现在正是香菇出菇的季节，可是最近温差比较大，这个时候香菇如果要出菇需要注意哪些问题呢？专家老师给大家支招啦。
秋季香菇要想出菇好，需要注意以下三点：
01 首先要注意温差刺激不要太大。今年秋季的昼夜温差特别大，尤其夜间的温度已经低至14度，这样就导致秋季香菇菌棒出菇的时候温差过大，温差过大就会导致香菇的出菇个数增加，出来的蘑菇都长的很小。所以在温差刺激的情况下，比如说菌棒第一茬菇或者第二茬菇出完了的情况下，菌棒表面有10-12个裂口，也就是出菇点的时候，要停止温差刺激，这个时候要保温，白天的时候要遮光降温，使温差缩小，让菌棒出菇的个数不超过15个。如果超过15个，香菇的个头小，价格比较低，质量比较差，效益就会不好。
02 如果已经进行温差刺激了，蘑菇已经出来了，但是都是小蘑菇头，如果出菇超过15个以上，可以采取疏蕾措施。就是菌棒表面出来蘑菇的时候，如果形状比较好的出菇也不是很密集的，是很均匀的，就可以在菌棒的正面和反面每面留6-8个，两面最多不能超过15个，最低不能低于10个，留这些菇就可以了。剩下的小菇可以用手掐掉，做成干的香菇。
03 在蘑菇出来以后，一定不要往菌棒上浇水。如果往菌棒上浇水，香菇的菌盖表面颜色就会变深，然后腐烂，容易得腐烂病，菇质就会下降。所以如果是出菇期，一定要往地面浇水，通过地面浇水增湿才能使我们的香菇长的更好。（吉林乡村广播）
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