50千克水中加入20～25克的漂白粉。同时防止人工操作过程中传播病菌。
4、适当增加通风换气，特别对棚与棚之间间隔小、地势低洼、200平方米以上的大菇棚，更要加强通风。气温高、无风、下雨天，要进行大通风。
5、对要出菇或准备出菇的菌袋，经常喷施无公害食用菌专用肥—菇速素或基因活化剂，提高菌丝抗病能力，并起到增产、提高质量的作用。
6、定期使用低毒、无残留农药，切断昆虫传播途径。无菇时用食用菌专用治螨剂防治，尤以虫螨灵治虫效果好，还有保护和促进菌丝生长的作用。
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